2个蛋的鸡蛋糕要多少水
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发布时间：2022-04-24 00:26
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时间：2023-10-15 11:27
2个需放500毫升。水放少了的话，吃起来很腥。鸡蛋/水=1/3。水的多少也取决于你做嫩的还是老的蒸鸡蛋糕。
蛋糕制作方法：
主料：鸡蛋150克， 低粉50克 ，玉米油24克 ，牛奶24克 ，细砂糖（蛋白用）36克 细砂糖（蛋黄用）18克。
辅料 ： 淡奶油约400克 。白砂糖约50克 。大杏仁若干。白兰地适量 。黑加仑适量、
鲜奶油蛋糕的做法步骤
1. 鸡蛋用分蛋器分离蛋黄与蛋白。
2. 蛋白放入无油污水的大碗中，分次加入白砂糖打至硬性发泡。
3. 蛋黄加入细砂糖，用蛋抽轻轻打散，不要打发。
4. 把玉米油加入到蛋黄中搅拌均匀。
5. 加入牛奶搅拌均匀。
6. 筛入低粉，用刮刀翻版均匀。
7. 盛1/3的打发蛋白放入蛋黄液中，用刮刀翻拌均匀。
8. 再把搅拌好的混合物倒入余下的蛋白中，翻拌均匀。
9. 把拌好的蛋糕糊倒入模具中，震荡出气泡。
10. 烤箱预热180度，中层35分钟左右。出炉后立刻倒扣，
冷却脱模
11. 如果不及时裱花，建议用保鲜膜包裹好戚风蛋糕，避免风干。
12. 用蛋糕刀片成三片。
13. 杏仁片放入煎锅，小火焙至微微金黄。
14. 黑加仑用白兰地浸泡10分钟左右。
15. 淡奶油中分次加入白砂糖，打至裱花状态。
16. 在蛋糕胚上抹上打发的淡奶油。夹层的淡奶油，抹匀即可。
17. 黑加仑用厨房用纸吸掉多余的水分，码在夹层中。
18. 盖上一片蛋糕片，再涂抹上打发的淡奶油。
19. 再在夹层中码放上浸泡过的黑加仑，按进淡奶油中。
20. 放上最后一片蛋糕片，抹上打发的淡奶油。
21. 先粗略的在表层抹上打发的淡奶油，再在周围也同样抹上。
22. 最后用抹刀修饰表面，让蛋糕看上去更加标致。裱花后在周围贴上杏仁片，装饰即可。
小贴士
1、烤戚风的时候，出炉前可以用牙签扎进蛋糕，测试一下是否有粘连，如果牙签上光洁，可以取出。
2、烤好的戚风蛋糕如果不及时裱花，建议用保鲜膜包裹，避免风干。
3、裱花用的淡奶油建议打至较硬的状态，出现清晰的花纹纹路为佳。
4、如果家用烤箱只有三层，烤箱较小，可以放在中下层。避免蛋糕膨胀的时候离加热管太近，而烤糊。
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时间：2023-10-15 11:27
2个需放500毫升。水放少了的话，吃起来很腥。鸡蛋/水=1/3。水的多少也取决于你做嫩的还是老的蒸鸡蛋糕。
蛋糕制作方法：
主料：鸡蛋150克， 低粉50克 ，玉米油24克 ，牛奶24克 ，细砂糖（蛋白用）36克 细砂糖（蛋黄用）18克。
辅料 ： 淡奶油约400克 。白砂糖约50克 。大杏仁若干。白兰地适量 。黑加仑适量、
鲜奶油蛋糕的做法步骤
1. 鸡蛋用分蛋器分离蛋黄与蛋白。
2. 蛋白放入无油污水的大碗中，分次加入白砂糖打至硬性发泡。
3. 蛋黄加入细砂糖，用蛋抽轻轻打散，不要打发。
4. 把玉米油加入到蛋黄中搅拌均匀。
5. 加入牛奶搅拌均匀。
6. 筛入低粉，用刮刀翻版均匀。
7. 盛1/3的打发蛋白放入蛋黄液中，用刮刀翻拌均匀。
8. 再把搅拌好的混合物倒入余下的蛋白中，翻拌均匀。
9. 把拌好的蛋糕糊倒入模具中，震荡出气泡。
10. 烤箱预热180度，中层35分钟左右。出炉后立刻倒扣，
冷却脱模
11. 如果不及时裱花，建议用保鲜膜包裹好戚风蛋糕，避免风干。
12. 用蛋糕刀片成三片。
13. 杏仁片放入煎锅，小火焙至微微金黄。
14. 黑加仑用白兰地浸泡10分钟左右。
15. 淡奶油中分次加入白砂糖，打至裱花状态。
