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不辣的豆腐怎么做???

发布网友 发布时间:2022-02-20 11:38

我来回答

5个回答

热心网友 时间:2022-02-20 15:59

红烧豆腐的做法

食材:豆腐、猪肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、胡椒、鸡粉、生粉

1、豆腐切块备用,猪肉末用生粉腌制,备姜末,蒜末,葱末。

2、油热,入姜末,蒜末,豆瓣酱,炒香,入肉末,炒至分离,加水,调味:胡椒,花椒粉(油),糖,鸡粉,生抽,老抽。

3、入豆腐,加盖中火,约10分钟,勾芡收汁,起锅撒葱花,开吃。

热心网友 时间:2022-02-20 13:07

做法一:
1、切好一斤水豆腐,一定不要切烂呀!
2、豆腐切好以后最好拿开水焯一下,去掉豆腐的豆腥味呵!
3、油烧热,先放入花椒,稍微炸炸。
4、小心的顺锅放入豆腐,进行油炸。
5、放盐,盐要放早一点,不然没味。
6、要时刻注意火的大小,千万别把豆腐烧焦了。
7、当感觉到豆腐一面已经变黑时,翻边,继续烧。
8、加入酱油和味精。

做法二:较复杂

原料:

豆腐200克,水发黑木耳10克,冬笋片15克,青、红菜椒各一个,猪肉片(肥瘦均要)35克,植物油75克,陴县豆瓣酱20克,味精1克,盐1克,酱油12毫升,料酒6毫升,胡椒粉0.2克,蛋清5克,淀粉5克,葱段8克,姜片5克,蒜片10克,鸡蛋一个,白糖少许。

做法:

准备阶段:
1、 将冬笋切成薄片状;木耳、菜椒切成三角状。
2、 沟芡:将味精、盐、胡椒粉、白糖、淀粉沟对成芡汁。
3、 猪肉切片加盐、料酒、淀粉、蛋清搅拌。

下锅:
4、 南豆腐切成三角块,放入8成热油中炸至金*取出待用(一般不宜做好了放置冰箱里待用,最好现做)。后将肉片放入先前的油里炸片刻即捞出。
5、 锅上火入油,待油热时下肉片炒熟,加豆瓣酱、姜片、蒜片、木耳、冬笋、菜椒等炒出香味再加入老汤(家庭一般用清水)搅拌,下入豆腐及肉片及葱段,烧片刻入味后用水淀粉勾芡翻抄起锅。

色泽:略带红色,青红交替。

特点:口感嫩滑,香气四溢,略带辣味,荤素兼优,老少皆宜。

热心网友 时间:2022-02-20 14:25

用葱姜炸锅,豆腐切小块放入,放一点酱油,盐,一起煮透,后加上生粉水,一盘好吃的煮豆腐就做好了。

热心网友 时间:2022-02-20 16:00

猪肉末+豆腐+老抽+水炖~

热心网友 时间:2022-02-20 17:51

路过。。。
不辣的豆腐怎么做好吃

1、切好一斤水豆腐,一定不要切烂。2、豆腐切好以后最好拿开水焯一下,去掉豆腐的豆腥味。3、油烧热,先放入花椒,稍微炸一下。4、小心的顺锅放入豆腐,进行油炸。5、放盐,盐要放早一点,不然没味。6、要时刻注意火的大小,千万别把豆腐烧焦了。7、当感觉到豆腐一面已经变金黄时,翻边,继续...

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1、将冬笋切成薄片状;木耳、菜椒切成三角状。2、沟芡:将味精、盐、胡椒粉、白糖、淀粉沟对成芡汁。3、猪肉切片加盐、料酒、淀粉、蛋清搅拌。4、南豆腐切成三角块,放入8成热油中炸至金黄色取出待用。后将肉片放入先前的油里炸片刻即捞出。5、锅上火入油,待油热时下肉片炒熟,加豆瓣酱、姜片...

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