嫩豆腐怎样做好吃
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发布时间：2022-02-20 09:39
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热心网友
时间：2022-02-20 14:00
红烧豆腐的做法
食材：豆腐、猪肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、胡椒、鸡粉、生粉
1、豆腐切块备用，猪肉末用生粉腌制，备姜末，蒜末，葱末。
2、油热，入姜末，蒜末，豆瓣酱，炒香，入肉末，炒至分离，加水，调味：胡椒，花椒粉（油），糖，鸡粉，生抽，老抽。
3、入豆腐，加盖中火，约10分钟，勾芡收汁，起锅撒葱花，开吃。
热心网友
时间：2022-02-20 11:08
豆腐之所以容易煎碎是，因为很多人在做豆腐的时候都是直接下锅煎，这是不对的，豆腐本来就易碎，只要在下锅煎之前把豆腐简单处理一下，多加一步，豆腐就能不碎不粘锅，我们就能吃到外脆里嫩的煎豆腐了，今天就和大家分享煎豆腐的正确方法，豆腐这样做有多好吃？这么说吧，我家已经连吃7天了，大家都还没有吃腻的感觉，为啥天天做？简单呗，用拼多多下单的这道三禾不粘锅，一点都不会粘锅，黏糊糊的汤汁用水一冲就成，下班回家不慌不忙，十分钟保证上桌，一起来看看吧。
香煎嫩豆腐的做法
步骤step
1
咱们先来调一碗水淀粉，将淀粉加入少许水，用筷子拌匀备用。
步骤step
2
两勺生抽、少许淀粉、胡椒粉加入适量水，调成料汁备用，将蒜末倒入料汁中拌匀。
步骤step
3
豆腐洗净切成厚约1cm的小块备用。我喜欢用嫩豆腐，嫩豆腐煎出后外脆里嫩的效果更好，用老豆腐也是可以的，口感更筋道，豆香味更浓郁。
将豆腐一块块裹上干粉。
步骤step
4
再放入鸡蛋液中轻轻蘸一下，使豆腐均匀的裹满蛋液。
步骤step
5
平底不粘锅中刷一层底油，锅烧热后，把豆腐放入锅中，中火煎2——3分钟，至底面定型，颜色金黄。
步骤step
6
接着把豆腐翻面，继续煎2——3分钟，至豆腐两面金黄，颜色均匀，即可盛出备用。
步骤step
7
锅中加次加入少许食用油，油烧热后，放入提前准备好的姜丝爆香。
步骤step
8
接着将调好的料汁倒入锅中烧至起大泡，将煎好的豆腐倒入锅中，稍作翻炒，让它均匀地裹上料汁，微微收汁就可以出锅啦，香嫩入味的煎豆腐就做好了，又香又嫩又下饭，稍微多留点汤汁，用来泡米饭超级美味。
这样做的香煎豆腐不碎不粘锅，吃起来外脆里嫩，咸香适口，夏天吃也不会腻，下酒下饭都是不错的选择，做法又简单，喜欢你也试试吧。
香煎嫩豆腐的成品图
香煎嫩豆腐的烹饪技巧
技巧tips
裹淀粉是为了锁住豆腐的水分，保持豆腐嫩滑的口感，蛋液则起到起酥的作用，想要做出外脆里嫩的香煎豆腐，这两点是关键，其实操作起来也不费事，要想做出好吃的豆腐，可不要偷懒哦，其实做菜好不好吃，最关键的常常就是那么一个步骤。
嫩豆腐的10个简单做法_嫩豆腐怎么做好吃又简单
1.豆腐切成块,鸡蛋打散,切好的豆腐先裏-层鸡蛋液,再裹一层淀粉,放到锅中煎到两面金黄。2.煎豆腐的同时调-碗酱汁:半勺盐、1勺白糖、2勺生抽、1勺番茄酱、1勺醋搅拌均匀;煎好的豆腐直接淋入酱汁,让每块豆腐都裹上酱汁就可以啦。第6种:香菇豆腐煲所需材料:五花肉200克,豆腐2块,鸡蛋3个,鲜香菇3朵,娃娃菜...
油豆腐全自动油炸机
油豆腐全自动油炸机，是上海昀望科技发展有限公司的明星产品之一。这款油炸机采用先进的自动化控制系统，能够实现油豆腐的连续、高效生产。它拥有大容量炸篮，可以满足大批量生产的需求，同时采用优质不锈钢材质，确保设备的耐用性和食品安全。独特的油温控制系统确保油炸过程均匀，使油豆腐外酥里嫩，口感鲜美。此外，该机器还配备了易清洗的设计，降低了清洁难度，提升了工作效率。选择油豆腐全自动油炸机，让您的油豆腐生产更轻松、更高效！本公司坐落于上海市，位于上海的经济开发区漕河泾开发区浦江高科技园区内，是一家科技创新型企业。公司的制造基地拥有上万平米现代化厂房，工艺精湛。公司拥有雄厚的技术力量，以自主研发为源动力，同时与国内众多有名高校进行产学研合作，集研...
