南部肥肠干饭是怎么做的呀？最正宗的做法怎么做的
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发布时间：2022-04-21 06:30
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热心网友
时间：2023-07-29 08:29
材料
猪肠一串，糯米半斤，花生三两，蒜一个，腊肠两根，盐适量，花生油适量，生菜叶四叶，香菇六朵
做法
1.猪大肠洗净并去油，并用盐抓洗几次去除异味;花生米浸泡一小时后沥干；腊肠切丁；蒜拍碎切末；糯米浸泡一小时沥干：香菇跑软后沥干切末。后把所有材料混匀并加盐调味，再放少许花生油。
2.将猪大肠的一端用棉线绑紧，然后将混匀的糯米塞到肠衣内，赛的时候要放一点水，并用筷子不断地捅，这样才能更好的把糯米放进去，另外就是不能塞得太多，不然煮熟后因膨胀导致肠衣破裂。全部赛好后，就用棉线把另外一端绑紧。
3.放入电子砂锅煲内煲一个半小时后就熟了，捞起放凉后，切成1厘米左右的厚片。
4.先用水焯熟生菜叶并装盘，后用小火煎成金*即可。
热心网友
时间：2023-07-29 08:29
香煎猪肠饭
〖材料〗猪肠一串，糯米半斤，花生三两，蒜一个，腊肠两根，盐适量，花生油适量，生菜叶四叶，香菇六朵
〖做法〗猪大肠洗净并去油，并用盐抓洗几次去除异味；花生米浸泡一小时后沥干；腊肠切丁；蒜拍碎切末；糯米浸泡一小时沥干：香菇跑软后沥干切末。后把所有材料混匀并加盐调味，再放少许花生油。
2.将猪大肠的一端用棉线绑紧，然后将混匀的糯米塞到肠衣内，赛的时候要放一点水，并用筷子不断地捅，这样才能更好的把糯米放进去，另外就是不能塞得太多，不然煮熟后因膨胀导致肠衣破裂。全部赛好后，就用棉线把另外一端绑紧。
3.放入电子砂锅煲内煲一个半小时后就熟了，捞起放凉后，切成1厘米左右的厚片。
4.先用水焯熟生菜叶并装盘，后用小火煎成金*即可。
南部肥肠干饭是怎么做的呀?最正宗的做法怎么做的
南部肥肠干饭的做法步骤 1. 肥肠买回来用面粉洗干净肥肠在翻过来洗 ，多洗几遍，直到没味道为至。2. 洗完后 放在水里加上花椒叶 柚子叶 煮十分钟 捞起来 ，冷却后切好放入碗里备用。3. 接下来就是调料了 锅烧热 放入菜油 加干辣椒 花椒 八角香料 蒜 炒香 。4. 最后往炒好的佐料 里加水 ...
麻辣串奇旋转小火锅加盟多少钱哪家好
加盟旋转小火锅的费用因品牌和地区而异，具体的加盟费用还需要与相关的品牌商进行咨询。在选择加盟品牌时，建议考虑以下几点：1. 品牌知名度：选择知名度高、口碑好的品牌，可以带来更多的客源和信任度。2. 加盟支持：加盟商应该提供全面的加盟支持，包括技术培训、店面选址、装修设计、经营管理等方面的指导。3. 费用合理：加盟费用应该合理，并且与品牌的知名度和市场价值相匹配。4. 市场需求：选择符合当地市场需求和消费者口味的品牌，可以提高经营的成功率。综上所述，选择旋转小火锅加盟品牌时，需要综合考虑多方面因素，并且认真了解市场和品…自创立以来，尚百味一直以“张扬传统饮食文化，创新中国餐饮模式”为己任。秉承精益求精的追求，诚信务实的根本、完美品质的目标、创新超越造发展、奉行互利共赢开放战略，坚定的经营理念，致力为餐饮创业投资者谋发展、真抓实干创宏图、开拓进...
请问四川南部县的肥肠干饭是怎么做的?
肥肠干饭是用米和肥肠为主料做伐的
南部肥肠干饭怎么做如何做好吃
做法 1.猪大肠洗净并去油，并用盐抓洗几次去除异味;花生米浸泡一小时后沥干；腊肠切丁；蒜拍碎切末；糯米浸泡一小时沥干：香菇跑软后沥干切末。后把所有材料混匀并加盐调味，再放少许花生油。2.将猪大肠的一端用棉线绑紧，然后将混匀的糯米塞到肠衣内，赛的时候要放一点水，并用筷子不断地捅，这...
肥肠干饭的做法
做法：肥肠的煮制过程是相当繁琐的，必须经过严格的分拣和清洗，清洗需要用大量的面粉和水，面粉有吸取表面附着物的效用，清洗后才能消除异味，清洗还要内外反复。然后再放进大锅里煮，煮后再用清水漂清，彻底除去异味。再上案切，切好了就将其放进配制好了调料的锅里开始炖。在炖的过程中要不停的掌...
舌尖上的南部之肥肠干饭
制作肥肠干饭的过程非常讲究火候和调味。一般来说，厨师会先将肥肠用高压锅烹煮至软烂，然后再与米饭一起炒制，期间加入各种调味料以提升口感。最终成品的肥肠干饭，肥而不腻，咸香可口，既是一道美味的主食，也是一道独特的小吃。肥肠干饭在南部地区有着深厚的文化底蕴。它不仅是当地人民日常饮食的一部分...
南部肥肠干饭
南部肥肠干饭 想在广东这个地方开个“四川南部县肥肠”店,不知道行不行,貌似广东这边没有,如果可以就回去学习学习。大家可以发表发表看法!谢谢!... 想在广东这个地方开个“四川南部县肥肠”店,不知道行不行,貌似广东这边没有,如果可以就回去学习学习。大家可以发表发表看法!谢谢! 展开 ...
南部有一道著名的小吃叫?肠干饭
滑，所以刀功和手腕的力量一定要好。切完了就是将其放在放好配料的锅里开始炖，要用微火，要炖一天左右， 然后准备加冬瓜或是白萝卜等配菜。做的干饭讲究香和肥肠吃起来时搭配的口感，最好的用“竹蒸子”做饭。所以，这种小吃流行的不广，主要是做起来非常的麻烦，，，呵呵 谢谢！！
舌尖上的南部之肥肠干饭
无需选择，看你心情，随便走进一家店“老板来个大份，多加点香菜。微信支付哦。"老板吆喝一声“要得。”只见老板先是挨到锅边边舀起一碗”硬货”，再淋上醇香的汤汁儿，撒上一撮儿新鲜的香菜。要不到哈哈儿，一大份肥肠就上桌了。紧跟着的就是一碗酸菜干饭。白色的萝卜、 褐色的海带、新鲜的肥肠，...
南部哪家肥肠干饭好吃
第一家：周记肥肠周记肥肠干饭位于南部市中心，是当地最受欢迎的一家小吃店。饭菜价格实惠，但无论是用料还是味道都十分讲究。特别推荐它的糯米饭，口感咸香，搭配上自制的大葱、蒜泥，更显香醇味美。整个店铺环境简约温馨，适合年轻人和家庭前来品尝。第二家：财神肥肠财神肥肠干饭是一家非常有特色的南部...
你最喜欢吃什么家乡美食?
配料方法别具一格，实行起面（酵面）与子面（生面）随打随配的原则。起面的多少，根据子面拌和后时间长短而定。子面时间长，起面多配；反之少配。再用撕去表膜的猪生板油、拌上八角、茴香、花椒、生姜、精盐、味精等香料，切碎揭绒，抹在拉长的面皮上，经卷压成形，上煎锅煎烤，最后放进炉膛烘...
