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黄鱼烧豆腐的做法详细步骤?

发布网友 发布时间:2022-02-20 10:53

我来回答

12个回答

热心网友 时间:2022-02-20 12:23

黄鱼烧豆腐的详细做法:

1、准备材料葱、姜、蒜、小米椒或干辣椒备用2、油锅烧热转小火,放大蒜瓣和豆腐块3、不要翻动,小火慢煎成金*4、翻另一面煎5、一样不要翻动豆腐,小火慢煎6、煎至两面金*盛出备用7、鱼身撒干面粉,使两面都均匀沾满干面粉8、油锅烧热转小火放小黄鱼慢煎9、一面煎至金*翻另一面煎10、不要翻动,小火慢煎11、倒煎好的豆腐块,加胡椒粉和白糖12、加热水1000毫升13、加鸡精调味,盖盖大火烧开14、煮至汤汁剩三分之一时换锅煮15、全部倒入砂锅16、加盐调味盖盖大火烧开,加葱花,香菜即可17、一道美味的小黄鱼烧豆腐就做好了。

热心网友 时间:2022-02-20 13:41

准备工作:
  1、处理好的黄鱼淋上黄酒,再薄薄的涂抹一层细盐腌制5分钟左右。
  2、鸡蛋打散后加入玉米淀粉混合均匀。
  3、大葱的葱白和葱绿分别切段,再取适量葱绿段切碎,大蒜剥成蒜瓣再轻轻拍松。
  做法步骤:
  1、腌好的黄鱼正反两面都沾满鸡蛋淀粉浆,待用。
  2、不粘锅烧热后倒油,大火烧到4成热时下入葱绿段,改中火,等葱香味出来后捡出葱绿扔掉。
  3、将上好浆的黄鱼放在锅里,煎成双面金*后烹入米醋,加开水没过鱼身。
  4、下入葱白段、姜片、花椒、八角、干红辣椒、生抽、老抽和糖搅匀,再下入蒜瓣和豆腐块。
  5、盖上锅用中火烧15分钟左右,打开锅盖用大火收汁约1分钟,等汤汁略微粘稠时关火,撒入葱绿碎即可。

热心网友 时间:2022-02-20 15:15

用料
黄鱼 2条
葱 1段
生姜 1小块
大蒜 1个
干红辣椒 4个
淀粉 少许
料酒 1汤匙
盐 1茶匙
酱油 1汤匙
黄豆酱 1大匙
白糖 1/2汤匙
醋 少许
做法步骤
文章图片2

1、主要材料备齐;

文章图片3

2、豆腐切小块,葱姜切丝,干红辣椒略切,蒜瓣切开备用;

文章图片4

3、黄鱼收拾净用厨房用纸吸干多余的水分,抹上层淀粉;

文章图片5

4、炒锅入油烧至冒烟,下黄鱼煎至双面金黄;

文章图片6

5、下葱姜蒜、干辣椒爆香,加水没过鱼身煮开;

文章图片7

6、加料酒、黄豆酱、酱油、白糖、少许盐和醋调味;

文章图片8

7、放入豆腐,盖上锅盖小火焖煮约10分钟,大火收汤即可。

热心网友 时间:2022-02-20 17:07

黄鱼烧豆腐的做法详细步骤?其实每个人的做法不一样,但是我喜欢这样做,黄鱼去鳞、内部、鱼鳃和黑膜,清洗干净。鱼身两面切斜几刀,方便入味。豆腐切小块;姜部分切片,部分切末;葱蒜切末。加入料酒、盐、白胡椒粉、生抽、姜片腌制半个小时。锅中放油,油温烧热后放入鱼,煎至两面金*后,装盘备用。锅内留余油,放入葱姜蒜末爆香后,加入半碗热水,再加入料酒、白胡椒粉、盐、糖和酱油,烧开,水烧开后,放入之前煎过的鱼、豆腐,盖上盖子小火炖10分钟。小火炖煮期间要翻一次面,这样两面都能入味,待汤汁收至浓稠就可以出锅了。

热心网友 时间:2022-02-21 03:19

防鱼烧豆腐的做法详细步骤?其实每个人的做法不一样,但是我喜欢这样做,黄鱼去鳞、内部、鱼鳃和黑膜,清洗干净。鱼身两面切斜几刀,方便入味。豆腐切小块;姜部分切片,部分切末;葱蒜切末。加入料酒、盐、白胡椒粉、生抽、姜片腌制半个小时。锅中放油,油温烧热后放入鱼,煎至两面金*后,装盘备用。锅内留余油,放入葱姜蒜末爆香后,加入半碗热水,再加入料酒、白胡椒粉、盐、糖和酱油,烧开,水烧开后,放入之前煎过的鱼、豆腐,盖上盖子小火炖10分钟。小火炖煮期间要翻一次面,这样两面都能入味,待汤汁收至浓稠就可以出锅了。