16. 在蛋糕胚上抹上打发的淡奶油。夹层的淡奶油，抹匀即可。
17. 黑加仑用厨房用纸吸掉多余的水分，码在夹层中。
18. 盖上一片蛋糕片，再涂抹上打发的淡奶油。
19. 再在夹层中码放上浸泡过的黑加仑，按进淡奶油中。
20. 放上最后一片蛋糕片，抹上打发的淡奶油。
21. 先粗略的在表层抹上打发的淡奶油，再在周围也同样抹上。
22. 最后用抹刀修饰表面，让蛋糕看上去更加标致。裱花后在周围贴上杏仁片，装饰即可。
小贴士
1、烤戚风的时候，出炉前可以用牙签扎进蛋糕，测试一下是否有粘连，如果牙签上光洁，可以取出。
2、烤好的戚风蛋糕如果不及时裱花，建议用保鲜膜包裹，避免风干。
3、裱花用的淡奶油建议打至较硬的状态，出现清晰的花纹纹路为佳。
4、如果家用烤箱只有三层，烤箱较小，可以放在中下层。避免蛋糕膨胀的时候离加热管太近，而烤糊。
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时间：2023-10-15 11:27
鸡蛋与水的比例大概是1：1，稍多点少点没关系
热心网友
时间：2023-10-15 11:27
鸡蛋与水的比例大概是1：1，稍多点少点没关系
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时间：2023-10-15 11:28
添半个蛋的水就可以了，
热心网友
时间：2023-10-15 11:28
添半个蛋的水就可以了，
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时间：2023-10-15 11:29
根据自己的爱好，喜欢稠一点的，加150ml
嫩一点，200ml
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时间：2023-10-15 11:29
根据自己的爱好，喜欢稠一点的，加150ml
嫩一点，200ml
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时间：2023-10-15 11:29
两蛋壳水
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时间：2023-10-15 11:29
两蛋壳水
蒸鸡蛋糕时,两个鸡蛋加多少水?
1. 蒸鸡蛋糕时，水的添加量根据个人口感进行调整。通常情况下，一个鸡蛋需要加入120到150毫升的水，两个鸡蛋大约是240到300毫升的水。如果想要口感更老一些的蛋糕，可以减少水的用量；想要更嫩的口感，则可以增加水的用量。2. 推荐食谱：蔓越莓蒸蛋糕 a. 食谱描述：蒸蛋糕制作简单，口感松软香甜，非常...
外卖披萨店选址
外卖披萨店选址应优先考虑人口密度高、年轻群体集中的社区或商圈，如大学城周边、办公楼聚集区或新兴居民区。确保店铺位置便于外卖配送，接近主要道路且有良好的停车或取餐便利性。同时，调研周边竞争情况，选择相对空缺或差异化经营的区域，利用大数据分析目标客户群体的消费习惯，精准定位。此外，考虑店铺租金成本与预期收益的平衡，确保长期经营可行性。数位是国内的商业位置大数据公司， 凭借13年行业深耕，数位已构建起全域线下商业数据资产和领先的模型技术，致力于通过科技创新、产品创新，赋能千行百业商业决策。 目前，数位已推出了开店者数智化开店服务平台「上上参谋」，连锁拓展开店优选...
2个蛋的鸡蛋糕要多少水
2个需放500毫升。水放少了的话，吃起来很腥。鸡蛋/水=1/3。水的多少也取决于你做嫩的还是老的蒸鸡蛋糕。蛋糕制作方法：主料：鸡蛋150克， 低粉50克 ，玉米油24克 ，牛奶24克 ，细砂糖（蛋白用）36克 细砂糖（蛋黄用）18克。辅料 ： 淡奶油约400克 。白砂糖约50克 。大杏仁若干。白兰地适量...
