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黑木耳想要制干,用什么方法比较快呢?

发布网友发布时间：2022-05-04 10:07

共5个回答

热心网友时间：2022-06-21 01:05

传统的黑木耳是采用阳光晒干的方式，由于我国农户发展规模小，他们大多数利用阳光晾晒的方式干燥黑木耳，该方法节能，成本低，经济实用，无论春耳、伏耳、秋耳，都要在雨过天晴，耳片稍干后采收。如天气干旱，采收的头天傍晚，要均匀地喷水，次日晨露水干后采收，这样的木耳不易破碎。

干木耳吸潮法：此方法如在木耳采收季节，已经采收了栽培总数量，并全部晾晒干透的黑木耳，此时，遇有连阴雨天，没有采收的黑木耳即将出现大面积流耳、烂耳。将农副产品烘干机预热2小时，预热温度设置为45℃-55℃左右后调试温度降温，把装盘好的木耳均匀地排放在农副产品烘干机的物架上。

干制的木耳，对保质期的要求不是很强。一般来说，黑木耳过期时间不长，本身没有受到虫害发霉等现象时，一般都是可以继续使用的。在储存过程中，维生素等营养物质会被缓慢氧化，因此需放入密封袋或密封罐中保存，无氧环境可延缓氧化反应，并有助防止吸潮变质。用热水发，泡发速度快，在短时间之内就可以发好。这个用以酒店或者餐馆急用时，就采用这种方法。这种方法虽然方便快速，但是容易损坏部分木耳的营养成分。

鲜黑木耳中含有肖咸，食用并被太阳照射后可能会引起皮肢瘙痒、水肿等症状。但黑木耳经过晒制后会分解掉大部分的毒素，食用时还要经过浸泡和汆水，毒素会溶于水中，如果泡的太久，木耳中的一些营养就会流失，虽然也是可以吃，但是功效就没有那么好了，泡久可能会产生毒素，所以木耳食用前尽量用温水泡发，缩短泡发时间

热心网友时间：2022-06-21 01:06

如果是节约成本的方法就使用太阳自然晒干，如果产量多想要快速干就选烘干的方式。

热心网友时间：2022-06-21 01:06

最快的办法就是把黑木耳放到太阳下面暴晒，黑木耳干的速度会非常的快，这是非常有效的办法。

热心网友时间：2022-06-21 01:07

让它们均匀的铺散开来，放在阳光灿烂的地方进行暴晒两天，就可以脱水了。

热心网友时间：2022-06-21 01:08

可以放在太阳底下暴晒，还可以用烘干机烘干，都是很快的方法，根据自己的的实际情况。

黑木耳想要制干,用什么方法比较快呢?

传统的黑木耳是采用阳光晒干的方式，由于我国农户发展规模小，他们大多数利用阳光晾晒的方式干燥黑木耳，该方法节能，成本低，经济实用，无论春耳、伏耳、秋耳，都要在雨过天晴，耳片稍干后采收。如天气干旱，采收的头天傍晚，要均匀地喷水，次日晨露水干后采收，这样的木耳不易破碎。干木耳吸潮法：此...

想要黑木耳快速制干,用什么方法比较快呢?

应用晾干架为确保耳片的晾干实际效果，提议晾干时应用晾干架晾干架子上固定不动水准的晾干网，上覆防水防雨塑料薄膜。每一个晾干架子上的晾干网能够设定为1层，还可以设定为2-3层。晾干对策根据耳片褶皱是多少，可将木耳区划为多筋、半筋、无筋的种类。不一样种类的耳片薄厚、耳形不尽相同，晾干时...

泡木耳,不直接用清水泡,怎样在3分钟内泡发干木耳?

③加入食盐，可以消毒杀菌，让木耳更干净，同时增加了水的浓度，能够快速渗入木耳内部，让木耳充分膨胀。面粉有很强的吸附能力，可以吸附灰尘、杂质、虫卵、细菌等脏东西，木耳泡发后，用手抓捏几下，再用水冲洗一下，就变得很干净了。优点：泡发速度快，木耳更干净。二多加1样——白糖 ⑴需要一个密...

怎么泡发干木耳

第一：用冷水泡发黑木耳。相信很多人在泡发木耳的时候都会用到温水甚至是热水，这样的确是会加快木耳泡发的速度，但是温度过高的水会破坏掉黑木耳的营养成分，而且用温度过高的水泡发黑木耳并不能将它完全的泡发开。用温水泡发的黑木耳体积会增大到2.5到3.5倍，口感是比较软、比较黏的，如果用冷...

怎么泡干木耳

下面小编教你3种泡发干木耳的好方法。1、米汤泡发：实验发现，用煮沸的米汤泡出的木耳，不仅柔软肥大，而且味道清香，十分宜人。另外，先用米汤泡发木耳，然后再进行清洗，更有利于清除木耳中的砂土、杂质，使其更加干净卫生。2、使用面粉：冷水泡发的木耳，往往比较难以清洗，此时不妨撒上适量面粉，然后...

黑木耳潮湿后为什么晒不干呢?

黑木耳潮湿以后也是可以晒干的，因为黑木耳潮湿以后，它的表皮有一层膜，里面的水分不一定被不容易被散出来，这个时候如果想要晒干的话，需要给它采取烘干或者是晒的时间长一些。

家庭晒木耳的正确方法

可以的，在以前新鲜的木耳都是用来晒干的，现在工艺先进了用机器脱水，大太阳直接晒就可以了，晒到干硬就行，手压不下去就干了；木耳可以用温水或冷水浸泡泡黑木耳时，先放入冰箱冷藏几个小时，再用清水洗净表面然后用温水浸泡，让木耳吸收足够的水分温度在20~25度左右，温水淹没木耳最好一般来说，黑...

干木耳用热水泡还是用冷水泡

1、将木耳放置在保鲜盒中，注入20~25℃的温水。2、水量刚好淹没木耳较佳，干木耳的量要控制在保鲜盒的三分之一，以便于木耳发涨。3、将保鲜膜盖上封闭，单手或者双手上下左右的摇晃保鲜盒，保持高频率的晃动。4、一般的干木耳3分钟可泡发，较大的干木耳5分钟即可发涨。黑木耳的泡发方法微波炉泡...

干木耳用冷水泡好还是热水泡好

冷水 “其实干木耳一般都是用冷水泡的。可能有人会觉得干木耳用冷水泡的话，泡的时间会比较长，而用热水泡的话，泡的会比较快。其实这种说法是不正确的。

黑木耳干要怎么泡,才会变大?

黑木耳的正确泡发方法如下：1、用凉水（冬季可用温水）泡发。经过3～4小时的浸泡，水慢慢地渗透到木耳中，木耳又恢复到半透明状即为发好。这样泡发的木耳，不但数量增多，而且质量好。据专家介绍，用冷水可以使黑木耳泡发至原体积的3.5～4.5倍；如果用温水的话，只能泡发至2.5～3.5倍。对银耳...

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