热心网友 时间:2022-02-21 06:33

备料:黄花鱼1条,大小大家可以根据吃的人多少挑选。

步骤1
备料:老豆腐,切片更好入味哦~

步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
备料:葱姜蒜,用来提味去腥。 好了,现在开始做起来吧

步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
先把黄鱼用油两面煎黄,出锅锅里剩余的油倒入渣油盆。

步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
重新倒入些许食用油,中火油热放入葱姜蒜

步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将葱姜蒜全部放入锅中,改小火炸至边焦黄

步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
再将黄鱼和豆腐摆入锅中(全程不翻动)出锅时也是此造型

步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
依次加入料酒(汤勺半勺)

步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加水,盖住鱼身80%即可

步骤 10
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加入生抽和老抽一共半汤勺(菜色需要黄亮,所以老抽比例少一些)

步骤 11
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加盐一小勺

步骤 12
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加糖2小勺(这道菜本来口味偏甜,所以喜欢甜口的可以根据自己口味加减)

步骤 13
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
改大火汤开时将汤反复浇淋到鱼身入味

步骤 14
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
再加入少许胡椒粉,再反复几次浇汤动作后

步骤 15
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
盖上锅盖,改小火炖5分钟

步骤 16
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
5分钟后开盖,改大火收汤,撒入蒜苗绿

步骤 17
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
淋少许香油提香

步骤 18
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
出锅耶~好吃的黄鱼烧豆腐就好啦

热心网友 时间:2022-02-21 10:05

黄鱼烧豆腐,最简单的。方法就是先将黄鱼去鳞,然后将他剖开洗干净再用葱姜蒜爆香之后将华鱼下锅炸到两面,金黄之后加入豆腐一起炖煮就可以了。

热心网友 时间:2022-02-21 13:53

还有你好做黄鱼烧豆腐的时候,应该先把豆腐切成小块,把黄鱼先放到锅里面炒一下到8分熟再加入豆腐,这样做起来更能入味,更加美好吃

热心网友 时间:2022-02-21 17:57

黄鱼烧豆腐的话,首先应该将黄鱼洗净去鳞,然后锅中用油,葱,姜蒜爆香,放入黄鱼煎至两面金黄,加入酱油和水,再放入切好的豆腐,大火烧开,小火烧开15分钟即可

热心网友 时间:2022-02-21 22:19

黄瑜这个小黄鱼啊,海里面的小黄鱼一斤十七八块钱烧豆腐很简单,叫小黄鱼双面煎至金黄将豆腐。放在锅里加1点点水。十当煮个20分钟。把表面的油脂滤掉就是乳白色的黄如烧骨头汤。我那简直是超级好吃

热心网友 时间:2022-02-22 02:57

黄鱼烧豆腐要想做的好吃。先把黄鱼收拾干净。豆腐切成块。然后分别把豆腐和黄鱼用油稍微炸一下。然后放在一块儿炖。加上佐料就ok了。

热心网友 时间:2022-02-22 07:51

黄鱼烧豆腐,首先就是把黄鱼给处理好处理干净。第二呢,就是锅内放油放葱姜丝,然后就是。给它炒出香味放入黄鱼给他煎至两面金黄然后再放入一定的水之后放入豆腐进行呃炖煮。
小黄鱼豆腐的做法 小黄鱼烧豆腐怎么做

1、食材:小黄鱼300g,老豆腐300g,大蒜6瓣,胡椒粉一勺,白糖一勺,香菜3根,葱花适量,盐适量,鸡精适量,油适量,干面粉一把。2、油锅烧热转小火,放大蒜瓣和豆腐块。3、小火煎至金黄。4、翻面,小火慢煎。5、煎至两面金黄,盛出备用。6、鱼身撒干面粉,使两面都均匀沾满干面粉。7、油...

油豆腐全自动油炸机

油豆腐全自动油炸机,是上海昀望科技发展有限公司的明星产品之一。这款油炸机采用先进的自动化控制系统,能够实现油豆腐的连续、高效生产。它拥有大容量炸篮,可以满足大批量生产的需求,同时采用优质不锈钢材质,确保设备的耐用性和食品安全。独特的油温控制系统确保油炸过程均匀,使油豆腐外酥里嫩,口感鲜美。此外,该机器还配备了易清洗的设计,降低了清洁难度,提升了工作效率。选择油豆腐全自动油炸机,让您的油豆腐生产更轻松、更高效!本公司坐落于上海市,位于上海的经济开发区漕河泾开发区浦江高科技园区内,是一家科技创新型企业。公司的制造基地拥有上万平米现代化厂房,工艺精湛。公司拥有雄厚的技术力量,以自主研发为源动力,同时与国内众多有名高校进行产学研合作,集研...

