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红烧牛肋排怎么做好吃?

发布网友发布时间：2023-05-18 22:34

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热心网友时间：2023-10-11 23:14

红烧牛肋排的用料：牛肋排、桂皮、白芪、八角、姜片、料酒、生抽八汤勺、老抽四汤勺、大葱、香叶两片、油、木耳、腐竹、笋干、盐。

步骤：

1、两斤牛肋排解冻。

2、带骨牛肋排切成小段。

3、切小段用冷水泡除血水，多泡一下，我觉得这样就可以不要焯水了！味道更好！个人意见，也可才用焯水的方式去除血水。

4、泡发笋干、木耳、腐竹。

5、配料姜片、大葱段、香叶、桂皮、八角、白芷。

6、小火热油倒入配料小火炒香。

7、小火慢慢炒香。

8、倒入牛肋排。

9、翻炒后放入料酒、老抽、生抽、盐少许。

10、翻炒。

11、加开水至莫过肉即可，不宜太多，压力锅压二十分钟后加入笋干木耳腐竹再压三十分钟，全部压的软烂，但是这时候笋干还是脆爽口感，腐竹和木耳很软糯入味。

13、来一份老太太都可以咬得动的牛肋排觉就很幸福了。

以上内容参考百度百科-红烧牛肋排

热心网友时间：2023-10-11 23:14

1、将新鲜牛肋排清洗干净，放清水内浸泡半小时，沥水。
2、取一口锅，加入适量的水，大火煮开，放入牛肋排。
3、焯水后，洗干净，备用。
4、热锅,倒入适量油,放入姜块。
5、烧至8成热后倒入牛肋排，翻炒1分钟左右,烹入料酒。
6、撒少许冰糖，翻炒后再加入适量老抽和生抽,使牛肋骨上色。
7、将香料放入无纺布袋中，加入热开水,没过牛仔骨。
8、大火烧开后开小火慢炖1个半小时，至肉酥烂。
9、收汁后，撒少许鸡精及适量葱花拌匀，即可出锅。

热心网友时间：2023-10-11 23:15

红烧牛肋排的用料
牛肋排1000克东古一品鲜黄豆酱1勺
东古红烧酱油2勺东古金标蚝油1勺
盐2克冰糖5克
小葱1根炖肉包1个
大葱1段姜3片
料酒3大勺
红烧牛肋排的做法
红烧牛肋排的做法图解1
步骤1
牛肋排洗净切块备用
红烧牛肋排的做法图解2
步骤2
将牛肋排冷水下锅，加入料酒焯水
红烧牛肋排的做法图解3
步骤3
将焯好水的牛肋排放入高压锅内，加入炖肉包，葱，姜，料酒，热水高压压至50分钟
红烧牛肋排的做法图解4
步骤4
起锅烧油，下入冰糖炒糖色
红烧牛肋排的做法图解5
步骤5
下入炖好的牛肋排
红烧牛肋排的做法图解6
步骤6
加入东古红烧酱油
红烧牛肋排的做法图解7
步骤7
加入东古金标蚝油
红烧牛肋排的做法图解8
步骤8
再加入炖牛肉的原汤
红烧牛肋排的做法图解9
步骤9
加入东古一品鲜黄豆酱
红烧牛肋排的做法图解10
步骤10
一勺
红烧牛肋排的做法图解11
步骤11
加入盐，大火烧开转小火，炖30分钟
红烧牛肋排的做法图解12
步骤12
大火收浓汤汁，装盘撒上葱花即可

热心网友时间：2023-10-11 23:15

1.牛排骨焯水;
2.炒锅加油烧热放调料炒香，加牛排骨煸炒变色加料酒，酱油继续炒，加水漫过排骨;
3.水烧开后改小火慢炖2小时，肉烂加盐，糖调味;
4.开大火收汁。

做牛排骨好吃又简单步骤红烧牛排骨做法

1、牛肋排 000g、葱10g、姜5g、食盐10g、白糖10g、花椒1g、大回1g、干辣椒10g、料酒10ml、豆油30ml、老抽10ml。2、方法：将牛排剁成块洗净，锅内放水烧开把排骨倒进去焯一下备用。3、然后准备配料葱切段、姜切片、花椒、大回、干辣椒备用。4、在锅内放油炸花椒和大回，然后捞出来倒掉，在热油里...

红烧牛肋骨的做法

1、准备材料：牛肋骨适量、葱姜适量。调料：老抽少许，生抽适量、冰糖少许。香料包：香叶适量、八角一颗（喜欢味道重些的可以多加一颗）、桂皮适量。2、将新鲜牛肋排清洗干净，放清水内浸泡半小时，沥水；取一口锅，加入适量的水，大火煮开，放入牛肋排；焯水后，洗干净，备用；3、热锅,倒入适量油,放入...

红烧牛肋排的做法?

1. 解冻两斤牛肋排。2. 将带骨牛肋排切成小段。3. 将切好的牛肋排用冷水泡除血水，建议多泡一段时间，这样可能就不需要焯水了，味道会更佳。当然，也可以选择焯水来去除血水。4. 泡发笋干、木耳和腐竹。5. 准备配料：姜片、大葱段、香叶、桂皮、八角和白芷。6. 用小火热油，倒入配料，小火炒...

牛肋排有哪些美味的做法?

红烧是中国菜中常见的烹饪手法，适合用来烹制牛肋排。首先将牛肋排洗净，用开水焯水去除血沫。然后将牛肋排放入锅中，加入葱姜、八角、桂皮等香料，再加入适量的老抽、生抽、料酒、糖和水，水量要没过牛肋排。大火烧开后转小火慢炖至肉质软烂，汤汁浓稠即可。最后撒上葱花提香，这道红烧牛肋排色泽红亮...

怎么做家常版的红烧牛肋排?

出锅装盘：将炖好的牛肋排装盘，撒上切好的青红椒丝增加颜色和口感。享用：一道美味的家常版红烧牛肋排就完成了，可以搭配米饭或面食一起食用。【小贴士】牛肋排选择时，最好选用带有一定脂肪的部位，这样炖出来的肉质更加鲜美。红烧过程中，要注意火候的控制，避免烧焦。收汁时要不断翻炒，以免底部...

牛肋排有哪些美味又简单的做法?

红烧牛肋排红烧是中国菜中常见的烹饪手法，适合用来烹饪牛肋排。首先，将牛肋排洗净，用开水焯一下去除血水和杂质。然后，将牛肋排放入锅中，加入适量的老抽、生抽、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等香料，加水没过牛肋排。大火烧开后转小火慢炖，直到牛肋排烂熟，汤汁浓稠即可。最后撒上葱花，风味独特...