怎麼煎牛小排
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发布时间：2022-04-21 06:24
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热心网友
时间：2023-06-24 15:12
[原料/调料]
牛小排 4片
洋葱 1个
姜 2片
蒜头 2颗
芹菜 1支
面粉水（面粉加半汤匙水调匀） 1汤匙
调味料A：米酒 1大匙
酱油 1大匙
嫩精粉 1/2大匙
糖 1小匙
水 3大匙
调味料B：米酒 1大匙
A 1酱2大匙
辣酱油 2大匙
酱油 1大匙
糖 1/2大匙
粗黑胡椒 1/2大匙
奶油 2大匙
[制作流程]
(1)将牛排洗净，调入调味料A拌匀，将1/4个洋葱拍碎放入，将牛排连同姜、蒜及芹菜末一起腌1小时入味。
(2)将剩余的洋葱切碎，用油爆香，加入调味料B拌炒，再用面粉水略微芶芡后盛出，即是黑胡椒酱。
(3)用平底锅将牛排两面煎熟至所需嫩度起锅，再淋上酱汁即可食用。
热心网友
时间：2023-06-24 15:12
小火慢煎四分钟
香煎牛小排 牛小排腌料要如何制作
（1）牛小排解冻后洗净，从骨头中间切开，每片切成三等份小块，加入料酒1大匙、酱油1大匙、小苏打1/4茶匙、姜2片、洋葱1/4个腌20分钟。（2）用平底锅将牛小排一一煎上色盛出。（3）另用干净锅炒牛排酱2大匙、蚝油半大匙、番茄酱1大匙、辣酱油1大匙、糖1大匙、清水半杯。再放入牛小排烧...
香煎牛小排做法
使用平底锅，将腌制好的牛小排逐一放入，煎至两面微黄，形成诱人的色泽后，将其移出锅中备用。注意第一次煎的时间不宜过长，以免肉质过熟影响嫩度。接下来，准备一个干净的锅，倒入2大匙牛排酱、半大匙蚝油、1大匙番茄酱、1大匙辣酱油，再加入1大匙糖和半杯清水，搅拌均匀。然后，将先前煎过的...
牛小排怎么做好吃又简单
1、牛小排解冻后用厨房纸吸干表面水份，无需腌制。2、平底锅烧热，刷一层橄榄油（其实这个级别牛小排完全可以不放油直接煎），放入牛排，先大火四面各煎30秒封锁住汁水，再转中火，放入切好的蒜片煎香至金黄色就捞出，牛排每面再各煎1分钟。3、牛排出锅静置5分钟后切小块，撒少量盐就可以开吃...
香煎牛小排的做法步骤图,香煎牛小排怎么做
喜马拉雅盐 适量 黑胡椒 适量 蒜粉 适量 香煎牛小排的做法 不用加油，锅加热到烫手心，下牛排你会瞬间听到'呲呲'身，如果没有这声音说明温度是不够的。翻面，是为了索住牛排的汁水，大火能锁住牛排的汁水，快速使表面焦黄。不要怕油烟，煎牛排就是会有烟。如果牛排厚度大，可以用夹子侧...
椒盐牛小排的做法
牛小排洗净，用刀背拍松，加入盐、黑胡椒粉、淀粉腌制20分钟。葱姜蒜切末，青红椒切丝，干辣椒剪成小段。热锅凉油，放入牛小排煎至两面金黄色，捞出备用。锅中留底油，放入葱姜蒜末、青红椒丝、干辣椒段、花椒粉煸炒出香味。加入料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、糖、鸡精翻炒均匀。放入煎好的牛小...
小排怎么做
小排做法一，材料 牛小排3片，奶油60公克，巴比烤酱适量 做法 1.牛小排加入腌酱，均匀腌泡约20分钟。2.热一锅，放入奶油烧热，以中火烧至8分热，转小火。3.将作法1的牛小排放入锅中，每面煎约4分钟，至表皮香酥即可。做法二，香炸牛小排 材料 牛小排2片，蒜片1大匙，太白粉4大匙，沙拉...
如何平底锅煎牛排才嫩
1、蒜瓣去头并用其擦拭牛排表面，目的是去少许腥味切让蒜香残留于表面。2、蒜瓣切片，平底锅烧热，放入黄油，放入蒜片，开小火煸香。3、待蒜片微微焦黄便可下牛排，牛排平铺在平底锅中间。4、小火煎大概20秒牛肉翻到另一面。5、在接近5层熟，加入适量的盐和胡椒，稍稍翻一个面即可出锅。6、...
香煎澳洲牛小排怎么做好吃
牛小排 黑胡椒碎 海盐 黄油 香煎澳洲牛小排的做法步骤 1. 给牛小排自然解冻或者提前一晚放冷藏室解冻 2. 锅大火烧热，刷一点点橄榄油润锅，油热后放入解冻后的牛排，改中火煎一分钟，放黄油，翻面再煎一分钟即可。具体看牛排厚度调整 3. 把盘子热一下，装上牛排后撒盐和黑胡椒碎，等...
在家怎么煎牛排?
2、平底锅倒一点油,将牛排放平煎下,煎哪一面,哪一面上就洒点黑胡椒粉和盐,上下煎四分钟左右。 3、酱汁配料:洋葱切丁下锅爆炒,可以放些酒进去,如果喜欢番茄酱也可以加进去炒一下,最后再放些黑胡椒,待汁成微稠状即可。 牛小排:牛的胸腔左右两侧,含肋骨部分。肉质鲜美,有大理石纹。适合用以烤、煎、炸、...
煎牛排的正确方法
1、牛排洗净，从骨头中间切下成小块，加入调味料调匀，腌浸20分钟。2、再用平底锅以少量油两面略煎后盛出。3、洋葱切丁，马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块，用2大匙油先炒香洋葱丁，再加入咖喱粉同炒，然后放入胡萝卜和马铃薯，以及调味料的其他材料烧开。4、改小火煮10分钟，再放入牛小排同炒入味...
