泰式风味汁的做法?

发布网友 发布时间：2022-04-24 03:13

我来回答

共1个回答

热心网友 时间：2023-10-24 03:36

泰式凉拌菜既可以拌肉、拌海鲜，也可以拌蔬菜、水果，温和清爽，酸酸辣辣，开胃又爽口。

泰式凉拌菜的灵魂就是酸辣汁，它可以将你的料理提升到另一个境界。泰式酸辣汁无油清爽，吃起来没负担。

一起来做这道简单的万用酸辣汁吧！

用料  

猪或牛里脊    200g    

鱼露    1大勺    

生抽    1小勺    

椰糖    2大勺    

鲜柠檬汁    4大勺    

香茅    1条    

红葱头、香菜梗    少许    

指天椒    2只    

九层塔或薄荷叶    1大把    

熟花生米    1小把    

黄瓜、胡萝卜    少许    

泰式凉拌菜（附万用泰式酸辣汁做法）的做法  

将猪或牛里脊切片；

请点击输入图片描述

放入沸水锅中汆烫至熟捞起，晾凉备用；

请点击输入图片描述

指天椒切成椒圈，香茅切细圈，红葱头切细丝，香菜梗切碎，喜欢放蒜的可以加一些蒜蓉；

请点击输入图片描述

放入碗中，加入鱼露、鲜柠檬汁、椰糖、生抽，搅拌至糖融化，万用酸辣汁就做好了；

请点击输入图片描述

黄瓜、胡萝卜先斜切成段，然后切成菱形片；九层塔或薄荷叶洗净，略切几刀；熟花生米用擀面杖略微敲碎；

请点击输入图片描述

将所有蔬菜放入大碗中，放上晾凉的肉片，浇上拌好的酸辣汁，搅拌均匀；

请点击输入图片描述

一道美味的泰式凉拌菜就做好了，吃之前撒上花生碎。

请点击输入图片描述

除了猪肉和牛肉，还可以用鸡腿或鸡胸来做这道菜，鸡胸肉切片汆烫熟即可；鸡腿可以整只煮熟，捞出浸入冰水中凉透，沥干水分后撕成粗丝。

请点击输入图片描述

用鸡胸肉做的凉拌菜

请点击输入图片描述

用烤肉做的凉拌菜

请点击输入图片描述

小贴士

1、用料中的糖最好用椰糖，会增加风味，也使柠檬汁更柔和；没有可以用白砂糖代替；

2、因为鱼露和生抽都有咸味，所以调好的酸辣汁一般不用放盐；

3、调味料的分量和配菜的种类可以依照个人口味调整，不必拘泥于此；

4、调好的万用酸辣汁不止可以用来做凉拌菜，还可以用来蘸食生虾（可生食的）、鱼生刺身（可生食的鲩鱼、三文鱼等），还可以用来做凉拌面哦。

热心网友 时间：2023-10-24 03:36

泰式凉拌菜既可以拌肉、拌海鲜，也可以拌蔬菜、水果，温和清爽，酸酸辣辣，开胃又爽口。

泰式凉拌菜的灵魂就是酸辣汁，它可以将你的料理提升到另一个境界。泰式酸辣汁无油清爽，吃起来没负担。

一起来做这道简单的万用酸辣汁吧！

用料  

猪或牛里脊    200g    

鱼露    1大勺    

生抽    1小勺    

椰糖    2大勺    

鲜柠檬汁    4大勺    

香茅    1条    

红葱头、香菜梗    少许    

指天椒    2只    

九层塔或薄荷叶    1大把    

熟花生米    1小把    

黄瓜、胡萝卜    少许    

泰式凉拌菜（附万用泰式酸辣汁做法）的做法  

将猪或牛里脊切片；

请点击输入图片描述

放入沸水锅中汆烫至熟捞起，晾凉备用；

请点击输入图片描述

指天椒切成椒圈，香茅切细圈，红葱头切细丝，香菜梗切碎，喜欢放蒜的可以加一些蒜蓉；

请点击输入图片描述

放入碗中，加入鱼露、鲜柠檬汁、椰糖、生抽，搅拌至糖融化，万用酸辣汁就做好了；

请点击输入图片描述

黄瓜、胡萝卜先斜切成段，然后切成菱形片；九层塔或薄荷叶洗净，略切几刀；熟花生米用擀面杖略微敲碎；

请点击输入图片描述

将所有蔬菜放入大碗中，放上晾凉的肉片，浇上拌好的酸辣汁，搅拌均匀；

请点击输入图片描述

一道美味的泰式凉拌菜就做好了，吃之前撒上花生碎。

请点击输入图片描述

除了猪肉和牛肉，还可以用鸡腿或鸡胸来做这道菜，鸡胸肉切片汆烫熟即可；鸡腿可以整只煮熟，捞出浸入冰水中凉透，沥干水分后撕成粗丝。

请点击输入图片描述

用鸡胸肉做的凉拌菜

请点击输入图片描述

用烤肉做的凉拌菜

请点击输入图片描述

小贴士

1、用料中的糖最好用椰糖，会增加风味，也使柠檬汁更柔和；没有可以用白砂糖代替；

2、因为鱼露和生抽都有咸味，所以调好的酸辣汁一般不用放盐；

3、调味料的分量和配菜的种类可以依照个人口味调整，不必拘泥于此；

4、调好的万用酸辣汁不止可以用来做凉拌菜，还可以用来蘸食生虾（可生食的）、鱼生刺身（可生食的鲩鱼、三文鱼等），还可以用来做凉拌面哦。

