中国月饼 作文说明文
发布网友
发布时间：2022-05-06 02:01
我来回答
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-28 12:21
广式伍仁月饼
皮料：月饼粉：1000克
糖浆：760克 吉士粉：75克 枧水：20克 花生油：260克
饼皮改良剂：6克
馅料：核桃仁：150克 杏仁：100克 瓜子仁：150克 橄榄仁：150克 芝麻仁：50克 糖冬瓜：150克 冰肉：550克 糖桔饼：100克 白酒：200克 花生油：100克 麻油：20克 生抽：20克 盐：10克 胡椒粉：10克 青梅：150克 水：200克 糕粉：200克
制作方法：将月饼粉、吉士粉倒在面案上翻匀；开一个圆形锅；加入糖浆、花生油、饼皮改良剂、枧水搅拌成稠状；用叠面的方法叠成面团；大约松弛1小时后就可以制作了；
将糕粉倒在面案上，开一个圆形锅；再依次加入核桃仁、糖冬瓜、瓜子仁、橄榄仁、芝麻仁、杏仁、胡椒粉、生抽、麻油、花生油、冰肉搅拌均匀；当用手可以握成团时就可以了；
把松弛好的皮料分割成每个15克的面剂；馅料分割成每个47克的馅团；
制作时将皮料用掌心压成扁圆形，中心放入馅；包的时候如果沾手可带少许面粉进行包裹，注意不要漏出馅来；放入铺有高温纸的烤盘；用月饼压模工具进行压模，要求花纹清晰；成型后用喷壶在月饼的表面喷上少量清水以防结成白斑。
放入炉内进行烘烤；上火温度：230℃、下火温度：180℃、大约烘烤17分钟；在烘烤7分钟左右，月饼表面定型时，取出月饼冷却到50℃，刷两遍蛋液；刷完蛋液后再次入炉烘烤，上火温度：200℃、下火温度：180℃ 、大约烘烤10分钟 ；等到月饼表面呈金*时出炉。冷却后还要刷上光亮剂增亮；这样广式伍仁月饼就制作完成了； 特点：天然果仁、清香纯正。
日式黄金月饼
皮料：月饼粉：550克 吉士粉：35克 黄奶油：250克
糖浆：250克 枧水：15克 饼皮改良剂：8克 全蛋：50克
馅料：红莲蓉馅每个60克
制作方法：将月饼粉、吉士粉倒在面案翻匀；开一个圆形锅，加入糖浆、枧水、饼皮改良剂、全蛋、黄奶油拌匀；用叠面的方法叠成面团；大约松弛1小时。将松弛好的皮料分割成每个20克的面剂。
制作时，将皮料用掌心压成扁圆形，放入馅料进行包裹，注意不要漏出馅来；放入铺有高温纸的烤盘内；用压模工具压模，要求花纹清晰；成型后使用喷壶在月饼表面喷上少许清水以防结成白斑；放入烤炉内烘烤；上火温度：250℃、下火温度：220℃；大约烘烤8分钟等到月饼表面定型取出；冷却大约40℃后刷上蛋液。
刷好蛋液再放入烤炉烘烤；上火温度：200 ℃、下火温度：180；大约烘烤5分钟 。
等月饼表面呈金*就可以出炉了。冷却之后刷上光亮剂增亮。
特点：色泽金黄、入口清香。
玉米月饼
皮料：玉米粉：700克 低筋粉：300克 吉士粉：100克
糖浆：750克 酥油：150克 枧水：20克 饼皮改良剂：3克
馅料：大油：300克 熟芝麻：200克 熟面粉：800克
糖粉：150克 熟玉米粒：400克 清水适量
桂花：50克 熟椰茸：100克 吉士粉：50克
将低筋粉、玉米粉、吉士粉倒在面案上翻匀；开一个圆形锅，加入糖浆、枧水、饼皮改良剂搅拌均匀；加入黄奶油搅拌；用叠面的方法叠成面团；大约松弛1小时。
将熟面粉倒在面案上，开个圆形锅，依次加入熟芝麻、糖粉、熟玉米粒；用叠面的方法叠均匀；再加入大油、清水搅拌，直到馅料用手能握成团为止。
将松弛好的皮料分割成每个15克的面剂；馅料分割成每个47克的馅团。
制作时，将皮料用掌心压成扁圆形，放入馅料进行包裹，注意不要漏出馅来；放入铺有高温纸的烤盘内；用压模工具进行压模，花纹要清晰；成型后用喷壶在月饼表面喷上少许清水以防结成白斑；放入烤炉内烘烤；上火温度：230℃、下火温度：160℃，大约烘烤15分钟。
等月饼表面呈金*就可以出炉了。冷却一段时间刷上光亮剂增亮。
特点：纯正口味、玉米香甜。
热心网友
时间：2022-06-28 12:21
付费内容限时免费查看回答您好，您的问题我已经看到了，正在输入答案，请稍等一会儿
“至今不会天中事，应是嫦娥掷与人”，提起这句诗，我就会想起每年中秋节做月饼的快乐。月饼的香甜和自己亲手制作的那份愉悦，难道就是嫦娥赠与我们的礼物吗？
今年，又到了做月饼的时候了。今年我们做的月饼与往年不同。往年我们做的月饼都需要烘烤一下，今年的不需要啦！因为今年我们要做的是——冰皮月饼！听起来就很好吃，冰爽、丝滑、香甜可口。中午，我们迫不及待地来到教室，着手准备月饼材料。我们先领取了帽子，防止调皮的头发掉进香喷喷的月饼中。然后，戴上干净的手套。最后，每人领取两个冰皮、两种不同口味的馅、两份预拌粉和摁压器。所有的材料准备好后，我们开始做月饼了。我们首先把预拌粉洒在冰皮上，使冰皮变得光滑。然后把冰皮放在手心，用另一只手摁压，压成饺子皮的形状。最后把馅轻轻的放在冰皮中间，像妈妈包包子那样，小心翼翼地把冰皮一点一点拾起来，整体拾起来后揉成一个球形的形状。如果拾不起来边，就直接揉成球的形状，在慢慢转的过程中，冰皮就会把馅包裹住。最后，把做好的球放进摁压器中，印上漂亮的花纹。如果第一次没摁好、第二次也没摁好、第三次还是没摁好，那你就得把你的耐心拿出来，继续重复包裹。最终，总会做出一个漂亮的冰皮月饼。
中秋节说明文作文三篇
中秋节一般有吃月饼、赏月的习俗。中秋节，中国传统节日，为每年农历八月十五，传说是为了纪念嫦娥奔月。中秋一词，最早见于《周礼》。根据我国古代历法，一年有四季，每季三个月，分别被称为孟月、仲月、季月三部分，因此秋季的第二月叫仲秋，又因农历八月十五日，在八月中旬，故称中秋。到了唐朝初年，...
