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干豇豆粉蒸肉的做法有哪些?

发布网友发布时间：2022-05-03 10:30

共1个回答

热心网友时间：2022-06-19 01:20

前言
粉蒸肉是一种湖南很著名的菜肴，而夏季到来，豇豆也上市了，可以安排这两种食物结合在一起做一道粉蒸肉，健康、软糯、好吃。
材料
主料：上肉200g、干豇豆半碗、枸杞子15g、自制米粉2大勺；
辅料：香油适量、盐适量、姜3片、料酒适量
干豇豆粉蒸肉
1
干豇豆提前用温水泡发。
2
上肉切厚片、姜切片。
3
上肉和姜放碗中，加香油、料酒、老抽、盐拌匀静置20分钟入味。
4
将腌好的肉2面沾满米粉，均匀搅拌。
5
用大碗先铺一层干缸豆，均匀撒点盐。
6
再铺均匀腌好的上肉和姜片，撒一层枸杞子。
7
将碗置电压力锅里隔水蒸，加盖定时20分钟。
小贴士
肉和姜放碗中，加香油、料酒、老抽、盐拌匀静置20分钟入味。

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