黄鱼烧豆腐的做法讲解

1、黄鱼去鳞、鳃、内脏,用清水冲洗干净,用厨房纸巾将鱼身内外擦干,以免煎炸时溅油;2、豆腐从盒中取出切小块,入沸水氽一下备用;3、大火将煎锅烧热,放入油,烧至5成热时手拎鱼尾将黄鱼轻轻滑入锅中煎炸;4、黄鱼一面煎好后,用锅铲小心地将鱼翻面,炸另一面至两面都呈金黄色;5、锅内...

黄鱼烧豆腐的做法

1. 将黄鱼去腮、鳞,清洗干净,切成块状备用。2. 嫩豆腐切成块状,放入滚水中焯水,备用。3. 锅中加入适量的清汤,放入切好的生姜片,加入料酒,煮开。4. 将焯好水的豆腐块放入锅中煮熟,捞出备用。5. 锅中重新加入清汤,加入黄鱼块,煮熟后捞出备用。6. 在炒锅中加入适量油,放入切好的葱花...

黄花鱼炖豆腐的家常做法

1、食材:黄鱼2条、豆腐200克、葱、姜、蒜适量、干红辣椒4~5根、淀粉少许、料酒、酱油、醋适量、盐、白糖少许。2、黄鱼处理干净,豆腐切块,葱姜切末,蒜切小块,干辣椒掰小段。3、洗净的黄鱼沥干水,用厨房纸将鱼身上的水份全部擦干。4、在鱼身上薄薄地涂一层淀粉。5、锅烧热,先用姜片在锅壁...

营养美味的小黄鱼烧豆腐,做法有多么的简单易学?

美味的小黄鱼烧豆腐 食材:小黄鱼、桃园建民牛肉耗辣椒、豆腐、大葱、生姜、蒜瓣、辣椒、酱油、料酒、白糖、味精、食盐 做法:1、我们先把小黄鱼去掉鱼鳞和内脏等杂质,冲洗干净,沥干水后,放入干净的盆里面;备用;2、接下来,把豆腐冲洗干净,控一下水,再用刀切成小块;把大葱冲洗干净,用刀切成...

小黄鱼炖豆腐(小黄鱼炖豆腐的做法)

步骤:1. 小黄鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净备用。2. 豆腐切成小块,姜切成片,葱切成段备用。3. 热锅凉油,油温热后放入小黄鱼煎至两面金黄色,捞出备用。4. 锅中留少量底油,放入姜片、葱段煸炒出香味后加入清水,放入小黄鱼、豆腐块,加入料酒、生抽、鸡精、盐调味。5. 大火烧开后转小火,...

黄鱼烧豆腐怎么做

做法:1. 先将黄鱼处理干净,刮鳞、剖腹去内脏,洗净后切成段。豆腐切成块状备用。2. 准备一个平底锅,加入适量油烧热,放入黄鱼段煎至两面金黄,然后捞出备用。3. 同一个平底锅,加入适量油烧热,放入姜片、葱段和蒜末,炒香出香味。4. 加入黄鱼段和豆腐块,再加入适量料酒、生抽、老抽、白胡椒...

小黄鱼烧豆腐怎么做,小黄鱼烧豆腐的做法

鱼洗净,吸干水分、拍上生粉(这样煎鱼的时候不会脱皮)。放锅里煎成两面金黄,起锅备用。锅里放少许的油,放入姜、蒜、辣椒爆出香味,放入鱼和豆腐,加入蒸鱼豉油、盐、胡椒粉和少量的水,用中火煮5分钟就可以起锅了。小黄鱼烧豆腐二:锅热油,炒香葱姜蒜末和尖椒碎。一大匙黄豆酱加点儿水稀释,...

黄鱼烧豆腐的做法详细步骤

黄鱼烧豆腐的做法详细步骤:用料:小黄鱼6条、嫩豆腐1块、料酒2大勺、葱2根、姜2片、生抽2大勺、老抽1小勺、白糖1勺、食用油适量。步骤:1、小黄鱼清洗干净,晾干。2、准备一盒豆腐。3、切块。4、烧锅水,水开加2克盐,下豆腐煮2分钟左右后捞出备用。5、干净的不粘炒锅烧热,下姜片滑锅,下...

在家也能吃到黄鱼烧豆腐了

做法 1、黄鱼清理干净,用厨房用纸擦干表面水分,两面分别划两刀花刀 2、豆腐切块,葱姜蒜和小米辣切好备用 3、起锅烧油,油热后放入黄鱼,煎至两面金黄 4、放入葱姜蒜爆香 5、淋入调好的料汁和水,盖过鱼身,煮滚 6、加入豆腐,煮开后转中小火,放入小米辣,继续煮15分钟左右 煎鱼的时候不要...

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