小寒要喝什么养生汤??
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发布时间：2023-06-05 02:16
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热心网友
时间：2023-10-05 07:48
我们小寒要喝三汤。
一、山药鸡汤煲。
做法：
1.准备半只柴鸡，先把鸡腿剁掉，切成小块，放入盘中；半根山药，削皮洗净后切成滚刀块，放入水盆中，加点白醋，防止氧化。
2.准备适量的杞子和红枣，放到小碗中，加入清水浸泡5分钟；大葱半根切成斜片，生姜一块切成姜片，放入盆中备用。
3.起锅加适量清水，不用等水烧热，直接下入鸡块，焯水2分钟，水开后撇去浮沫，翻动几下，把鸡肉焯至变色以后捞出。
4.另起锅加少许食用油，放入葱姜爆香，倒入鸡块翻炒几下，加一勺食盐，翻炒均匀即可关火。
5.接着把鸡块放到砂锅里面，再加适量的开水，漫住鸡肉了，盖上锅盖大火烧开后，改成小火炖30分钟。
6.煮好之后打开锅盖，把山药，红枣和枸杞子放进去，继续炖5分钟，把山药炖熟，吸收鸡汤的鲜味。
7.最后加入鸡精和胡椒粉，提升一下汤的鲜味，关火起锅，盛到汤盆中即可上桌，一人喝一碗，好喝又滋补。
二、鱼头豆腐汤
。
做法：1.准备一个新鲜肥嫩的胖鱼头，从中间切开，把鱼鳃处理干净，然后放入盆中；一块老豆腐，切成菱形块；一块生姜切成姜片，半个大葱切成葱段，放入碗中；几粒放八角，香菜两根切成段放入碗中备用。
2.热锅倒入凉油，先把鱼头朝下放入锅中，晃动炒锅慢慢煎制，放入葱姜和八角，炒出香味后，加点料酒去腥，加适量清水，能漫住鱼头就行，再下入豆腐块，开大火炖煮15分钟左右。
3.等汤汁炖至乳白色时，锅中加鸡粉，白糖，食盐，胡椒粉各适量，一分钟后即可关火起锅，然后把鱼头豆腐汤倒入盆中，放少许香菜，再淋少许芝麻油，美味即成。
三、红枣莲藕汤。
做法：
1.准备一节莲藕，削皮后从中间切开，切成厚片，放入水盆中；红枣、枸杞各适量，放入水盆中，浸泡3分钟；再准备一个小盆，倒入红糖30克，冰糖10克备用。
2.准备一个砂锅，添加适量清水，然后把红枣和枸杞放进去，再加入红糖和冰糖，盖上锅盖，开大火把水烧开。
3.等水烧开后，将莲藕放进去，再放入几片生姜，盖上锅盖，中火炖煮20分钟。
煮好之后关火，把红枣莲藕汤盛入汤盆中，再放上一朵青菜，美味即成。
希望能帮到你，祝你好运
