做阿胶糕需要哪些材料
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发布时间：2022-04-24 01:20
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时间：2023-10-18 02:09
阿胶、黑芝麻、核桃仁、大杏仁、红枣、枸杞、黄酒、冰糖，坚果类的添加看每个人喜好。阿胶糕属于药食同源产品，采用阿胶配以黑芝麻、核桃仁、新疆大枣等药食两用的天然原料精制而成。古人食用阿胶糕，早年间主要是为了美容养颜，但是食用的过程中，发现对改善睡眠、提升免疫力等都有好处。
传统古方熬制阿胶法：1、烊化阿胶：把阿胶块砸碎加黄酒浸泡1-3天至阿胶完全融化。
2、熬制：把烊化的阿胶倒入金锅或者铜锅中，用银铲或者铜铲不停搅拌熬制，先大火熬至沸腾，转小火熬制挂旗。
3、挂旗状态：熬制阿胶成粘稠状，阿胶能挂在铲子上成旗帜状而不下落是为挂旗状态，此时可以下辅料。
4、搅拌：所以辅料保证新鲜炒熟，倒入锅中均匀搅拌。
5、模具定型：准备模具在内里面涂抹油脂或者放油纸，这样可以隔绝阿胶糕与模具，便于脱离模具。
6、去火毒：一般常温冷却定型一夜，这个过程让阿胶糕慢慢降温可以去除阿胶所含火毒，滋补而不上火。
7、切片保存食用：定型后成小片，放置食盒，每天早晚食用。
制作阿胶糕的做法及材料
阿胶糕的材料：阿胶、糯米粉、白糖、水、桂花。制作步骤：1.将阿胶切成小块，加入适量的水浸泡，待阿胶软化后，用小火煮至完全融化，过滤掉杂质。2.将糯米粉加入适量的水中搅拌均匀，加入白糖和桂花拌匀。3.将阿胶液倒入糯米粉糊中，搅拌均匀。4.将混合好的糯米糊倒入蒸锅中，用大火蒸20分钟左右，取...
200克阿胶糕纯手工做法
首先，需要准备以下材料：阿胶块100克、黄酒200-250毫升、黑芝麻150克、核桃仁100克、红枣100克、枸杞50克、冰糖100克。同时，准备好一个不锈钢锅或者砂锅，以及一个用于铺放阿胶糕的模具。接下来是熬胶的过程。将黄酒倒入锅中，大火加热至沸腾后，加入打碎的阿胶块和冰糖粉，持续搅拌至阿胶完全融化并呈...
熬阿胶糕需要什么材料
核桃仁 核桃仁富含营养，具有健脑、益智、温肺等功效。在阿胶糕中加入核桃仁，不仅能增加口感，还能提升阿胶糕的营养价值。冰糖 冰糖用于调节阿胶糕的口感，使其更加甜美。同时，冰糖还具有润肺的功效，与阿胶糕的其他材料相辅相成。红枣 红枣具有补血、安神、益气等功效。在熬阿胶糕时加入红枣，不仅能增...
阿胶糕是用什么材料做成的
阿胶糕是用什么材料做成的 准备好阿胶，黄酒，冰糖，核桃红枣，枸杞，黑芝麻等食材。1.阿胶是容易上火的，有火毒，所以要进行处理。，首先将阿胶打成粉末状，倒入入黄酒，这样可以起到去火的功效。2.锅内放入芝麻，枸杞，红枣等食材翻炒，放入阿胶粉，冰糖一起熬煮。3.把炒好的芝麻枸杞一起放进去熬煮...
阿胶糕制作方法,材料都需要什么?
一、所需材料 1. 阿胶：阿胶是制作阿胶糕的主要原料，具有补血、滋阴等功效。2. 红枣：增加阿胶糕的口感，同时起到补气养血的作用。3. 枸杞：为阿胶糕增添营养，具有明目、补肾等功效。4. 核桃：增加阿胶糕的口感和营养价值，具有益智、润燥等作用。5. 黑芝麻：增添香气，并含有丰富的微量元素。6. ...
制作阿胶糕的做法及材料
阿胶糕是一道传统的中式甜点，以阿胶为主要原料，具有滋补养颜的功效。下面是制作阿胶糕的材料和做法：材料：1. 阿胶：适量 2. 红枣：适量 3. 红糖：适量 4. 糯米粉：适量 5. 开水：适量 做法：1. 首先将阿胶切成小块，放入碗中备用。2. 将适量的红枣用水洗净，切成小块。3. 将糯米粉倒入容器...
做阿胶糕需要哪些材料
阿胶、黑芝麻、核桃仁、大杏仁、红枣、枸杞、黄酒、冰糖，坚果类的添加看每个人喜好。阿胶糕属于药食同源产品，采用阿胶配以黑芝麻、核桃仁、新疆大枣等药食两用的天然原料精制而成。古人食用阿胶糕，早年间主要是为了美容养颜，但是食用的过程中，发现对改善睡眠、提升免疫力等都有好处。
阿胶糕自己怎么熬
准备材料：阿胶125克、黄酒250克、冰糖80克、核桃120克、桂圆100克、黑芝麻100克、枸杞100克 制作步骤：1、山东阿胶用黄酒浸泡三天，把阿胶融化。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/4034970a304e251f5548382aa986c9177e3e53a1"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn....
自制阿胶糕的技巧有哪些?怎样做比较好吃?
准备材料：需要准备的主要材料有阿胶粉、冰糖、核桃仁、黑芝麻、枸杞子等。可以根据个人喜好添加红枣、桂圆、蜂蜜等其他滋补食材。阿胶处理：将阿胶粉与适量的黄酒或米酒混合，浸泡一段时间（通常为12小时以上），使阿胶充分溶解。这一步很重要，因为阿胶的溶解程度直接影响到阿胶糕的口感和功效。熬制糖浆：...
做阿胶糕材料清单详细 如何做阿胶糕
1、红枣1000g、阿胶260g、黑芝麻500g、核桃1000g、冰糖1000g、黄酒500g。2、红枣去核剪下果肉备用。3、核桃仁备用。4、黑芝麻磨成粉备用。5、把以上三种放进大盆里。6、上面加入冰糖。7、倒入黄酒。8、铺上阿胶。9、大蒸锅放个蒸屉把大盆放锅里，隔水蒸至里面食材成胶状，差不多用了四个小时...