嫩豆腐怎么吃
1、准备食材：嫩豆腐一块、葱花适量、淀粉、油、盐、生抽、孜然粉。2、调一碗水淀粉，将淀粉加入少许水，用筷子拌匀备用。3、两勺生抽、少许淀粉、胡椒粉加入适量水，调成料汁备用，将蒜末倒入料汁中拌匀。4、豆腐洗净切成厚约1cm的小块备用。嫩豆腐煎出后外脆里嫩的效果更好，用老豆腐也是可以的...
嫩豆腐怎么做才好吃
1. 红烧嫩豆腐：这是一道经典的家常菜，将嫩豆腐与猪肉、香菇等食材一起炖煮，味道鲜美。首先将猪肉切成小块，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、生粉腌制10分钟；然后将香菇泡发切片，嫩豆腐切块备用。锅中放油，爆香葱姜蒜，加入腌制好的猪肉翻炒至变色，再加入香菇、嫩豆腐，倒入适量的水，调入生抽、...
嫩豆腐怎么做好吃又简单
1. 简易版嫩豆腐：准备一块豆腐和几片姜，将姜切成丝备用。锅内加入适量油，热后加入姜丝煸炒出香味，再将豆腐放入，加入适量盐和鸡精调味，小火煮热即可。2. 清炖版嫩豆腐：准备嫩豆腐、胡萝卜、玉米，将胡萝卜和玉米切小块备用。锅中加入适量清水，放入胡萝卜和玉米焯水，然后将嫩豆腐切小块放入...
嫩豆腐怎么吃(嫩豆腐怎么做好吃)
做法：1. 将猪肉切片，用生抽、生粉、麻油腌制片刻。2. 嫩豆腐切块，放入碟中让其出水。3. 热锅加油，放入豆腐煎至两面金黄。4. 另起锅炒肉片，待肉片炒至七成熟时，加入蚝油、鸡精等调料。5. 将煎好的豆腐与肉片一起翻炒，最后加入红菜椒，快速翻炒后装盘。三、五花肉炒嫩豆腐：香气扑鼻的...
嫩豆腐怎样做好吃
要做出好吃的嫩豆腐，可以尝试以下几个方法：1. 选用新鲜豆腐：购买豆腐时要选择质地柔软、颜色白净的新鲜豆腐，这样做出的嫩豆腐口感更好。2. 适量盐水浸泡：将豆腐切成适当大小的块状，放入盐水中浸泡片刻，可使豆腐更加鲜嫩。3. 温水煮熟：将豆腐放入温水中，以中小火慢慢煮熟，不宜用大火煮沸，避免...
嫩豆腐做法步骤 嫩豆腐怎么做好吃
1、食材：嫩豆腐1块，香菜1根，油适量，鸡精适量，盐适量，海鲜酱油适量，大蒜2-3个。2、将嫩豆腐取出，在盘中切成小块，待用。3、将锅清洗干净，烧干后倒入油，待油烧辣后将大蒜粒放入锅中。4、将盘中的嫩豆腐轻轻倒入锅中，切记用铲子翻动，可以用手颠着锅勺慢慢摇动。5、如果觉得豆腐块太...
嫩豆腐怎么做才好吃
- 生抽 - 胡椒粉 - 食用油 步骤：1. 将嫩豆腐块切成适合大小的块状备用。2. 热锅冷油，将葱姜蒜末爆香。3. 加入适量酱油炒匀，再加入适量生抽，胡椒粉，继续翻炒均匀。4. 将嫩豆腐放入锅中，小火慢慢煮熟。5. 等嫩豆腐出香味，表面微黄后即可出锅，撒上一些葱花作为装饰。提示：- 煮豆腐...
嫩豆腐怎么做好吃又简单
1、食材：嫩豆腐2块、猪肉100克、辣椒1个、香菇3朵、葱1根、蒜2瓣、姜1小块、香菜1棵、酱油3勺、料酒1勺、豆酱1勺、油4勺。2、猪肉去皮，洗净后，剁成肉末，用酱油、料酒、生粉腌制10分钟。3、先葱的葱叶和葱白分开切，切成小段，分开装，葱叶留到后面用。姜、蒜去皮后洗净，姜切成小条；...
怎样做嫩豆腐好吃
要做嫩豆腐好吃，可以考虑以下几个步骤和技巧：1. 选购新鲜的嫩豆腐：选择嫩豆腐时应选择新鲜的豆腐，表面光滑无损。可以选择那种包装袋内置有豆腐水的豆腐，以保持豆腐的湿润度。2. 切割豆腐：将豆腐从包装袋中取出后，轻轻切割成块状。可以根据个人的喜好来选择大小。3. 焯水：将切好的豆腐放入沸水中...