蒸鸡蛋糕的方法用多少水?
1、首先准备好以下食材：2个鸡蛋、1克食盐、200克水、1克肉松、5毫升鸡汁。具体步骤如下：第一步先打2个鸡蛋，加盐调味，如下图所示。2、第二步鸡汁用温开水稀释，然后兑入蛋液中，如下图所示。3、第三步用厨房纸巾吸掉蛋羹液体表层的残留气泡，如下图所示。4、第四步盖上保鲜膜，用牙签在保鲜...
蒸鸡蛋糕时,两个鸡蛋加多少水?
看个人需求，一般一个鸡蛋加120到150ml水，两个鸡蛋大概就是300ml水左右，需要老一点的蛋糕就少加点水，要嫩一点就多加点水。菜谱推荐：蔓越莓蒸蛋糕 一、菜谱描述 蒸蛋糕，做法简单，口感松软香甜，是最适合老人孩子食用的点心。二、 用料用量 主料：低粉 110克 鸡蛋 4个 辅料：白糖 70克 玉...
2个蛋的鸡蛋糕要多少水
鸡蛋糕制作中水的用量取决于所需口感和蛋糕的类型。通常情况下，两个鸡蛋需要添加约500毫升的水。如果水加得太少，蛋糕可能会显得腥味较重。在制作鸡蛋糕时，可以根据所需的口感来调整水的量，如果是想要嫩滑的口感，可以适当增加水的比例；而如果偏好老一点的口感，则可以减少水的用量。以下是改进后的...
蒸鸡蛋糕时,两个鸡蛋加多少水?
这要看您需要老嫩啦，需要老一点，就少加点水，需要嫩蛋，则多加点水就行；一般以1个鸡蛋+120~150ml水来计算，2个鸡蛋嘛，加300毫升水就差不多了。——个人的做法，给您参考吧
鸡蛋糕水的比例,蒸的时间是多长?
鸡蛋跟水比例1：1.5。蒸约8—10分钟即可。准备材料：鸡蛋2个，食盐1g，芝麻油2ml，葱绿1根 1、将两个鸡蛋打入碗中。2、加入盐和凉开水搅打均匀，鸡蛋跟水比例1：1.5。3、将鸡蛋液过细筛。4、把水烧开，然后放到锅上蒸，盖上锅盖，8分钟即可。5、蒸好的鸡蛋里放入适量的芝麻油。。6、端上...
鸡蛋糕,三个鸡蛋放多少水
1. 制作鸡蛋糕时，三个鸡蛋通常需要添加相应的水分。一个鸡蛋配合300毫升的水，两个鸡蛋则是500毫升。确保水与蛋的比例恰当，以达到理想的口感和质地。2. 在蒸制过程中，应待水烧开后打开锅盖，释放蒸汽，然后加入鸡蛋和水混合物。之后，根据个人喜好，选择蒸至蛋液与水分开，水变清澈，以获得嫩滑的...
怎么蒸鸡蛋糕好吃?
比如蒸蛋，蛋水的匹配比例是1:1.5，即是说2个鸡蛋的蛋液大约为100克左右，对应约150毫升的温水。温水的温度要处在30~40℃左右为佳，因为这个温度的清水能够和鸡蛋液更好的充分融合在一起。注意事项：一般在制作水蒸蛋时候都是蒸十分钟左右，这样的水蒸蛋蒸出来更加的爽嫩可口，如果想吃老一点的水...
蒸鸡蛋糕怎么做才嫩,放水的比例是多少?
蒸鸡蛋糕要做得嫩，可以按照以下步骤进行操作：食材清单：鸡蛋3个 温水（约30度）300克 盐适量 豆油适量 制作步骤：1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。2. 慢慢加入温水，边加边搅拌，使蛋液和水充分混合，直到蛋液与水的比例为1:1到1:1.5之间。3. 用细筛网将蛋液过筛，去除表面的气泡...