热心网友 时间：2023-10-24 03:36

泰式凉拌菜既可以拌肉、拌海鲜，也可以拌蔬菜、水果，温和清爽，酸酸辣辣，开胃又爽口。

泰式凉拌菜的灵魂就是酸辣汁，它可以将你的料理提升到另一个境界。泰式酸辣汁无油清爽，吃起来没负担。

一起来做这道简单的万用酸辣汁吧！

用料  

猪或牛里脊    200g    

鱼露    1大勺    

生抽    1小勺    

椰糖    2大勺    

鲜柠檬汁    4大勺    

香茅    1条    

红葱头、香菜梗    少许    

指天椒    2只    

九层塔或薄荷叶    1大把    

熟花生米    1小把    

黄瓜、胡萝卜    少许    

泰式凉拌菜（附万用泰式酸辣汁做法）的做法  

将猪或牛里脊切片；

请点击输入图片描述

放入沸水锅中汆烫至熟捞起，晾凉备用；

请点击输入图片描述

指天椒切成椒圈，香茅切细圈，红葱头切细丝，香菜梗切碎，喜欢放蒜的可以加一些蒜蓉；

请点击输入图片描述

放入碗中，加入鱼露、鲜柠檬汁、椰糖、生抽，搅拌至糖融化，万用酸辣汁就做好了；

请点击输入图片描述

黄瓜、胡萝卜先斜切成段，然后切成菱形片；九层塔或薄荷叶洗净，略切几刀；熟花生米用擀面杖略微敲碎；

请点击输入图片描述

将所有蔬菜放入大碗中，放上晾凉的肉片，浇上拌好的酸辣汁，搅拌均匀；

请点击输入图片描述

一道美味的泰式凉拌菜就做好了，吃之前撒上花生碎。

请点击输入图片描述

除了猪肉和牛肉，还可以用鸡腿或鸡胸来做这道菜，鸡胸肉切片汆烫熟即可；鸡腿可以整只煮熟，捞出浸入冰水中凉透，沥干水分后撕成粗丝。

请点击输入图片描述

用鸡胸肉做的凉拌菜

请点击输入图片描述

用烤肉做的凉拌菜

请点击输入图片描述

小贴士

1、用料中的糖最好用椰糖，会增加风味，也使柠檬汁更柔和；没有可以用白砂糖代替；

2、因为鱼露和生抽都有咸味，所以调好的酸辣汁一般不用放盐；

3、调味料的分量和配菜的种类可以依照个人口味调整，不必拘泥于此；

4、调好的万用酸辣汁不止可以用来做凉拌菜，还可以用来蘸食生虾（可生食的）、鱼生刺身（可生食的鲩鱼、三文鱼等），还可以用来做凉拌面哦。

热心网友 时间：2023-10-24 03:36

泰式凉拌菜既可以拌肉、拌海鲜，也可以拌蔬菜、水果，温和清爽，酸酸辣辣，开胃又爽口。

泰式凉拌菜的灵魂就是酸辣汁，它可以将你的料理提升到另一个境界。泰式酸辣汁无油清爽，吃起来没负担。

一起来做这道简单的万用酸辣汁吧！

用料  

猪或牛里脊    200g    

鱼露    1大勺    

生抽    1小勺    

椰糖    2大勺    

鲜柠檬汁    4大勺    

香茅    1条    

红葱头、香菜梗    少许    

指天椒    2只    

九层塔或薄荷叶    1大把    

熟花生米    1小把    

黄瓜、胡萝卜    少许    

泰式凉拌菜（附万用泰式酸辣汁做法）的做法  

将猪或牛里脊切片；

请点击输入图片描述

放入沸水锅中汆烫至熟捞起，晾凉备用；

请点击输入图片描述

指天椒切成椒圈，香茅切细圈，红葱头切细丝，香菜梗切碎，喜欢放蒜的可以加一些蒜蓉；

请点击输入图片描述

放入碗中，加入鱼露、鲜柠檬汁、椰糖、生抽，搅拌至糖融化，万用酸辣汁就做好了；

请点击输入图片描述

黄瓜、胡萝卜先斜切成段，然后切成菱形片；九层塔或薄荷叶洗净，略切几刀；熟花生米用擀面杖略微敲碎；

请点击输入图片描述

将所有蔬菜放入大碗中，放上晾凉的肉片，浇上拌好的酸辣汁，搅拌均匀；

请点击输入图片描述

一道美味的泰式凉拌菜就做好了，吃之前撒上花生碎。

请点击输入图片描述

除了猪肉和牛肉，还可以用鸡腿或鸡胸来做这道菜，鸡胸肉切片汆烫熟即可；鸡腿可以整只煮熟，捞出浸入冰水中凉透，沥干水分后撕成粗丝。

请点击输入图片描述

用鸡胸肉做的凉拌菜

请点击输入图片描述

用烤肉做的凉拌菜

请点击输入图片描述

小贴士

1、用料中的糖最好用椰糖，会增加风味，也使柠檬汁更柔和；没有可以用白砂糖代替；

2、因为鱼露和生抽都有咸味，所以调好的酸辣汁一般不用放盐；

3、调味料的分量和配菜的种类可以依照个人口味调整，不必拘泥于此；

4、调好的万用酸辣汁不止可以用来做凉拌菜，还可以用来蘸食生虾（可生食的）、鱼生刺身（可生食的鲩鱼、三文鱼等），还可以用来做凉拌面哦。