自己在家做豆腐的简单方法
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发布时间：2022-02-20 10:12
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热心网友
时间：2022-02-20 11:42
自制豆腐
材料
主料：黄豆
做法1.泡黄豆，记得泡以前要挑一下，杂质，坏豆，再洗一下.大概一夜就可以了，大概泡了1.2斤干黄豆.泡完再洗一下即可待用.
2.打豆浆，乡下以前用石磨，后来用粉碎机，家里只能用豆浆机代替了，大概一份豆，五份水，豆浆机自己带的过滤网不用，拆掉.打的越细越好，但是注意阅读豆浆机说明书，不要开太久把机器烧了，还有打时候泡沫很多的.
豆浆机小，要打很多次哦.
3.过滤豆渣：家里用普通容器盛放豆浆，用锅子也可以.上面铺好两层的干净纱布，将打好的浆倒在纱布中，用手将豆浆挤出，这个活有点费力气的.挤剩下的豆渣我们是扔掉的，其实也可以吃，自己想办法，如煎成小豆饼，伴在面粉中做各种面食..
4.挤完后就是煮豆浆了
煮浆记得要小火，而且必须有人看着.因为豆浆沸腾是会有很多泡沫，很容易溢出，此时可以小火并将沫子撇掉.
豆浆开后还要多煮个五分钟以上，煮透，不然会有豆腥味.
5.以上就是做豆浆了，要喝趁热.
现在就是点卤，卤水是向做豆腐的买的，一块钱一瓶，大概400ml.
点卤我们也失败过，要诀是：
1.温度，一定要保温在80度左右，
2.家庭做豆腐量太少，所以点卤要慢，不然很容易点老;加卤水一定要均匀，不然做的豆腐嫩一块老一块.卤水往豆浆中加，一滴一滴加，同时轻轻用勺子往一个方向搅拌，卤水的用量由视觉判断，当豆浆开始出现絮状沉淀物，就可以了，再加卤就是来控制豆腐的老和嫩了.
3.点好后要保温静止半小时，让沉淀反应充分，此时就是家庭的豆腐花了，要吃舀到碗里，加点鸡蛋皮，虾皮，作料...
这是卤水，用这种尖庄酒瓶，好处是盖子上的冒可以控制流量，注意瓶子标好记号，并防止误食和小孩拿到
6.准备一个可以滤水的盆，铺好干净纱布，将豆腐花舀到纱布内.
7.将豆腐花用纱布裹好，然后上面用重物压住以利于把水挤出.用的是一盆水.压1小时即可
热心网友
时间：2022-02-20 13:00
自己在家做豆腐的简单方法，嗯，买一块豆腐嗯，炒炒水一下去一下豆腥味，然后榨油葱花啊，放豆腐一炒就可以了。
热心网友
时间：2022-02-20 14:34
自己在家做豆腐，最简单的方法用豆浆机。打成豆浆。然后用裸睡点一下就可以做豆腐了。
热心网友
时间：2022-02-20 16:26
就用家里的豆浆机，把残渣过滤出去，把豆浆里面倒入三汤匙白醋，迅速搅拌一下盖上盖子，等十几分钟，再揭开盖子，就看到豆浆已经变成豆花了，用一个带小孔的容器，上面垫好屉布，把豆花倒入里面，把多余的水淋出去，再用屉布把豆花裹住，放上稍微重点物体多压一会儿，豆腐就成型了。这样做出来的豆腐豆香十足，只是有点酸味。
热心网友
时间：2022-02-20 18:34
自己在家做豆腐的简单方法
1.将泡好的黄豆放进原汁机磨豆浆
2.水与豆子的比例按照:一碗豆子三碗水的量榨豆浆,榨好的豆浆用纱布过滤掉细渣,口感更好
3.找一个相对大的碗,将卤水放进碗里,用水化开备用
4.过滤好的豆浆加热水烧开后,直接倒入事先准备好的卤碗里。
5.待豆浆凝固成豆腐花后,将纱布铺在豆腐工具上再将豆腐直接勺进豆腐盒里,用纱布盖好。
6.用豆腐盒的盖子用力压豆腐花，使豆腐成型。
7.自己制作完成的豆腐，有非常明显的特点：下锅煎不碎不散，有嚼劲，豆香浓郁，没有市面上的豆腐老卤豆腥味。
热心网友
时间：2022-02-20 20:58
您好，很乐意为您解答，您的问题我已收到，请给我两分钟左右的时间打字，我不是机器人，请不要结束订单，谢谢☺️☺️
1.首先盆中倒入500g黄豆，洗干净，用清水泡一个晚上，第二天体积明显变大了
8.整理好以后包起来，上面压上重物，喜欢吃老豆腐就压时间长一些，喜欢吃嫩豆腐就压时间短点，我压的时间长点，像这样就可以了
希望南风的回答能够解答您的疑问，如果您对南风的服务感到满意的话，希望您可以给南风一个评价哦～祝您生活愉快，身体健康~谢谢您！
自己在家可以用豆浆机做豆腐吗?豆浆机怎么做豆腐?
