红烧豆腐怎么做好吃?
发布网友
发布时间：2022-02-19 01:53
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热心网友
时间：2022-02-19 06:40
红烧豆腐
豆腐要如何烧才不易碎？
豆腐易碎又不入味，要烧出色、香、味俱全，而形状又美观到 红烧豆腐，首先要把豆腐切成三角形，入热油锅中煎到外黄内嫩，再加上冬笋、香菇……等配料红烧，用小火将豆腐煮到 入味就可以了。
材料
捞豆腐…………2块
胡萝卜…………少许
冬笋 …………少许
香菇 …………8朵
豆苗 …………少许
葱段 …………3支
盐 …………1茶匙
糖 …………1茶匙
味精 …………0.5茶匙
做法：
1、香菇泡软去蒂，胡萝卜去皮切片；冬笋去皮切片；豆腐切成三角形。
2、起油锅，锅中放入半锅油，待油热至冒烟，将豆腐放入油锅中煎至呈金*泽即取出。
3、另起油锅，锅中放油2大匙，待油热，先爆香葱段，再加入胡萝卜片、笋片、香菇炒匀，加入2碗水及豆腐、酱油煮至水滚后改小火；煮约10分钟后加入豆苗及盐、味精、糖调味，再以湿淀粉勾芡即可。
热心网友
时间：2022-02-19 07:06
用淀粉勾芡很重要，要掌握火候
红烧豆腐怎么做好吃
1. 将豆腐切成方块或长条，用开水焯水，去掉豆腥味，捞出备用。2. 青红椒切丝备用，葱姜蒜切末备用。3. 热锅凉油，下入葱姜蒜末炒香。4. 加入豆腐翻炒均匀，加入料酒焯水味。5. 加入适量生抽、老抽、糖、盐，翻炒均匀。6. 倒入适量的水，烧开后转小火焖煮约5分钟，让豆腐充分入味。7. 尝...
开臭豆腐店选址
开设臭豆腐店选址，应优先考虑人流量大且消费群体广泛的地段，如商业街、夜市、大学城周边或大型住宅区附近。这些地方不仅顾客基数大，且多元化消费群体易于接受并尝试特色小吃。同时，确保店面易于被发现，交通便利，靠近主街道或入口显眼位置。另外，考察周边竞争对手分布，选择差异化竞争策略，提升店铺吸引力。数位是国内的商业位置大数据公司， 凭借13年行业深耕，数位已构建起全域线下商业数据资产和领先的模型技术，致力于通过科技创新、产品创新，赋能千行百业商业决策。 目前，数位已推出了开店者数智化开店服务平台「上上参谋」，连锁拓展开店首选...
怎样红烧豆腐好吃
1、豆腐切片后，用平底锅煎至双面呈金黄色，2、胡萝卜、木耳切片，蒜苗切斜段，红辣椒切段，大蒜、生姜切片备用，3、锅内放入油烧热，先爆香大蒜片、生姜片、红辣椒段，再加入高汤、蚝油、白糖，煮开后加入豆腐片、木耳片、胡萝卜片、甜豆荚、蒜苗段、精盐、味精一起煮3分钟，再用水淀粉勾芡，淋...
怎样做红烧豆腐好吃又简单
1、把豆腐在清水中冲洗一会，取出豆腐沥干水分。把青椒、香菇、葱、红辣椒、姜等准备好，冲洗干净后放入盘中备用。2、在锅里倒入花生油，油温达到七八成热后倒入沥干水分的豆腐，豆腐表面微微变硬，变成金黄色时捞出控干油分，切成豆腐块后放入盘中备用。3、把葱花切碎，其他调味品切成段，放入盘中备...
红烧豆腐做法
1、市场买回一块豆腐用刀切成厚片，接着切成块。切好后放进盘中。适量大蒜拍散，切成末。切好后倒入盘中。适量小米椒切成圈。适量洋葱切成丁。小葱切成葱花。2、准备两个刚下的公鸡蛋打入碗中。搅拌均匀。搅好的鸡蛋液倒在豆腐上，让豆腐均匀的裹上蛋液。锅中加少许的油，油热后放入豆腐。小火慢...
红烧豆腐怎样做才好吃
红烧豆腐怎么烧好吃：1.准备好主要材料，淀粉提前加少许水调好备用。2香葱洗净后切好。3豆腐切成小块状。4锅内水烧开后加入少许盐，再把豆腐块放入焯烫30秒左右，去豆腥。5锅内倒少许油，把豆腐沥干水分放入。干净的碗内加入老抽半勺，盐半小勺，白糖少许，半勺料酒，辣椒油（根据自己的口味放），...
红烧豆腐怎么做好吃
1、锅中烧水，倒入豆腐块焯水，去掉豆腥味，加入适量的盐。水开后煮30秒，捞出豆腐备用。2、起锅烧油，下辣酱炒出红油，加适量的水下入豆腐，加适量老抽、盐、鸡精、白糖。3、大火烧开，小火烧两分钟，然后倒入青红椒，烧熟后加入适量水、淀粉勾芡，起锅装盘，撒上葱花即可。
红烧豆腐怎样做才好吃
如何制作美味的红烧豆腐：1. 准备好所需的主要材料，并将淀粉与少许水混合调制成浆。2. 将香葱清洗干净后，切成适当的长度。3. 将豆腐切成小块。4. 在锅中加入适量清水并烧开，放入少许盐，然后将豆腐块放入焯水，约30秒后捞出，以去除豆腐的豆腥味。5. 在锅中倒入少量食用油，待油热后，放入焯...
红烧豆腐的家常做法
1、把豆腐洗净，切成小块后，放入水中，大火煮沸。2、锅中放油，加入姜丝、蒜、豆豉、豆瓣酱翻炒。3、再把豆腐块倒入锅中，轻轻翻炒几下，注意不要使劲，以防豆腐碎掉。4、向锅内加入生抽、盐、水淀粉，大火翻炒收汁。5、出锅装盘，再淋上小葱末味道更好吃。工具/材料 豆腐500克、食用油5毫升...
红烧豆腐怎么做好吃
红烧豆腐怎么做好吃 材料：豆腐、香菇、木耳、青椒、红椒。做法 1.嫩豆腐切成丁;香菇泡软，去柄，切片;青、红椒洗净，去蒂除子，切片;水发木耳切片。2.锅置火上，倒油烧热，将豆腐片放下，略煎一下，盛出。3.继续放葱段和香菇片炒香，加入青红椒、木耳略炒，再加入酱油、耗油、白糖及清汤，...
红烧豆腐怎样做好吃
一、准备食材 1. 豆腐：选择嫩豆腐，口感更佳。2. 调料：葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精、清水等。二、处理食材 1. 豆腐切块，焯水去除豆腥味。2. 葱姜蒜切末备用。三、烹饪步骤 1. 锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香。2. 加入适量的清水，放入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精...
