兰州三大面
发布网友
发布时间：2023-05-18 04:53
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热心网友
时间：2023-09-23 07:38
我来回答，希望给分哦！ 谢谢！
我是兰州的，兰州只是牛肉面！
兰州牛肉面,武汉热干面，北京炸酱面称全国3大面！
下面说我们兰州的小吃：
首先是牛肉面。老字号的马子禄是最有名的一家，绝对正宗，价格不贵，3块钱一碗，面分为宽、细两种，非常筋道，汤也鲜美醇厚。个人推荐吃宽面，因为那儿的师傅手艺很好，宽面拉的非常薄。
酿皮：就是用面粉浆汁蒸出来的面皮，切成长条状，用豆芽、黄瓜及各种调味料拌成。酿皮分为两种：水洗和高担。两种都很好吃，兰州的女孩特别喜欢吃酿皮。
凉面：在金鼎吃的，很大一盘，一个一份根本吃不完。面条也是拉出的，煮好后过水，拌上清油，加上各种时新的蔬菜，再浇上勾芡过的素汤，味道很好。
面片：把面粉用热水揉匀，然后揪成大拇指盖大小的薄片。可以烩也可以炒，完全看个人的喜好。我吃的是炒面片，面片配上切得小小的豇豆、番茄、豆芽等各种菜料，加上一点点孜然，嗯，香气四溢。再配上一碗店里奉送的面汤，原汤化原食。
灰豆：是甜食，用豌豆和红枣文火熬成，呈红褐色，面面的，甜度适中，口感极好，营养又美味。兰州最有名的灰豆是“灰豆王”杜维成家的灰豆，他的店面里挂满了各种奖牌，店里不光卖灰豆，还卖甜醅、炒粉等其它小吃，灰豆只要一块钱一碗。
最后隆重推荐甜醅，我的最爱。甜醅是蒸过的小麦用酒曲发酵后，配以凉开水制成的。有点类似于我们南方的米酒，只不过原料不同，一个是米，一个是麦。甜醅保持了小麦的原样，酸甜可口，有一定的酒精度，好喝的要命，我到现在还很怀念呢。觉得杜维成家的甜醅做的最好，也是一块钱一碗。
热心网友
时间：2023-09-23 07:38
这好象是老兰州的说法了,现在都不怎么说了,
三大面就是牛肉面、臊子面、卤肉面。 牛肉面不说了，大家都晓得，臊子面就是用猪肉、木耳、黄花、鸡蛋、豆腐等原料熬制成浇头，很好吃。卤肉面就是面上放几片酱肉。
兰州还有种浆水面，是用发酵后的蔬菜汁拌的，夏天才有，开胃清凉败火，这个面以前有的地方又叫“小面”，现在没人这么说了。
金鼎的面不错，马保家的也行。
热心网友
时间：2023-09-23 07:39
臊子面、 牛肉面、 浆水面 为兰州三大面食！
国内尤其北方很多地方都可以吃到比较正宗的兰州面食！
西北宾馆南海宫（清真）的羊杂锅。
大众巷中段“酒泉茹记烤肉”（记着搭配杏皮水）
马忠华手抓大王（总店在小西湖碱沟沿，分店在南昌路金城盆景园东侧）
紫瑞——浆水面+猪蹄子（南滨河路中段西侧，往秀川拐弯处路东）
热心网友
时间：2023-09-23 07:39
200分啊！！你还真舍得，看来你很好吃啊！我来说说吧！
兰州当然牛肉面最有名，最近七里河桥头的一家牛肉面面馆上了四川卫视！
还有浆水面，那个只有大的清真餐厅和*家里的才好吃！（夏天才有）！
兰州还有就是民族小吃了以前都是*办喜宴做的菜，现在各大餐厅也有了。包括：加沙，里脊，糊羊，糊牛………还有就是甘肃和附近传过来的菜：手抓，羊羔肉，烤羊肉，烤全羊。呵呵，是不是觉得都和肉有关？西北人爱吃肉呵呵！（劝你注意胃部健康）
还有糖包子，灰豆子，甜胚子好像是兰州传统小吃。
本人吃过最难忘的是糊茄子，呵呵，连餐厅都没得做，可惜啊！
对了，兰州的百合，瓜果也一定要吃！
还有，我觉得北京的炸酱面，河南炒面不错。当然你要找对地方！
热心网友
时间：2023-09-23 07:40
我在兰州的一个研究所呆了一年，就住在兰州大学本部附近。我吃了三个月的毛细，每天都是下班后二两毛细外加一两牛肉，你在一般的路边小吃吃就可以了，一般都还行，兰大附近就有做的好吃的。后来又吃了三个月的臊子面，也是天天下班后就吃。在兰大附近的科技街旁边有个岐山食府 那里面的臊子面很好吃，你可以再买个肉加膜。 另外一种面我就不知道是什么面了。 另外兰州那边的牛肉挺好吃的，我说的是那种清真饭馆的牛肉，特正宗。
兰州三大面
我是兰州的，兰州只是牛肉面！兰州牛肉面,武汉热干面，北京炸酱面称全国3大面！下面说我们兰州的小吃：首先是牛肉面。老字号的马子禄是最有名的一家，绝对正宗，价格不贵，3块钱一碗，面分为宽、细两种，非常筋道，汤也鲜美醇厚。个人推荐吃宽面，因为那儿的师傅手艺很好，宽面拉的非常薄。酿皮：就是...
