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美味炖咖喱牛肉怎么做呢？

发布网友发布时间：2022-04-21 06:42

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热心网友时间：2022-06-18 12:34

你好！咖喱土豆牛肉是一道以土豆、牛肉为主要食材，咖喱为辅料制作而成的咖喱味私房菜。胃肠功能欠佳者不宜多吃。

一般我们去东南亚的餐厅都喜欢吃咖喱，价格也不算便宜，但是分量就一般般了。其实自己在家做咖喱的菜也很简单。

做法

煮咖喱味 1小时30分钟较低热量

主料 4人份

牛腱子肉500克、洋葱半个、土豆1个、咖喱半份

辅料

姜片少许、食盐少许、味极鲜适量、黄油30克

咖喱牛肉步骤1

超市买来的冷冻牛腱子肉自然解冻

步骤2

将牛肉切成小块装

步骤3

锅中放入能没过牛肉的水，放入牛肉，加入适量的姜片和葱段（家里没有葱只放了姜片也可以）煮开去腥去血水

步骤4

水煮开后，会有很多泡沫，捞出来倒掉再煮2-3分钟

步骤5

捞出煮好的牛肉块，用冷水冲洗两遍，把姜片扔掉

步骤6

黄油切块，如果没有黄油用普通的色拉油也行，不过黄油烧牛肉会比较香哦

步骤7

半个洋葱、一个土豆，切好（土豆可以切大块一点，不然煮久了久容易变成渣了）也可以加入青红椒和胡萝卜等，看个人喜好

步骤8

锅烧热后，放入黄油，等黄油融化后加入洋葱翻炒几分钟

步骤9

放入焯过水的牛肉继续翻炒几分钟

步骤10

加入土豆一起翻炒，并放入适量的盐和味极鲜提味

步骤11

翻炒5分钟左右后，放入适量的开始，可以淹没食材就好了（一定是热水，不然会冲淡了食物的色泽和味道）

步骤12

煮到水开后3分钟左右关火，加入一半的咖喱（超市都能买到的）。如果喜欢很稠的咖喱味道的话可以放多一点咖喱，但是在前面就不要加盐了，个人喜好带点汤汁感觉的

步骤13

咖喱融化后，开火然后用文火继续焖煮30-40分钟出锅即可（家里有高压锅的，也可以选择用高压锅焖，那样的牛肉会更加软烂）。咖喱牛肉配上白米饭，简直美味，忍不住要多吃一碗饭了~

烹饪技巧

食材的匹配根据个人喜好来调整

喜欢有嚼劲的牛肉，时间煮短一点，喜欢软烂的时间煮长一点就行

热心网友时间：2022-06-18 12:35

牛腩提前用清水浸泡，放入冷水锅中。煮沸后煮2-3分钟，撇去浮沫。用温水将肉块表面洗净。绿茶放到纱布中，收口扎紧。姜去皮切片，牛腩放入电压锅中。放入茶包、牛腩、热水煮30分钟。土豆、胡萝卜、洋葱去皮切块，蒜蓉切沫。碗中加入油、洋葱丁、蒜蓉、土豆、胡萝卜、牛肉翻炒。锅中加入牛肉汤，大火煮15分钟。加入咖喱块搅拌至融化，关火淋椰浆即可。

热心网友时间：2022-06-18 12:35

准备所需材料洗净切块备用，起锅热油放入土豆，牛肉等材料炒出香味，加水煮开，放入咖喱块，煮至汤汁浓稠即可。

热心网友时间：2022-06-18 12:36

净锅放入开水，倒入焯过水的牛肉，绿茶包放进去一起煮一个小时。肉快软烂时加入土豆，胡萝卜，洋葱，加入青红椒块，加咖喱块适量，搅拌均匀，小火炖熟即可。

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