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在人工干制方法中有哪几大类干燥方法,各有何特点

发布网友发布时间：2022-04-24 01:25

共2个回答

热心网友时间：2023-10-18 08:52

人工干制：空气对流干燥、接触干燥、真空干燥、冷冻干燥等。

空气对流干燥又称热空气干燥或热风干燥，通过空气的自然对流或强制循环，使物料中的水分经内部扩散和表面蒸发而脱除。

接触干燥是指被干燥物料直接与加热面接触进行干燥的方法。

真空干燥，又名解析干燥，是一种将物料置于真空负压条件下，使水的沸点降低，水在一个大气压下的沸点是100℃，在真空负压条件下可使水的沸点降到80℃，60℃，40℃开始蒸发，江阴名正机械新开发出的真空干燥可在20℃，5℃，-5℃，-10℃温度下将水份蒸发，解决了热敏性物料的烘干工艺。

冷冻干燥又称升华干燥。将含水物料冷冻到冰点以下，使水转变为冰，然后在较高真空下将冰转变为蒸气而除去的干燥方法。物料可先在冷冻装置内冷冻，再进行干燥。但也可直接在干燥室内经迅速抽成真空而冷冻。升华生成的水蒸气借冷凝器除去。升华过程中所需的汽化热量，一般用热辐射供给。

（望采纳，谢谢）

热心网友时间：2023-10-18 08:52

1、粮食及制品：指各种原粮、成品粮以及各种粮食加工制品，包括方便面等； 2、食用油：指植物和动物性食用油料，如花生油、大豆油、动物油等； 3、肉及其制品：指动物性生、熟食品及其制品，如生、熟畜肉和禽肉等；

热心网友时间：2023-10-18 08:52

人工干制：空气对流干燥、接触干燥、真空干燥、冷冻干燥等。

空气对流干燥又称热空气干燥或热风干燥，通过空气的自然对流或强制循环，使物料中的水分经内部扩散和表面蒸发而脱除。

接触干燥是指被干燥物料直接与加热面接触进行干燥的方法。

（望采纳，谢谢）

热心网友时间：2023-10-18 08:52

在人工干制方法中有哪几大类干燥方法,各有何特点

人工干制：空气对流干燥、接触干燥、真空干燥、冷冻干燥等。空气对流干燥又称热空气干燥或热风干燥，通过空气的自然对流或强制循环，使物料中的水分经内部扩散和表面蒸发而脱除。接触干燥是指被干燥物料直接与加热面接触进行干燥的方法。真空干燥，又名解析干燥，是一种将物料置于真空负压条件下，使水的沸点...

在人工干制方法中有哪几大类干燥方法,各有何特点

1. 人工干制方法主要分为以下几大类：空气对流干燥、接触干燥、真空干燥、冷冻干燥、热空气干燥、热风干燥、解析干燥和升华干燥。2. 空气对流干燥：通过热空气将热量传递给物料，适用于颗粒状、条状和片状物料。其特点是干燥速度快，产品质量好，适用于大规模生产。3. 接触干燥：物料与热表面直接接触，热...

在人工干制方法中有哪几大类干燥方法,各有何特点

1. 空气对流干燥：又称为热空气干燥或热风干燥，这种方法依靠空气的自然对流或强制循环，使物料中的水分通过内部扩散和表面蒸发而去除。2. 接触干燥：这种方法是将待干燥的物料直接与加热面接触进行干燥。3. 真空干燥（解析干燥）：在真空负压条件下进行干燥，物料表面的水分在较低的沸点下蒸发。这种方法...

人工干制：空气对流干燥、接触干燥、真空干燥、冷冻干燥等。a.空气对流干燥又称热空气干燥或热风干燥，通过空气的自然对流或强制循环，使物料中的水分经内部扩散和表面蒸发而脱除。分类：固定接触式、悬浮接触式特点：通过介质传递热量和水分；温度梯度和水分梯度方向相反；适用范围广设备简单易操作，能耗高...

在人工干制方法中有哪几大类干燥方法,各有何特点

人工干制 #空气对流干燥 #接触干燥 #真空干燥 #冷冻干燥 #热空气干燥 #热风干燥 #解析干燥 #升华干燥

干燥的方法?

干燥的方法主要有1.自然干燥法自然干燥法是将湿物料堆置于露天或室内的场地上,借助风吹和日晒的自然条件除去物料中水分,使物料得以干燥。人工干燥法人工干燥法,也称机械干燥,是将湿物料放在专门的设备中进行加热,物料中的水分蒸发,使物料得以干燥。

自然干制和人工干制的方法对无花果干的影响有何不同

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人工干燥加热的方式有哪些

在我国民间很早就采用烘、烤、焙等加热干制方法来干制食品、药材等。适宜大批量生产的干制方法1875年才出现，最早是将片状蔬菜堆放在室内用40℃左右的热空气进行干燥，这就是早期的热空气干燥方法。食品的脱水干制要求将食品的水分降低至耐藏的水分极限，同时保持食品中的营养成分在于制过程中不被破坏、...

食品干制品的原理特点方法?

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常用的干燥方法有哪些

1、常压干燥即在一个大气压条件下的干燥称常压干燥，常压干燥法应用最广泛，操作以及设备都简单，而且有相当高的精确度。2、减压干燥减压干燥是在密闭容器中抽真空后进行干燥的方法，此法优点是温度较低，产品质松易粉碎。温度升高，可加快蒸发速度，加大蒸发量，有利于干燥进行。但应视干燥物料的性质...

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