烧茄子的做法 最正宗的做法视频窍门
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发布时间：2022-02-20 10:26
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热心网友
时间：2022-02-20 11:55
1， 茄子切块后，先撒盐腌制半小时，多撒点，盐便宜哈。这一步就是为了让茄子脱水。切得别太厚，略微偏薄一点
2， 腌好的茄子已经开始出水，然后过水清洗一下，不洗就太咸了
3， 洗好的茄子攥干水分，这样处理后茄子自身的水分剩的就不多了，也已经开始软化
4， 锅里放油，比平时炒菜的油可以略微少一点。这就是这道菜的关键，不用油炸，也不用那么多油去炒。翻炒至继续让茄子变软
5， 加入生抽，老抽，糖。盐就不用放了，毕竟腌过还会有点咸味
6， 最后炒匀加入蒜碎，再炒匀就做好了
这道菜的关键就是盐腌制，水洗后攥干水分，少油炒至变软，这几步就是代替饭店里油炸脱水变软的步骤。你可以做饭前先把茄子腌上，等最后一个菜再炒它就正合适了，还不耽误时间。
把复杂的变简单，把简单的变得更加的漂亮，让漂亮和健康同时拥有
热心网友
时间：2022-02-20 13:13
茄子是我们日常生活中极其常见且营养价值较高的一种食物，很多朋友会去超市购买一些茄子放在家中准备食用。然而一些朋友在买回白菇的时候，发现自己不知道如何做好吃的烧茄子，不进行处理的茄子很容易变质损坏或者是味道发生变化，从而导致茄子无法发挥其味道。那么我们应该怎样解决这种自己不知道如何做好吃的烧茄子的情况呢？那么接下来就由我来介绍一下做好吃的烧茄子的步骤吧。
第一步：
挑选出茄子丢掉一些腐烂虫蛀的部分，洗干净后沥水。
第二步：
烧开一锅开水后加入少许食用油和盐，把茄子放入开水中烫五分钟捞出。
第三步：
锅内放少许麻油再放入蒜蓉炒香，然后倒入刚刚焯好的茄子，再倒入蚝油以及少许生抽。
第四步：
加少许水以及味精调味后淋于茄子上，最后撒少许胡椒粉，放上葱花即可出锅。

看了我的方法，现在你学会如何做好吃的烧茄子了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道如何做好吃的烧茄子。进行以上步骤操作的同时，我们需要注意的是茄子一般适合炒着吃，所以我们在焯水的时候要注意时间，以免时间过长破坏了茄子的口感以及营养。以上就是做好吃的烧茄子的步骤。
家常烧茄子最正宗的做法
1、碟子中倒入少量盐、鸡精、料酒、酱油和淀粉，搅拌均匀。2、锅中放入辣椒爆炒一分钟，然后倒入茄子炒至熟。3、再倒入调好的调味汁，炒几分钟即完成。4、出锅装盘，家常烧茄子即可制作完成。
番茄米线，了解一下？
番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！
红烧茄子的做法 最正宗的做法
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最正宗的红烧茄子怎么做啊
烧茄子的家常做法
烧茄子的家常做法 非常下饭红烧茄子来了,快叫上你的男朋友学起来,做法也非常简单! 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二手手机是否靠谱?等你来答 换一换 ...
烧茄子的家常做法窍门烧茄子做法
1、准备茄子(圆)1个、红尖椒1个、尖椒1个、食盐1/4茶匙、味精1/4茶匙、蒜4瓣、生抽1汤匙、老抽1/2茶匙、米醋1汤匙、香油1/2茶匙、水淀粉2汤匙、植物油300毫升、大葱20克、水3汤匙、白糖1汤匙。2、茄子去皮切成菱形块。3、青红尖椒去蒂去籽切块，葱切段，大蒜切成碎末。4、将1汤匙生抽、1/...
烧茄子的做法 最正宗的做法窍门
第一步：准备食材，茄子2个，大蒜，小米辣，小葱，玉米淀粉，生抽，蚝油，食用盐，白砂糖 第二步：茄子首先去掉头部，清洗干净切滚刀块，小米辣去头切小段，大蒜去皮拍扁切末，小葱洗净切成葱花，食材全部准备好待用 第三步：拿一个大碗，碗中放入切好的茄子，加入一勺食用盐，抓...
烧茄子的做法,最好吃又简单
1、茄子洗净切成块状，加入少许盐抓匀，然后静置15分钟。2、蒜头切碎装碗，加入一勺生抽、一勺蚝油、一小勺白糖、少许淀粉、清水，搅拌混合均匀。3、把腌制好的茄子用手挤干多余的水分，加一勺淀粉用手抓匀。4、热油下锅翻炒，再倒入刚刚调好的酱，翻炒，然后盖上锅盖小火焖煮一会。5、加入葱段...
烧茄子怎么做
烧茄子做法如下1.茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。2.青椒和西红柿清洗干净后切块。3.大蒜若干一部分切片，一部分切末。4.将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。5.平底锅热后放适量的花生油，然后放蒜瓣爆香。6.闻到蒜香后放入攥干水分的茄子，中火翻炒至茄子变色...
烧茄子的家常做法步骤窍门
1、圆茄子，洗净，切菱形块，加入少许盐。2、拌匀后，放置半小时，会出一些水。3、将茄子里的水份挤出，待用。4、锅内加15克油，蒜片和辣椒烹香。5、倒入猪肉片，翻炒至变色，加入少许甜面酱。6、加1克盐，翻炒至酱汁将肉片全部包裹。7、倒入茄子，炒5分钟，加入5克酱油，1克盐，翻拌均匀至...
烧茄子怎么做最好吃又简单
1、把圆茄子洗净去皮去蒂，然后切成小块，放在盆中，加入一小勺盐翻拌均匀。2、把青椒洗净后去蒂去籽，然后用手掰成小块，把大蒜拍碎剁成蒜末、大葱切成葱花备用。3、把西红柿洗净去蒂切成滚刀块备用。4、准备一个小碗，碗里加入生抽、白糖、蚝油、少许淀粉和少许清水搅拌均匀，调成料汁。因为西红柿...
