红烧豆腐的做法
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发布时间：2022-02-20 09:41
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热心网友
时间：2022-02-20 14:02
红烧豆腐的做法
食材：豆腐、猪肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、胡椒、鸡粉、生粉
1、豆腐切块备用，猪肉末用生粉腌制，备姜末，蒜末，葱末。
2、油热，入姜末，蒜末，豆瓣酱，炒香，入肉末，炒至分离，加水，调味：胡椒，花椒粉（油），糖，鸡粉，生抽，老抽。
3、入豆腐，加盖中火，约10分钟，勾芡收汁，起锅撒葱花，开吃。
热心网友
时间：2022-02-20 13:07
红烧豆腐的家常做法：
材料：豆腐4块、新鲜红椒一只、蒜瓣3颗、葱花少许
调料：油、盐适量、酱油、蚝油、鸡精少许
做法：
1、红椒切小圈，蒜瓣剁碎；
2、豆腐一块四开切成方块，先拿温盐水浸10分钟滤干水；
3、坐锅烧油下豆腐中小火煎成金*；
4、加入开水刚好淹过豆腐，撒盐、淋酱油烧开转小火慢慢烧；
5、汤汁收干前撒红椒圈、蒜末翻匀，最后淋蚝油、撒鸡精、葱花即可。
小贴示：
1、浸温盐水能使豆腐去掉豆腥味，烧出来也会更加鲜嫩。
2、煎豆腐不要乱翻动，煎好一边再翻不会粘锅。
3、烧的时候就要放盐，用小火慢烧才充分入味。
4、蒜末最后放，蒜味十足，特别香。
5、烧豆腐的时候还可以依个人爱好加上肉末一起料理。
6、豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率能够达到90%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
热心网友
时间：2022-02-20 16:21
豆腐切块，锅中烧水，水90度时倒入豆腐，热浸15分钟捞出豆腐控尽水待用。锅中底油，油热放豆瓣酱和辣椒酱翻炒，炒出香味，锅中加点水，加些盐，少些酱油，水开倒入豆腐。大火烧开，中火稍炖，入味了就可以勾芡起锅。面上撒点葱花即可。勾芡就是在菜肴接近成熟时，将调制好的粉汁淋入锅内，使汤汁稠浓，增加汤汁对原料附着力的一种技术，勾芡之后，汤汁增加黏性和浓度，使汤菜融合，味美入味。勾芡的粉汁是用淀粉和水调制的。
热心网友
时间：2022-02-20 19:53
食材豆腐 盐 高汤 红椒 酱油 鸡精 葱花 1豆腐一片两开～小火两面煎黄～2加盐和高汤煨１５分钟～3红椒块是出锅前烧进去滴～4然后喷红烧酱油鸡精～5最后撒滴葱花～
红烧豆腐较简单做法
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红烧豆腐怎么做啊
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红烧豆腐做法
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红烧豆腐的家常做法
1、把豆腐洗净，切成小块后，放入水中，大火煮沸。2、锅中放油，加入姜丝、蒜、豆豉、豆瓣酱翻炒。3、再把豆腐块倒入锅中，轻轻翻炒几下，注意不要使劲，以防豆腐碎掉。4、向锅内加入生抽、盐、水淀粉，大火翻炒收汁。5、出锅装盘，再淋上小葱末味道更好吃。工具/材料 豆腐500克、食用油5毫升...
红烧豆腐的简单做法
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只要掌握哪一招,就能在家做出和饭店一样好吃的红烧豆腐?
【菜品】：红烧豆腐 【配料】：豆腐一块、胡萝卜一根、青椒一根、大葱葱白部分、八角一个、生抽适量、糖1勺、蚝油1勺、胡椒粉适量、盐2勺、淀粉适量、油适量、大蒜3瓣 【烹饪步骤】：1、准备好所有的食材和调料，胡萝卜去皮洗净，青椒去根，不能吃辣的就把青椒的筋去掉。2、豆腐切成小块，胡萝卜切...
红烧豆腐的家常做法
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红烧豆腐的做法
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