7、煮豆浆的过程准备点豆腐的东西，那就是用白醋，相信此物家家都有，白醋点豆腐非常健康，在家里也容易操作。一般按照2克白醋10克水的比例来稀释，一斤干黄豆大概需准备20克白醋100克水。按照玉米的实操经验，一般点豆腐时仅需100克稀释好的醋水，其实醋和水多点少点没关系，不用这么精确，最重要的...
在家怎么自制做豆腐呢?
1、 准备好的黄豆要提前浸泡（最好是晚上放下去浸泡，早上就可以直接拿出来了）2、 浸泡好的黄豆平分成4份，然后在搅拌机里面倒入1500毫升的水，这些黄豆刚好分4次倒进去搅拌。3、 把打磨好的豆浆倒入盆子里面，拿滤网或者是滤布把豆渣都过滤掉。4、 把滤好的豆浆都放入锅中煮开，煮的时候记住要搅...
豆腐在家怎样做,软嫩鲜白,再也不用出去买了呢?
自做豆腐必须食物：黄豆、白米醋、冷水 第一步先把500克的黄豆放到盆里，洗二遍清洗以后，再接好一定量冷水，让黄豆水中泡到一个晚上，直到黄豆都变大过，就可以开始进行了。第二步将黄豆沥干水后，将黄豆放进豆浆机中，添加十斤水，假如是破壁机得话，那么就分批来打豆浆，将黄豆弄成豆浆以后，...
想吃豆腐不用出去买啦,教你在家做,用白醋点豆腐,一次就成功
1.首先准备黄豆一斤，将其放在清水中泡发7到8个小时，放入碗中备用。这个黄豆我们可以提前泡发一个晚上备用哦。泡发至黄豆变胖的时候就可以了。2.将泡发好的黄豆沥干水分备用。然后放在豆浆机中，一斤的黄豆加入五斤的清水。按下豆浆键将其快速地打发。3.打好的豆浆，我们用滤网将其过滤一下。这样...
豆腐的制作步骤?
【具体制作步骤】：第一：首先准备500g的黄豆，然后将里面的豆子挑出来，清洗干净，放在清水中浸泡，大约浸泡一晚上即可，然后将泡好的黄豆冲洗干净 第二：将清洗好的黄豆倒入破壁机中，然后加入清水，水和黄豆的比例大约是6:1，然后用果蔬键打碎 第三：在盆中放入一个笼布，将打碎好的豆浆倒入笼布上...
怎样用黄豆自制豆腐?
1、想要做豆腐，就得提前一天准备好黄豆，清洗干净之后放到一碗清水中浸泡着。用清水浸泡一晚，第二天就直接可以拿来用了。2、把坏掉的挑拣出来，然后直接把黄豆放在破壁机中。然后我们把1300ml的清水倒入破壁机中，接下来开始打豆浆。豆浆打好之后，用一层滤布将其过滤一下，过滤出来的豆浆倒进锅中。...
自己家里能做豆腐吗?
自己在家里不是说绝对不可以做豆腐，但是做起来很麻烦的。举个例子，我们穿的皮鞋再普通不过了吧，但是如果真的自己要做鞋，就真的很麻烦了，因为要用到很多工具，如果不是批量生产，是很麻烦的。下面这个是做豆腐的方法和程序，是很复杂的:一: 做豆腐方法之一:把黄豆浸在水里，泡胀变软后，在石...
在家自制豆腐的方法
在家自制豆腐的方法如下：工具/材料：盆、破壁机、笼布、锅、勺子、模具、黄豆、石膏粉、清水。1、黄豆清洗干净，放在清水中浸泡，大约浸泡一晚上即可，然后将泡好的黄豆冲洗干净。2、将清洗好的黄豆倒入破壁机中，然后加入清水，水和黄豆的比例大约是1:6，然后用果蔬键打碎。在盆中放入一个笼布，将...
自己怎么做豆腐(自己做豆腐的简单方法)
自己做豆腐其实很简单，可以按照以下步骤操作：材料：黄豆、石膏（或者用苏打粉代替）工具：豆浆机、过滤袋、豆腐模具、水 做法：1.将黄豆控水后浸泡4小时以上，待豆子发胀后，捞起备用。2.把泡好的黄豆加水用豆浆机打成豆浆，避免产生豆渣，打制好后倒入锅中加热。3.时间大概在10分钟左右，待豆浆温度...
如何制作嫩豆腐
制作方法 1.大豆的选择。因为大豆的种皮里含有可溶笥色素直接影响着嫩豆腐的色泽，所以，选用籽粒整齐团饱的黄大豆来做，讲究的还脱去种皮后再加工制作，于是色泽首先就得到了保证。其次是用青大豆、双色(星点紫色的)大豆。至于其它颜色种皮的大豆是不用的。2.浸泡。大豆浸泡的好坏直接影响嫩豆腐的质量。