拉面粗细是什么啊?
说起拉面，还属兰州拉面最正宗，有中华第一面的美称。兰州拉面品种很多，面条粗细也很有讲究。有大宽二宽二细三细细的毛细等种类，从面的分量上来说有大，小碗之分。每个人可根据自己的口味来选择。拉面起源 拉面起源于中国。是由中国流传到日本去的。在日本的三大面乌冬，拉面。荞麦中，只有荞麦面勉...
甘肃有什么特产?听说那的牛肉干不错什么牌子的比较好吃?
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描写兰州拉面的诗句
兰州清汤牛肉拉面既继承了传统牛肉面的精华,保持了中华民族饮食文化的原汁原味,又将其按照现代快餐理念进行了发展,使这一民族小吃得以发展。5. 牛头面的制作方法——牛肉面的制作,需要面粉、牛肉以及几十种香料。 据测算,一个40多平方米的小店每天大约消耗牛肉50公斤,消耗面粉8袋;而那些大店日消耗面粉往往都在十几...
中国拉面有多少种?具体地理分布哪里?(急求)
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吃拉面是先吃面还是先喝汤?
拉面的汤很香甜，一般都是先喝几口汤，再吃面，面吃完了以后会再喝几口，也是看个人口味，有的人一口汤都不喝。
广州有哪些好吃的?
1 荔湾酒家喝茶正特价，不知过了没有，要去趁早。 2 上下九第十蒲路的陶陶居，下午茶要过了二点半去喝，点心一律 3.5 元，有几个不错的点心，记不清了，好像是芋头苏什么的。 3 天河城广场旁边的点心城，几百种点心，吃到吐都不能过一遍，想各地风味的小尝一些又不想到处跑就可以去那里，...
赞美拉面的句子有哪些?
2、牛肉面就是清清的汤里一大份细细滑滑黄亮的面条，上面漂着几片白如碧玉的萝卜片和切得薄薄的棕色牛肉片，绿油油的香菜和青蒜苗浮在上面，色泽诱人，闻起来也香浓四溢。3、捧来一碗牛肉面。碗里赤红色的料汁上调着浅黄色的鲜面条，边上点缀着几大块淡褐色牛羊肉和青翠欲滴的青菜叶，红里带绿，...
中国有多少种拉面?分布在哪里?
拉面这种食物,其实当年是由中国流传到日本去的,事实上,在日本的三大面(乌龙,拉拉,荞麦)中,只有荞麦面勉强可以算得上是日本的传统面食,而中华料理中为人所熟知的拉面,正是现今日本拉面的原身。 在日本对拉面最早的历史记载,是在西元一七零四年,一位名叫安积觉的历史学者在「舜水朱式谈绮」书中提到中华面,以及...
拉面最先发明的是安吉绝吗
，民间相传因山东福山抻面驰名，有起源福山拉面一说。后来演化成多种口味的著名美食如兰州拉面、山西拉面、河南拉面，龙须面等，拉面这种食物，其实当年是由中国流传到日本去的，事实上，在日本的三大面（乌冬，拉面，荞麦）中，只有荞麦面勉强可以算得上是日本的传统面食，而中华料理中为人所熟知的拉面，正...
