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洋芋猪肉焖饭怎么做好吃呢?

发布网友发布时间：2022-04-24 00:33

共4个回答

热心网友时间：2023-09-10 09:43

有些时候懒起来了，真的菜都不想做了。周末懒在家，还在犹豫吃什么的时候。突然想起小的时候婆婆经常给我做的土豆焖饭。用农村土灶铁锅做的，焖一大锅，喷喷香。不用做菜，光是饭我都能吃三大碗。真的好想念土豆焖饭的味道，于是便决定自己做来吃。

食材：土豆、豌豆、胡豆、五花肉、米、盐、酱油、鸡精

1、土豆削皮切粒，五花肉用水焯熟，切丁，可以适当切大块些，因为肉会缩水。

2、把米淘洗干净，放到铁锅里，加水，开始煮饭。一般等水开后5分钟，就可以把饭盛出来，沥干水分了。这时主要是把米煮到夹生就行。沥出来的水用干净的碗装着，别扔，这是米汤，很好喝的。

3、锅里放少量的油，接着开始炒肉，把五花肉的油炒出来，覆盖锅底，这样可以让焖饭既有锅巴，又不会焖得太糊。在倒适量的酱油上色。

4、接着把土豆、豌豆、胡豆分别放入锅内翻炒，放盐，放鸡精，盐可以适量多些，因为一会饭还要分担一些盐分，放少了味道就没那么明显了。

5、把之前煮的夹生饭覆盖在上面，用筷子在饭上戳几个气孔，便于热气的穿透。可适量沿锅壁加些开水，然后盖上锅盖焖煮。

6、大火焖煮大概十分钟左右，就可以靠近锅盖听有没有水的“滋滋”声，也可以晃动以下铁锅，听听有无水声，若有，就小火再焖煮几分钟。

等锅内水收干后，香喷喷的五花肉土豆焖饭就完工啦。吃起来又香又软又入味，喜欢吃锅巴的，煮的时候火可以大些。锅巴香香脆脆很好吃，即使没有配菜，光吃饭都可以吃三碗。吃一口，感觉又想起了小时候在农村的时光，婆婆做的土豆焖饭也是这个味儿！

洋芋猪肉焖饭

主料：猪肉500g 洋芋500g 胡萝卜100g 老抽适量盐适量冰糖适量生姜适量料酒适量八角适量

做法

猪肉洗净，切块

放锅内炒出油

加料酒，生姜加老抽，冰糖

准备好洋芋和胡萝卜并切块洋

大米洗净放入高压锅内

盖上盖子大火上汽转小火10分钟即可关火

热心网友时间：2023-09-10 09:43

洋芋猪肉焖饭的做法其实就是将猪肉腌制好，然后将洋芋蒸熟，然后再把猪肉和洋芋爆炒，然后将饭放在碗中，再把这些配料盖在放上面。

热心网友时间：2023-09-10 09:44

将猪肉切成片，用料酒、生抽、老抽腌制入味；电饭煲中放入洗净的大米，倒入适量清水，将腌制好的猪肉、切好块的土豆一起放入，盖上盖子焖煮至跳闸即可开盖食用。

热心网友时间：2023-09-10 09:44

洋芋和猪脚下锅调味炒香后，加入洗净的大米，翻炒均匀，加入适量的水煮熟。

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