发布网友 发布时间:2022-04-24 02:15
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热心网友 时间:2023-07-26 11:58
咸鱼可以烧新鲜的猪肉,很下饭的,具体做法:咸鱼用温水或淘米水浸泡2个小时后,用清水洗将,切成小块,五花肉半近洗净切好,热油下锅,放入葱末,辣椒面,生姜末炸香,再放入五花肉煎黄,放入料酒,生抽,老抽,再把咸鱼倒入锅里,翻炒一会,加一碗水烧开,慢炖半个小时,再放入几粒冰糖,蚝油就可以出锅了,此菜可下饭了,不过不宜多吃,多吃上火!热心网友 时间:2023-07-26 11:58
两条大草鱼和食盐,开始处理大鱼,去掉鱼头,刮去鱼鳞、除去鱼鳃和内脏,两条鱼都处理干净后,洗净控水,用尖刀从鱼的尾巴处向鱼背部开刀口,用食盐将鱼身里里外外全部抹上一层食盐后放入盆中,两天后翻下鱼身,腌制四天左右时间,将血水倒掉就可以晒了,用铁丝或布条穿在鱼身上方,用筷子或竹签将鱼身撑开,挂在室外阳光下晒,晒4至5天至鱼晒到七成干就可以啦!如果遇到阴天下雨,要将鱼挂在通风处晾干即可。鱼腌制好后,蒸着吃味道最香哦!