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有人知道辣椒素不

发布网友发布时间：2024-03-27 00:50

共2个回答

热心网友时间：2024-07-19 15:46

1912年，美国的帕克戴维斯药厂的制药师发明了一种测定辣度的方法，即通过测定辣椒中辣椒素含量，将辣的程度分为0~30万单位不等，这方法一直沿用至今。没有辣味的西班牙甜辣椒辣度为0单位，墨西哥的哈巴涅拉辣椒辣度最高，为30万单位。

可以参考这里：
1、http://www.hzshucai.com/article/article.php?articleid=79
辣椒素的测定——分光光度法
2、http://61.153.34.35:8002/~kjqk/hbnydxxb/hbny2002/0204pdf/020434.pdf
《高效液相色谱法测定辣椒素》

至于你说的“辣椒素可以抗前列腺癌”我还是第一次听说，以前一般说胡罗卜素和橄榄油对前列腺癌有抑制作用。
参考资料：http://zhidao.baidu.com/question/497220.html

热心网友时间：2024-07-19 15:44

辣椒含有辣椒素、二氢辣椒素、胡萝卜素。维生素C、P及钙、磷、铁等营养成分。其中呈辣味的主要是辣椒素和二氢辣椒素两种，它们对口腔及胃肠有刺激作用，能促进消化液分泌，改善食欲。辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛。因此具有较强的解热镇痛作用，还能抑制。杀灭胃腹内的寄生虫。辣椒可促进血液循环，对于控制心脏病。冠状动脉硬化及降低胆固醇有一定功效。辣椒还是瘦身美体的食品，能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果。

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