酱牛肉的做法 酱牛肉的做法大全 酱牛肉怎么做
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发布时间：2022-05-05 21:46
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热心网友
时间：2022-06-28 04:04
原料： 牛肉（最好是牛腱肉）一斤，干辣椒、八角、桂皮少许，姜、葱
、老抽、料酒、白糖适量。
做法： 1.牛肉洗净过水沥干，将牛肉切几大块。 2.洗净锅，加水、老抽、白糖、干辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、葱（葱切段）、牛肉 、大火将肉和所有的佐料烧开，开锅后转小火60分钟，酱牛肉有关图片(17张)（期间要翻滚牛腱，不然容易糊锅，用筷子能穿透牛肉就熟了）取出牛肉待凉后切成薄片便可供食用。
注意： 1．如果不善吃辣的，可不放辣椒。 2.在天气凉快的情况下，可将酱好的牛肉，放在酱汁中浸泡3-4个小时，以便牛肉更进味
热心网友
时间：2022-06-28 04:04
主料牛腱500克 辅料啤酒1大罐甜面酱3大勺老抽酱油2大勺葱白适量姜5片蒜3粒八角3个桂皮1块生抽酱油2大勺冰糖50克盐适量
步骤
酱牛肉的做法步骤11.牛腱一条（约500g）用冷水泡半小时，然后洗干净。
酱牛肉的做法步骤22.放在锅里，加入面酱、葱、姜、蒜、桂皮、八角、啤酒（如啤酒量未能没过牛腱，还需加适量水），开火煮。滚开后撇去浮末，转小火慢炖。
酱牛肉的做法步骤33.煮到牛腱用筷子能轻易穿透时，加入冰糖，试味后，酌情再加生抽酱油或盐调味，大火将酱汁收至减少及浓稠。煮好的牛腱肉放在酱汁中浸泡几个小时，完全冷却后切片盛盘。
热心网友
时间：2022-06-28 04:04
材料准备:牛肉(牛腱子肉)，料酒，酱油，香叶，酱肉调料，生姜。
制作方法:
1、将买回的整个新鲜牛键子切成十厘米左右的大块，放在冷水里浸泡，反复换几次水，把血水充分泡出;
2、之后用6-8两料酒、6-8两酱油(以个人口味而定，喜欢味道重的就多放些酱油)、几片香叶，一包超市买的酱肉调料、几片生姜，不需要放水，再泡一小时以上;
3、最后放大火上烧开，改用小火慢炖，不用高压锅，慢慢炖出来的味道更香;
4、炖好后自然放凉，之后放入冰箱冷藏。每次取出一块切成片直接食用，那个味道别提多好了。
酱牛肉的家常做法(酱牛肉的家常做法较正宗的做法)
1、准备材料：牛肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、水、八角、桂皮、花椒、豆瓣酱、香叶。3、将葱、姜、蒜、豆瓣酱切成末备用。5、放入豆瓣酱煸炒。6、放入腌制好的牛肉翻炒。7、加入适量的水，放入八角、桂皮、花椒、香叶，大火烧开后转小火煮20分钟左右。8、较后加入适量的盐调味，...
尚百味小火锅哪家好
作为上海洲涵实业有限公司的工作人员，对尚百味小火锅有着深入的了解。尚百味小火锅凭借其鲜美的口味、丰富的食材和独特的烹饪方式，成为了市场上备受欢迎的餐饮品牌。尚百味小火锅注重食材的新鲜和口感的细腻，提供多种汤底和配料供顾客选择，满足了不同人群的口味需求。在服务方面，尚百味小火锅也表现出色，员工热情周到，让顾客感受到宾至如归的温馨。此外，尚百味小火锅还经常推出各种优惠活动，吸引更多顾客前来品尝。总之，尚百味小火锅是一家值得信赖的品牌，无论是在口味、食材还是服务方面都表现出色，深受广大顾客的喜爱和认可。自创立以来，尚百味一直以“张扬传统饮食文化，创新中国餐饮模式”为己任。秉承精益求精的追求，诚信务实的根本、完美品质的目标、创新超越造发展、奉行互利共赢开放战略，坚定的经营理念，致力为餐饮创业投资者谋发展、真抓实干创宏图、开拓进...
