长汀特产
发布网友
发布时间：2023-06-06 14:53
我来回答
共1个回答
热心网友
时间：2天前
1.汆肉、汆鸡麻、汆鱼
我心中永远的最爱。长汀猪肉的品种与外地不同，导致我离开故里就没有办法再吃到这样好吃的汆肉。就算做法一样也没用。我曾经在莆田吃过炝肉，其实做法是接近的，但是因为原料问题，窃以为没有老家的汆肉好吃。
有年走亲戚有幸在乡下吃到了红菇汆肉，好吃到哭。红菇的鲜甜味配和滑嫩的汆肉，实在令人难忘。
2.盐酒河田鸡
这道菜是我爹的拿手菜。河田鸡的肉质特别嫩，不同于其他地市的鸡肉容易柴。盐酒鸡如果讲究做法确实可以让鸡皮Q弹，比肉还好吃。
3.烧大块（绉纱肉）
我外婆的拿手菜，一般过年做不少用来送给亲戚朋友当礼物的。烧成以后需要切片和其他食材二次翻炒。我最喜欢烧大块炒笋干，笋干吸油，和烧大块在一起相得益彰。烧大块中最好吃的是变皱的猪皮。
长汀美食排行榜前十名
1. 鸡肠面 以鸡肠、肉丝、芹菜、香菇、红萝卜、笋丝等为配料，Q弹有嚼劲，是长汀立夏特色美食。2. 长汀河田鸡 福建长汀特产，中国国家地理标志产品，被誉为“世界五大名鸡”，味美鲜嫩。3. 长汀泡猪腰 长汀人晨起常食用，香气四溢，猪腰膻味全无，搭配拌面开启整日好胃口。4. 灯盏糕 由大米、黄...
长汀美食排行榜前十名
鸡肠面，因为长得像鸡肠而得名。是长汀立夏特色美食，面内加鸡肠、肉丝、芹菜、香菇、红萝卜、笋丝的等，吃起来Q弹有嚼劲，超好吃。2、长汀河田鸡 长汀河田鸡是福建省长汀县特产，中国国家地理标志产品，素有“世界五大名鸡”、“名贵珍禽”之美誉，味美鲜嫩。3、长汀泡猪腰 在长汀，晨起的男男女...
长汀特产有哪些
长汀特产 一、豆腐干 在长汀，豆腐干的制作有着悠久的历史和独特工艺。这里生产的豆腐干口感鲜美，质地韧性十足，是当地著名的特色食品之一。豆腐干的制作过程中，采用了传统的石膏点浆技术，使得豆腐干在保持细腻口感的同时，也富含营养。二、长汀花生 长汀花生是当地的又一特色产品。这里的气候条件适宜，...
去龙岩长汀古城旅行,有哪些适合带回家的旅游纪念品?
长汀土特产：长汀的土特产品种繁多，如长汀蜜桔、花生糕、豆干等，这些都是当地特色的美食，可以作为旅行时的零食或是带给家人朋友的特产。长汀布艺：长汀的布艺制品也很有特色，如刺绣、蜡染等，这些手工艺品色彩鲜艳，图案独特，可以做成抱枕、桌布、壁挂等形式，是非常有个性的家居装饰品。在购买这些纪念...
长汀的特产有哪些?
1、擂茶 擂茶是客家人独特的风味食品，在汀州同样广泛流传，世代相袭，至今仍在许多乡村保留。擂茶是将适量的大米加进芝麻、黄豆、花生、茶叶以及桔皮等擂制后，熬煮而成由于长汀客家喜欢将大米加进擂茶中，所以又叫擂米茶。擂茶风味独特，清香，微苦，呈灰绿色，稀糊浑浊，客家人不论大人小孩，都以喝...
福建长汀特产:长汀豆腐干
长汀豆腐干:豆腐食品营养丰富，老幼皆宜，已成为我国人民的家常美肴。长汀豆腐的制法与其他地区不同，采用酸浆（酸的豆腐水）作媒介。制作时适当控制火候，用大瓢盛大酸浆往速效中徐徐注入，使豆腐脑缓缓凝结，再经滤压而成。因此，长汀豆腐鲜嫩可口，不酸不苦，用它制作的各种食品，如东坡豆腐、瓤豆腐...
福建长汀特产:涂坊槟榔芋
涂坊镇位于长汀县南端,属亚热带季风气候,年平均气温18.4℃、无霜期260 d、降雨量1774.9mm。涂坊镇素有“闽西槟榔芋之乡”的美誉,有悠久的槟榔芋栽培历史,光、热、降水等自然条件均非常适合槟榔芋的生长,其地方品种因独具肉质酥松粉香的特色,深受闽、粤、港、台等地居民的喜爱。
有人买过长汀特产么?
板栗、毛栗为长汀特产。清代畅销沿海商埠,民国初年产品已远销海外,深受欢迎。板栗糕为秋令食品,因系全部采用熟果鲜制(外地风干板栗不能使用),故其味特佳。 兜汤哩 兜汤哩是长汀的热汤类传统小吃,有猪肉兜汤、鱼肉兜汤、鸡肉兜汤等。长汀方言“兜汤哩”是“端肉汤”的意思。 扁食 扁食(馄饨),有史记载在2000年...
福建长汀特产:朝天门豆腐干
朝天门豆腐干，是闽西八大干之一，是福建省龙岩市长汀县的传统名菜。朝天门豆腐干，是小包装袋的，可以当零食，也可当菜肴，主要食材包括选用优质的大豆，大茴，小茴，甘草，肉桂，五香粉，制作精细，风味独特。朝天门豆干，大约切成食指长短的小方块，薄薄的，吃的时候带着五香味，香、微甜、咸、韧，...
闽菜文化:白斩河田鸡的正确做法介绍
白斩河田鸡是福建省的汉族客家名菜，属于汀州客家菜系。鸡必须是长汀特产的河田鸡，料酒必须是长汀产的客家米酒料酒才会使这道菜吃起来香嫩不腻，香味扑鼻，金黄油亮，十分诱人。原计原昧，鲜香脆爽，滑嫩不腻。做法：原料：河田鸡1只（以足年跨年的公鸡为佳，当年生未下蛋的鸡媛为次，重约1.25...
