潮汕牛肉汤粉菜单怎么做
发布网友
发布时间:2024-03-21 17:12
我来回答
共1个回答
热心网友
时间:2024-04-02 11:00
用料
河粉或米粉
牛骨汤
清炖好的牛肉
绿豆芽
青柠檬
芫荽或欧芹
辣椒粉
鱼露
柠汁牛肉汤粉的做法
河粉或米粉冷水泡软,沥干水放小锅煮软,再泡入冷水备用。
大碗内放入沥过水的河粉或米粉,焯好水的绿豆芽,芫荽或欧芹或自己喜欢的绿叶蔬菜,挤上1/3青柠檬的青柠汁,放入清炖好的牛肉块,辣椒粉适量。
浇入烧得滚烫的牛骨汤,再加入鱼露调味。鱼露本身很咸,可以尝尝再酌量添加,不用加盐。