发布网友 发布时间:2022-04-24 00:27
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懂视网 时间:2022-06-02 12:01
肠粉米浆怎么调才有弹性爽滑?接下来就来为大家介绍一下调制肠粉米浆的方法,一起来看看吧。
1、将水磨粉用清水调成粉浆,水磨粉可以让肠粉变得更加细腻滑爽。
2、将适量的玉米淀粉和生粉混合后加少量水调制糊状,再用沸水烫制成粉糊,放凉后和水磨粉浆混合。
3、将湿的白棉布放入笼屉里,将肠粉浆滔到白棉布上摊开,蒸制时间不要太长,蒸3—4分钟取出即可。
以上就是为大家介绍了肠粉米浆怎么调才有弹性爽滑,希望对大家有帮助。
热心网友 时间:2022-06-02 09:09
展开3全部步骤如下: 1.肠粉专线粉做法: 水 1000 克,肠粉专用粉 500 克,生粉 20-30克 ,加一起搅拌均匀即可。
2.粘米粉自已磨:老米或早稻米500克,水1000克,将老米用水浸泡6 -8个小时,然后把米捞上,磨成
米浆再加入生 粉 50 克,如果这个时候做出来比较粘,加入30-50克小麦精粉。
热心网友 时间:2022-06-02 10:27
肠粉米浆比例:热心网友 时间:2022-06-02 12:01
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