中秋节作文
中秋节作文 篇1 农历八月十五日,是中秋节,也是我国仅次于春节的第二大传统节日。吃月饼,赏月,是中秋节的传统习俗。不过,中秋节最大的寓意却是团圆。这一天,只要条件允许,全家人都要聚到一起吃团圆饭。 那天上午,我和周家铭去城阳宝龙乐园玩了。你一定会奇怪:过节还顾得上出去玩啊?告诉你吧,周家铭是我的好朋...
说明文作文 家乡的中秋节578字
中秋节那天晚上，月亮像一个大圆盘悬挂在深蓝色的夜空中，星星调皮地对着我们眨眼睛，似乎在等待着什么。当月亮升到半空时，我迫不及待地让奶奶赶紧做月饼，因为我们家乡有祭拜月神的传统，奶奶喜欢亲手制作一些新鲜的月饼来祭拜月神，祈求平安。这不，奶奶已经忙乎半天了，月饼已经基本成型了。奶奶做的月...
中秋节作文400字说明文
中秋节作文400字说明文1 中秋节说明文作文1 中秋节是我国的一个传统节日，大家都很重视，关于它的习俗，也很有趣呢！在70年代的农村，大人小孩都过不上现在的好日子，但是每逢中秋节，又圆又大的月亮挂在蔚蓝的天空上，在这柔和的月光下，无论多么穷苦，家里都要买上四个又红又大的苹果，放在桌...
中秋七年级作文
中秋七年级作文1 从我来到这世上的的那一刻,我每过一个中秋节,身边都会有家人的陪伴,也都会有月饼的相伴。 没有家人陪伴和没有月饼可以吃的中秋节是不完整的,而在那年的中秋节,虽然身边没有家人的陪伴,但那年中秋节吃下的月饼是我吃过最暖心的月饼,不是说吃下的月饼有多么的美味和特别,只是那年中秋节有一...
中秋的作文
中秋的作文1 中秋,是一个家人团聚的节日。因此,我给它起的名字叫‘’团圆节‘’。 中秋节的习俗是吃月饼、划龙舟。妈妈常说,十五的月亮没十六的圆。我吃着月饼往楼上走,月亮没有以往的明亮,有点银白色。但月亮像一个笑脸,有鼻子,有眼睛,有嘴巴,还有微笑。它若隐若现,有很多云时常把它遮盖。月亮出现的次数...
写中秋节作文
此事古难全” 月有阴晴圆缺 这一天的晚上，大家坐在院；写中秋节作文1 中秋之夜是个美好祥和的夜晚家家户户欢聚一堂，品尝月饼和瓜果，享受天伦之乐“每逢佳节备思亲”，谁都希望在中秋佳节能够得以全家团聚，这是人之常情，但又总不能家家如愿我爸爸是位电视新闻工作者，因为忙于工作。
中秋节六年级作文
我抬头只看,只见那如同月饼般圆的月亮正温柔地朝着大地洒着乳白色的光,我被这美丽的夜色惊呆了,陶醉了,直到奶奶叫我回家,我才回过神来。 这个中秋节的月亮虽然“迟到”了,可是却格外的漂亮,但愿那些在自然灾害中失去亲人的小朋友们也和我一样高兴的度过这愉快的中秋节。 中秋节六年级作文 篇5 太阳公公还留...
中秋节六年级作文
中秋节六年级作文1 适逢中秋之夜,我仰望天空,望见一轮圆月,但不是我们常说的一轮皎洁的圆月,天空中有层层清云,如烟似雾,弥蒙在月光下。月晕恰恰是这圆月与清云的红娘,牵于二者之间,淡淡的点上一圈,既不喧宾夺主,又有万般娇态。 中秋节的月亮总是那么圆那么亮,就像人们手中那甜甜的月饼,久看不厌,久吃不...
中秋节的六年级作文
关于中秋节的六年级作文1 今天是中秋节不用上学,一大早起来就问妈妈买好月饼了吗?妈妈说:“你昨天不知道说了多少次了,我怎么会忘呢?” 我问妈妈晚上吃什么。妈妈说:“吃饺子。”我连声叫好,蹦蹦跳跳的地出去玩了。太阳从东山飞快地跑到了西山,但人们的热情并没有因此而平淡。家中飘出我和弟弟的欢声笑语,...
