烧茄子怎么做好吃
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发布时间：2022-02-20 11:54
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时间：2022-02-20 16:15
红烧茄子的做法
食材：茄子、生抽、耗油、老抽、糖、淀粉、盐、醋、蒜、鸡精
1、茄子洗净切成小块，放入干净的盆中，放一小勺盐，腌制10分钟左右；
2、调制料汁。生抽1勺，老抽1/3勺，耗油1勺，糖2勺，盐少许，醋少许（提味），鸡精少许，淀粉1小勺，清水少许，搅拌均匀；
3、用手挤干茄子的水分，这样茄子可以少吸油；
4、热锅放油，油不用放很多，就一般炒菜的量就行，（这是少油版爆香葱姜蒜）倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌的样子就可以倒入我们刚刚调好的料汁；
5、翻炒，料汁微干，放入蒜末（喜欢蒜味的这一步一定要到起锅时放）起锅！！
烧茄子的家常做法
1、原料：紫长茄、青椒、生抽、老抽、白糖、蒜末、葱花、鸡粉。2、茄子洗净切斜刀块，用清水浸泡三分钟捞出控干水份备用。3、葱切葱花，蒜切末，青椒切块，准备一个小碗加入三茶匙生抽，一茶匙老抽，一茶匙半白糖，半茶匙鸡粉，加入少许清水调匀备用。4、起油锅倒入适量底油烧至七成热下茄子炸熟捞...
番茄米线，了解一下？
番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！
烧茄子怎样做好吃
1、茄子去皮切块放入碗内，均匀的撒上一层盐，边撒边搅拌，放到一边备用。2、将蒜瓣捣成蒜蓉放在碗里，放入一点酱油、一点白糖和水。3、大约30分钟后，抓起大碗里面的茄子，把水挤干，锅中放入适量油，油8分热的时候将茄子下锅翻炒，炒到茄子变色。倒入配置好的汤料，烧开后关小火，等汤收的差...
做烧茄子好吃的方法
1、准备茄子、蒜、葱、淀粉、番茄酱、料酒、糖、生抽、醋、水。2、茄子切滚刀，裹淀粉。3、蒜切末，葱切碎。4、所有调料混合放入葱蒜。5、油六分热放茄子炸至软透。6、捞出。7、锅中倒入料汁煮开2分钟。8、放入茄子。9、汤收尽关火。
简单的红烧茄子怎么做好吃
步骤1:把茄子切条 步骤2:辣椒切菜，蒜子切成蒜泥 步骤3:待锅上没水，加适量花生油，不用太多，大概5毫升,微热放蒜泥爆香 步骤4:放茄子条炒软 步骤5:然后加适量生抽，此时茄子没什么水份，加生抽不仅能提高茄子的鲜味，还能着色 步骤6:较后一步，放辣椒，加适量的开水，焖两三分钟，茄子完全熟透，...
红烧茄子怎么做才好吃
1、准备食材。2、将茄子去皮切块、青辣椒切块、蒜切末备用。3、往茄子块中放一小勺盐拌匀，然后腌十分钟。4、倒掉茄子中腌出来的多余水份，然后撒上适量的玉米淀粉拌匀。5、取一只干净的小碗，然后依次放入玉米淀粉、糖、鸡精、老抽、再倒入半碗清水，调成碗汁备用。6、锅内放入适量的油，油温五六成...
大茄子怎么做好吃又简单 制作烧茄子的方法
1、食材：茄子、白醋、玉米淀粉、青椒、小米椒、大蒜、生抽、蚝油、甜面酱、食盐、白糖。2、将茄子去皮洗净，切成小块，然后放到水里学浸泡。3、将准备好的白醋倒一小勺，撒到茄子上面，用手拌一下，这面茄子不会变黑，这样大约泡个五六分钟就可以取出来了，然后把水分沥干放到里。4、取三勺玉米淀粉...
烧茄子怎么做
烧茄子做法如下1.茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。2.青椒和西红柿清洗干净后切块。3.大蒜若干一部分切片，一部分切末。4.将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。5.平底锅热后放适量的花生油，然后放蒜瓣爆香。6.闻到蒜香后放入攥干水分的茄子，中火翻炒至茄子变色...
怎么做红烧茄子好吃又简单
2、茄子洗净去蒂，剖成4份，然后切成一厘米的厚片。大葱洗净切段备用。3、锅烧热，下油360毫升。放入茄子片炸软，盛起沥干待用。4、锅再烧热，下油两汤匙，煎香生姜末、大葱段、豆瓣酱。放入茄子，注入高汤，加入盐、糖调味，洒入绍酒。调低火力，慢煮至汁液浓稠。太白粉加入适量冷水，拌匀，...
怎么烧茄子好吃又简单
2、茄子洗净切滚刀块，加入盐腌制片刻。3、取一个小碗，加入老抽，生抽，糖，鸡精，蒜末，淀粉，少许清水搅拌均匀备用。4、葱，蒜，辣椒切碎，青椒切块。5、腌制过的茄子挤干水分，炒锅倒油烧热。6、倒入茄子翻炒。7、炒至茄子变软收缩，拨在一边。8、爆香葱，蒜，辣椒。9、然后加入青椒翻炒。10...
怎样做烧茄子简单又好吃
1、准备好两个茄子，洗净。先切成两半，再切出大约5厘米的长段，在每个小段上面切上几刀，注意茄子的中间不要切断了。2、将瘦肉洗干净切片备用。3、将准备好蒜瓣切片备用，蒜可多放一点，增加香味。4、锅烧热，放油，把茄子放进去炸一下，炸到五六成熟，就可以捞出来了，捞出控一下油。5、在锅...
