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豆油不烧开能吃吗

发布网友 发布时间:2024-03-25 09:58

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1个回答

热心网友 时间:2024-04-04 18:27

建议:

把买来的生豆油加入大料、花椒事先烧开一下,然后存在容器中留待做菜使用,这样再炒菜时不单是油烟少,主要的功能是做成了调味油,对于炒烧某些菜起到调味的的作用。
可是,如果将不加调料的生豆油都事先烧开一下,那完全没有必要,这油烟实际并没有少掉,只不过事先烧掉了而已,事先烧掉用时再烧一遍会增加燃气成本,另外会增加两次烧热中的化学反应,可能会失去部分营养。
因此,做这两种解释。

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