面条比米饭容易消化吗

发布网友 发布时间：2022-05-05 22:33

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热心网友 时间：2022-06-28 05:34

面条和米饭哪个更易消化
一般来说面条是比米饭更容易消化的。面条的主要成分是淀粉，还是非常容易被人消化的，一般人吃一碗面和吃一碗饭的话，肯定是吃一碗面的人会提前肚子饿。米饭还是比较能耐饥饿的。
但是哪个更易消化也要看胃酸多少决定。对于胃酸较多的人来说，因面食咸性较大，可用来中和咸性，就会觉得面食容易被消化，但对于胃酸少的人来说，尤其是慢性萎缩性胃炎患者，要消化面食就需要更多的酸，吃多面食就更难消化，相反吃了米饭胃就舒服了。胃酸多的人通常吃了米饭易反酸，所以吃面好些。
吃面条注意事项
1、面条最适合中午吃
虽然面条没有米饭那么地耐消化，但是面条也可以为我们人体提供充足的能量，从而产生较强的饱腹感。而且做面条的主料硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有一定的刺激作用。所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上一般应该吃些蛋白含量较高的食品。晚上吃面则消化吸收比较困难。
2、面条要温乎乎地吃
面条的吃法有很多，而且不同的人有着不同的口味，有人喜欢吃凉面，有人喜欢吃热气腾腾的油泼面。其实，如果面条太热的话会对我们的食道产生损伤，如果太凉则不利于消化吸收。因此在大部分时候，吃碗温乎乎的面最合适。
吃面条要看体质
吃面条要根据季节、体质来吃，才能在享受美味同时保证健康。
平时应酬较多的人，喝酒后最宜吃碗阳春面，不仅解酒，还能起到养胃补身功效。而且由于阳春面口味清淡，老年人和儿童都适合吃。
刀削面由于制作工艺的差别，面较硬且不易消化，所以青年人可以多尝试，而老年人不宜多吃了。而且吃刀削面时，可以不采取传统的酱料，加一些鸡丝、肉丝、青椒丝和胡萝卜丝，使营养更均衡。
可见，吃面条是有一定讲究的。老年人不适宜吃较粗较硬的面条，以防消化不良。面条品种多，选择哪种面条食用，要根据个人体质而定呦，不能盲目想吃哪种面条，就吃哪种面条。

热心网友 时间：2022-06-28 05:34

一般来说面条是比米饭更容易消化的，同时也要根据胃酸的多少来决定。具体原因如下：
1、面条的主要成分是淀粉，非常容易被人消化的，一般人吃一碗面和吃一碗饭的话，吃一碗面的人会提前肚子饿。米饭还32313133353236313431303231363533e58685e5aeb931333365656565是比较能耐饥饿的。
2、对于胃酸较多的人来说，因面食咸性较大，可用来中和咸性，就会觉得面食容易被消化。
3、对于胃酸少的人来说，尤其是慢性萎缩性胃炎患者，要消化面食就需要更多的酸，吃多面食就更难消化，相反吃了米饭胃就舒服了。

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拓展资料：
1、面食能健脾养胃
小麦性平，味甘，易消化，可多吃。面食确有健脾养胃的功效，对脾胃虚弱者有保健作用。面食因为易消化，吃的时候胃酸就分泌得少，胃不至于疲劳。

面条虽然没有经过发酵，但由于被细切水煮，不但不会滞肠胃，还有养胃气的功能。面条里有碱，其面汤也是很有营养的。烤过的面食也养胃，适合有胃病的人食用，如干馒头片、干面包片等。

2、米能补脾益气

中医认为，粳米味甘性平，能补脾养胃，强壮滋养。糯米有暖脾胃、补中益气的功能，可配合治疗胃寒弱、消渴、尿频等。谷芽有健脾消食的功效，有助于治疗食物停滞、食欲减退及消化不良等。米糠能健脾胃、消肿利尿，有助于治疗脚气病、水肿、泄泻及维生素B1缺乏症。

热心网友 时间：2022-06-28 05:35

米饭和面条都是长期以来，我们国人的主食，也是我们几乎每天都要吃的食物。

作为主食，它的最大功效是消化最快，最容易被人体吸收，可以供应活动能量的主要来源；同时可以补充气血，促进血液循环，以及健胃养脾等。

但是主食摄入太多，也有很多危害，比如会引起糖尿病，加速衰老，高血压，代谢性疾病等等。当然，还会令人发胖。

不过，适量的碳水还是非常需要摄入的，毕竟它包含多种营养元素。那么对于我们来说，米饭和面条，哪个更加容易发胖呢？

首先给结论——面食更让人发胖！

今天就来对比下它们。

热量

每100克生面条的热量是348大卡，每100克生大米的热量是347大卡。每100克熟面条的热量是110大卡，每100克熟大米的热量是116大卡。

其实这样看来，同分量的面条和米饭，其实热量是差不多的。

超级淀粉

淀粉形式分为两种，一种是直链淀粉，一种是支链淀粉。

此处本来该有教科书一般的解释。但是怕大家看着心累，观音就简单解释下这二者之间的区别。

直链淀粉：很难被胃和小肠分解吸收，在人体内被利用的方式几乎和纤维素类似，是由大肠内的一些细菌进行发酵降解，促进人体的消化，降低血糖峰值，降低胆固醇。简单说，不容易刺激胰岛素，不容易发胖。

支链淀粉：支链淀粉则相反，基本上在人体内都被分解为葡萄糖以及一些小分子的糖，然后很快被人体消化吸收。简单说，容易刺激胰岛素，容易发胖。

同时支链淀粉也分为——支链淀粉多的食物：糯米，面条，土豆，馒头。支链淀粉少的食物：藜麦，燕麦，全麦面包，黑麦面包等等。

总结：直链淀粉比支链淀粉好，因为它更不容易发胖。而选择支链淀粉食物时，也尽量选择支链淀粉少的食物。

而我们平时饮食中面条的支链淀粉含量比米饭高太多了，所以面条很容易比米饭长胖。

麸质

麸质是一种蛋白质的总称，它可以让小麦更加有弹性，提升面包和烘焙点心的松软度。广泛存在于小麦，大麦，燕麦，黑麦等谷物中。

像面食中为什么会含有筋道，因为那就是小麦粉洗掉淀粉之后留下的，就是麸质部分。

对于绝大多数人来说，这些蛋白质不会构成任何饮食问题。它们通常被人体所消化，并且是重要的氨基酸来源。

然而，它也存在一些健康问题。比如可能会导致如乳糜泻，意思就是吃了麸质食物导致消化系统紊乱，不消化，腹胀、腹泻、腹痛等等。