酱牛肉的做法家庭的做法 家常酱牛肉怎么做
1、将牛肉块用盐和胡椒粉腌制10分钟。2、锅烧热，倒入适量的油，加入蒜、姜、蒜炒香。3、加入花椒粒炒香。4、加入郫县豆瓣酱煸炒出香味。5、加入腌制好的牛肉，炒至变色。6、加入生抽、老抽和白糖，翻炒均匀。7、加入适量的水，盖上锅盖，小火炖煮25-30分钟，直到牛肉变得软烂。8、可根据个人...
酱牛肉的正宗做法
1. 将牛肉洗净后切成块状，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。2. 锅中放入适量油，加入葱段、姜片、八角、桂皮、干辣椒慢炸出香味。3. 加入牛肉块炒至变色后，加入料酒翻炒均匀。4. 加入适量的生抽、老抽、冰糖，翻炒均匀。5. 加入清水，调至刚好淹没牛肉的程度，加入一勺蚝油提鲜。6. ...
酱牛肉怎么做酱牛肉的家常做法
1、用流水洗净牛腱肉表面污物，整块放入凉水锅中大火煮，煮沸后将水面的血沫撇去，约15分钟左右，捞出肉块沥干水分。2、将牛腱子肉放入汤锅中，加入热水至完全没过肉面，放入酱油、黄酱、盐、糖、料酒、葱白、姜片和状入纱布袋的花椒、八角、桂皮，加盖大火煮半小时，然后调小火炖2小时，最后揭盖用...
酱牛肉的做法最正宗的做法
材料：- 500克瘦牛肉（可选择腱子肉或者脑花肉）- 1颗姜，切末 - 4瓣大蒜，切末 - 2颗干辣椒，剪碎 - 2片香叶 - 2汤匙豆瓣酱 - 1汤匙老抽 - 1汤匙料酒 - 1茶匙白胡椒粉 - 1茶匙糖 - 适量的盐 - 适量的水 - 适量的油 步骤：1. 将牛肉用刀切成厚约0.3厘米的薄片，然后放入开水中...
酱牛肉怎么做法 酱牛肉的做法
1、配料：牛腱子1000克、八角3粒、香叶4片、桂皮1块、姜6片、葱段6段、料酒40克、糖10克、老抽60克、生抽30克、花椒1克。2、牛肉洗净，锅内放入足量水，大火烧开后放入牛肉。3、继续加热，等到水再次沸腾时再煮3分钟然后捞出牛肉洗净备用。4、另起锅，放入各种调料，再加入大约1大勺植物油不断...
酱牛肉的做法
酱牛肉做法如下：1、将牛肉洗净，沿筋络纹路切成大块后备用。2、取干净纱布一块，将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在其中制成香料包备用。3、葱切大点的段、姜拍破备用。4、锅中做清水，80度时入牛肉煮开后再大火煮1分半钟左右。5、将牛肉从开水锅中捞出后放入凉水中备用。
酱牛肉的做法大全
- 适量的盐 - 适量的生抽 - 适量的老抽 - 适量的豆瓣酱 - 适量的姜蒜末 - 适量的花椒粉 - 适量的辣椒粉 - 适量的料酒 - 适量的糖 - 适量的鸡精 - 适量的葱花 步骤：1. 将牛肉片切成薄片，加入盐、生抽和料酒腌制15分钟。2. 锅中加入适量的油，放入腌制好的牛肉片煸炒至变色。炒熟后捞...
家常酱牛肉的家常做法 家常酱牛肉怎么做
1、主料：牛腱子1000克、食盐5克、黄酱2汤匙、料酒1汤匙、葱10克、冰糖1汤匙、姜10克、十三香1茶匙、花椒10粒、红烧酱油2汤匙、干辣椒2个、桂皮1段、生抽酱油2汤匙。2、牛腱子肉放清水内浸泡2小时，期间换一次水，去除血水。3、高压锅加水，放入花椒，八角，干辣椒，料酒，下入牛肉，大火烧开，撇...
怎么做酱牛肉好吃 酱牛肉的好吃做法
1、食材：牛腱子500g、酱油200g、花椒1勺、八角2颗、香叶适量、草果1颗、干辣椒4-5个、桂皮1块、山楂片适量、甜面酱200g、洋葱适量、姜片适量、豆腐乳20g。2、将牛腱子清洗干净。3、将酱油均匀的淋在牛腱子上，盖上保鲜膜，隔夜冷藏。4、锅中加水，没过牛肉2公分，大火煮开，撇去浮沫。5、放入...
