家常红烧茄子要怎么做
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发布时间:2022-02-20 10:37
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热心网友
时间:2022-02-20 14:36
红烧茄子
【材料】长茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量
【调味料】酱油2勺、糖1勺、酒两勺
【做法】
1、将茄子竖切成4条,再横切成段,五花肉切成丝。
2、将辣椒切片、蒜拍碎。
3、把油加热,将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。
4、锅内放入两勺油,先爆辣椒和蒜,再放入肉丝炒至变色,然后放入炸好的茄子,加酱油、糖、酒和少许调味后,出锅盛盘。
材料:
茄子(2个)、猪肉(2两)、葱(1根)
配料:
油(15汤匙)、盐(1/3汤匙)、酱油(1汤匙)、鸡粉(1汤匙)、生粉(1汤匙)
1 把茄子洗净去掉头尾,切成滚刀状,泡在清水中,捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。葱去头尾洗净,切成段。
2 猪肉洗净切片,剁成泥后,加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉、1/2汤匙油和1/3汤匙鸡粉拌匀,腌制10分钟入味
3 倒3汤匙油进锅烧热,倒入肉末炒散,直至肉色变白后捞起待用。
4 继续加10汤匙油,爆香葱段,放入茄子开大火快速翻炒,加5汤匙水炒至茄子出水变软,约5~6分钟。
5 倒入之前炒好的肉末炒1分钟后,洒1/3汤匙盐、1/5汤匙鸡粉和1/2汤匙酱油调味,就可起锅啦!
原料:
1、茄子一斤,切滚刀块,用一匙盐拌匀腌20分钟。
2、料酒两匙。
3、八角(大料)两玫。
4、葱三棵,切碎。
5、蒜三瓣,切片。
6、香菜两棵,切碎。
7、豆瓣一匙、酱油一大匙、白糖一咖啡匙、鸡精一咖啡匙同放一个碗里。
8、淀粉一大匙加水兑成芡汁。
做法:
1、将腌过的茄块用力挤干水份。
2、锅中放油烧至三成热,倒入茄块翻炒,至呈*时成盘里。
3、锅洗净,放少量油,烧至五成热时,将葱碎、蒜片、八角放入炒出香味,倒入茄块翻炒。
4、茄块炒时,放料酒、豆瓣碗里的所有调料、半杯汤或水烧沸后勾芡。
5、撒入香菜。
热心网友
时间:2022-02-20 18:24
家常红烧茄子
【材料】长茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量
【调味料】酱油2勺、糖1勺、酒两勺
【做法】
1、将茄子竖切成4条,再横切成段,五花肉切成丝。
2、将辣椒切片、蒜拍碎。
3、把油加热,将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。
4、锅内放入两勺油,先爆辣椒和蒜,再放入肉丝炒至变色,然后放入炸好的茄子,加酱油、糖、酒和少许调味后,出锅盛盘。
热心网友
时间:2022-02-20 22:29
很简单的啊
红烧茄子用什么配料做的好吃?
1青椒红烧茄子:茄子切块加盐拌匀,锅中倒油,放蒜末、茄子、辣椒和西红柿翻炒,加盐、糖调味,加水炒匀即可。操作简单,超诱人。01:17 来源:经验视频-红烧茄子的做法 服务升级 2番茄红烧茄子:茄子切块裹面糊炸熟备用,锅中倒油,放葱花、番茄和彩椒翻炒,调味加水,放茄子勾芡炒匀即可。美味诱人,...
不输餐厅的家常版红烧茄子
家常版红烧茄子 做法步骤: 1、茄子去皮切块,掰的感觉更入味,加入淀粉包裹住茄子。2、锅中多放一些油,七八成热的时候放入茄子中火炸至茄子金黄捞出备用。3、炸茄子的油倒出去留一点点油,加入蒜和姜炒出香味加入西红柿,翻炒几下加入尖椒。4、炒至尖椒变色加入炸好的茄子翻炒,加入两勺生抽,半勺蚝油,翻炒。5...
红烧茄子家常简单做法
1、将腌过的茄块用力挤干水份。2、锅中放油烧至三成热,倒入茄块翻炒,至呈黄色时成盘里。3、锅洗净,放少量油,烧至五成热时,将葱碎、蒜片、八角放入炒出香味,倒入茄块翻炒。4、茄块炒时,放料酒、豆瓣碗里的所有调料、半杯汤或水烧沸后勾芡。5、撒入香菜即可。
红烧茄子怎么做?
烧茄子做法如下1.茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。2.青椒和西红柿清洗干净后切块。3.大蒜若干一部分切片,一部分切末。4.将腌制好的茄子用力攥一下水分,这样可以让茄子少吃油。5.平底锅热后放适量的花生油,然后放蒜瓣爆香。6.闻到蒜香后放入攥干水分的茄子,中火翻炒至茄子变色...
红烧茄子家常做法 红烧茄子好吃做法
1、主料:茄子2条、青椒1个、西红柿1个、蒜适量、盐适量、白糖适量、花生油适量。2、茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。3、青椒和西红柿清洗干净后切块。4、大蒜若干一部分切片,一部分切末。5、将腌制好的茄子用力攥一下水分。6、平底锅热后放适量的花生油,然后放蒜瓣爆香。7、...
红烧茄子的家常做法简单
1、主料:圆茄子1个、蒜适量、食用油适量、糖2大勺、鸡精1小勺、香油适量。2、辅料:青辣椒1个、番茄酱适量、玉米淀粉适量、盐2小勺、老抽2小勺。3、将茄子去皮切块、青辣椒切块、蒜切末备用。4、往茄子块中放一小勺盐拌匀,然后腌十分钟。5、倒掉茄子中腌出来的多余水份,然后撒上适量的玉米淀粉...
家常菜红烧茄子
家常菜红烧茄子 食材:茄子、蒜、小米辣 做法:1.调料汁:1勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖、1勺淀粉加入适量水搅拌均匀2.茄子洗净切条放入适量盐抓匀腌制10分钟挤去水分,放入适量淀粉抓匀3.锅中热油倒入茄子炒软,放入蒜末小米辣爆香,加入小勺豆瓣酱翻炒均匀,倒入提前调好的料汁,翻炒收汁最后撒上葱花即可 已赞过 已...
家常红烧茄子的做法步骤
1、所需材料:茄子3根、肉末100克、大蒜5瓣、红椒2个、香葱少许、黄豆酱2茶匙、草菇老抽1茶匙、油适量。2、茄子切段后放入锅中蒸熟,盛出晾凉备用。3、将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末,红椒和香葱均切段备用。4、将油倒入锅中烧热,放入肉末煸炒,然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱和胡椒粉,再加入蒸...
红烧茄子的家常简单做法?
1、将葱姜蒜、茄子所有食材洗干净准备好。2、茄子在淡盐水里浸泡15分钟。3、浸泡后茄子洗净切成滚刀段。4、切好的茄子均匀的撒上细盐,腌20分钟。腌好后,用手挤干水分。5、炒锅加热,倒入适量食用油。6、接着倒入葱姜蒜爆香。7、再倒入茄子煸炒。8、大概煸炒5分钟左右,倒入蚝油。9、最后加入...
红烧茄子的家常做法,很简单哦
01 茄子洗净切块或条。02 锅中放入适量油,烧热 03 放入葱姜蒜、茴香,爆香,放入茄子,上下翻炒 04