不辣的豆腐怎么做???
发布网友
发布时间:2022-02-20 11:38
我来回答
共5个回答
热心网友
时间:2022-02-20 15:59
红烧豆腐的做法
食材:豆腐、猪肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、胡椒、鸡粉、生粉
1、豆腐切块备用,猪肉末用生粉腌制,备姜末,蒜末,葱末。
2、油热,入姜末,蒜末,豆瓣酱,炒香,入肉末,炒至分离,加水,调味:胡椒,花椒粉(油),糖,鸡粉,生抽,老抽。
3、入豆腐,加盖中火,约10分钟,勾芡收汁,起锅撒葱花,开吃。
热心网友
时间:2022-02-20 13:07
做法一:
1、切好一斤水豆腐,一定不要切烂呀!
2、豆腐切好以后最好拿开水焯一下,去掉豆腐的豆腥味呵!
3、油烧热,先放入花椒,稍微炸炸。
4、小心的顺锅放入豆腐,进行油炸。
5、放盐,盐要放早一点,不然没味。
6、要时刻注意火的大小,千万别把豆腐烧焦了。
7、当感觉到豆腐一面已经变黑时,翻边,继续烧。
8、加入酱油和味精。
做法二:较复杂
原料:
豆腐200克,水发黑木耳10克,冬笋片15克,青、红菜椒各一个,猪肉片(肥瘦均要)35克,植物油75克,陴县豆瓣酱20克,味精1克,盐1克,酱油12毫升,料酒6毫升,胡椒粉0.2克,蛋清5克,淀粉5克,葱段8克,姜片5克,蒜片10克,鸡蛋一个,白糖少许。
做法:
准备阶段:
1、 将冬笋切成薄片状;木耳、菜椒切成三角状。
2、 沟芡:将味精、盐、胡椒粉、白糖、淀粉沟对成芡汁。
3、 猪肉切片加盐、料酒、淀粉、蛋清搅拌。
下锅:
4、 南豆腐切成三角块,放入8成热油中炸至金*取出待用(一般不宜做好了放置冰箱里待用,最好现做)。后将肉片放入先前的油里炸片刻即捞出。
5、 锅上火入油,待油热时下肉片炒熟,加豆瓣酱、姜片、蒜片、木耳、冬笋、菜椒等炒出香味再加入老汤(家庭一般用清水)搅拌,下入豆腐及肉片及葱段,烧片刻入味后用水淀粉勾芡翻抄起锅。
色泽:略带红色,青红交替。
特点:口感嫩滑,香气四溢,略带辣味,荤素兼优,老少皆宜。
热心网友
时间:2022-02-20 14:25
用葱姜炸锅,豆腐切小块放入,放一点酱油,盐,一起煮透,后加上生粉水,一盘好吃的煮豆腐就做好了。
热心网友
时间:2022-02-20 16:00
猪肉末+豆腐+老抽+水炖~
热心网友
时间:2022-02-20 17:51
路过。。。
不辣的豆腐怎么做好吃
1、切好一斤水豆腐,一定不要切烂。2、豆腐切好以后最好拿开水焯一下,去掉豆腐的豆腥味。3、油烧热,先放入花椒,稍微炸一下。4、小心的顺锅放入豆腐,进行油炸。5、放盐,盐要放早一点,不然没味。6、要时刻注意火的大小,千万别把豆腐烧焦了。7、当感觉到豆腐一面已经变金黄时,翻边,继续...
豆腐怎么做最好吃不辣
1、凉拌豆腐 准备食材:葱,蒜瓣4个,香油适量,酱油适量,食盐适量,十三香适量,豆腐一块(根据人数来定量)。做法:葱切成葱花,蒜瓣可以捣成蒜泥,或者是切成末都可以,豆腐切成丁,用一个小盆盛放,然后是把辅料食盐,酱油,十三香,蒜汁和葱花放入盆中即可。2、红烧豆腐 准备食材:豆瓣酱,食用油...
如何做豆腐好吃简单又不辣
1、将冬笋切成薄片状;木耳、菜椒切成三角状。2、沟芡:将味精、盐、胡椒粉、白糖、淀粉沟对成芡汁。3、猪肉切片加盐、料酒、淀粉、蛋清搅拌。4、南豆腐切成三角块,放入8成热油中炸至金黄色取出待用。后将肉片放入先前的油里炸片刻即捞出。5、锅上火入油,待油热时下肉片炒熟,加豆瓣酱、姜片...
甜不辣豆腐做法窍门
1、豆腐一斤左右、小米椒2个、豆鼓适量、生抽适量、盐适量、糖适量,把豆腐洗干净,切成块状。2、油滚之后,把豆腐一块一块加入锅中,中间要记得翻面,不要烧焦了。3、煎好了的装盘,把辣椒,豆鼓加入油中爆香,再加入糖,然后倒入煎好的豆腐,不断翻炒,再加入生抽。4、起锅,完成,有条件,也...
不辣的豆腐怎么做好吃
1、将香菇去其根部,清洗干净,用刀斜片成片;豆腐切成片,然后人沸水锅中,放盐氽焯一会起锅待用;火腿肠切片;小白菜清洗干净,去其根部;2、锅置旺火上,烧鲜汤至沸时,放人香菇、豆腐片、火腿肠,至开,用勺撇去浮沫,烹人鸡油、盐,放入小白菜煮至断生,调入鸡精、味精,和均匀起锅装入汤碗...
不辣的过桥豆腐是怎样做的?
好吃过瘾又不辣的焦溜豆腐,怎么做的呢?
是一道经典的汉族名菜。该菜外焦里嫩,酸甜适口,先把豆腐切成小长方块或三角块,用油炸成金黄色捞出;将酱油、醋、糖、花椒水、淀粉放入碗里,添点汤兑成汁;锅内放点油,油热后把熟胡萝卜片、熟土豆片、葱、姜末放入炒几下,再把炸好的豆腐放入锅里,添上汁,翻炒几下把可出锅。用料 材料...
不辣的豆腐怎么炒,好吃
你可以做番茄炒豆腐(要老的,切成一片片)很好吃的,又不辣。。。
不辣的麻婆豆腐怎么做如何做好吃
不辣的豆腐怎么做好吃
做法首先将豆腐切15厘米见方的小块,生姜切姜米,蒜叶切细末可以用葱花代替豆腐块放开水中,加盐焯3分钟捞出控水炒锅倒适量的菜籽油烧熟,放入姜米和干花椒爆香觉得花椒吃着不方便的话,可以先爆花椒,出香味。麻婆豆腐就是麻辣味道的,如果不喜欢辣,就少放辣椒即可麻婆豆腐怎么做好吃 原料准备豆腐500克...