我想做麻辣豆腐,怎么做?
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发布时间：2022-04-24 02:53
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热心网友
时间：2023-10-23 01:05
主料：
豆腐400克牛肉末100克
酱油 10克郫县豆瓣酱30克
白糖10克豆豉10克
料酒 15克盐
骨汤300克
辅料：
青蒜1棵生姜1小块
大蒜一个花椒5克
淀粉适量干辣椒2个
油40克
步骤：
1.青蒜、生姜、大蒜、干辣椒切细末，花椒放锅中，小火炒香，冷后压成花椒末。豆豉、豆瓣酱剁碎。将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中汆一下，去除豆腥味，捞出用白开水浸泡。
2.炒锅烧热，放入牛肉末小火干炒。待肉末炒至松散，起酥装碗。炒锅烧热，放油，放入豆瓣酱后放入豆豉、姜末、蒜末和辣椒末同炒至起香。
3.放骨汤煮沸，加酱油、糖，用盐调味（如果觉得够咸就不用放盐），放入沥水后豆腐丁和料酒 ，大火烧开，小火煮2分钟，用湿淀粉勾薄芡，后放牛肉末再烧2分钟，再勾一次芡即可装碗。
4.装碗盛出后撒上花椒面、青蒜末即可。
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时间：2023-10-23 01:05
主料：
豆腐400克牛肉末100克
酱油 10克郫县豆瓣酱30克
白糖10克豆豉10克
料酒 15克盐
骨汤300克
辅料：
青蒜1棵生姜1小块
大蒜一个花椒5克
淀粉适量干辣椒2个
油40克
步骤：
1.青蒜、生姜、大蒜、干辣椒切细末，花椒放锅中，小火炒香，冷后压成花椒末。豆豉、豆瓣酱剁碎。将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中汆一下，去除豆腥味，捞出用白开水浸泡。
2.炒锅烧热，放入牛肉末小火干炒。待肉末炒至松散，起酥装碗。炒锅烧热，放油，放入豆瓣酱后放入豆豉、姜末、蒜末和辣椒末同炒至起香。
3.放骨汤煮沸，加酱油、糖，用盐调味（如果觉得够咸就不用放盐），放入沥水后豆腐丁和料酒 ，大火烧开，小火煮2分钟，用湿淀粉勾薄芡，后放牛肉末再烧2分钟，再勾一次芡即可装碗。
4.装碗盛出后撒上花椒面、青蒜末即可。
热心网友
时间：2023-10-23 01:05
主料：
豆腐400克牛肉末100克
酱油 10克郫县豆瓣酱30克
白糖10克豆豉10克
料酒 15克盐
骨汤300克
辅料：
青蒜1棵生姜1小块
大蒜一个花椒5克
淀粉适量干辣椒2个
油40克
步骤：
1.青蒜、生姜、大蒜、干辣椒切细末，花椒放锅中，小火炒香，冷后压成花椒末。豆豉、豆瓣酱剁碎。将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中汆一下，去除豆腥味，捞出用白开水浸泡。
2.炒锅烧热，放入牛肉末小火干炒。待肉末炒至松散，起酥装碗。炒锅烧热，放油，放入豆瓣酱后放入豆豉、姜末、蒜末和辣椒末同炒至起香。
3.放骨汤煮沸，加酱油、糖，用盐调味（如果觉得够咸就不用放盐），放入沥水后豆腐丁和料酒 ，大火烧开，小火煮2分钟，用湿淀粉勾薄芡，后放牛肉末再烧2分钟，再勾一次芡即可装碗。
4.装碗盛出后撒上花椒面、青蒜末即可。
我想知道麻辣豆腐是怎么做的
做法：1、豆腐切块，水烧开，撒少许盐，下豆腐块煮1~2分钟捞出。2、豆瓣酱切碎，青蒜切段，姜切末。许盐，下豆腐块煮1~2分钟捞出。2、豆瓣酱切碎，青蒜切段，姜切末。3、油热后，倒入豆瓣酱炒香，加姜末、辣椒粉。4、加水煮开后，倒入豆腐块，酱油、盐、青蒜段炒匀。5、水淀粉勾芡后即可出...
尚百味旋转小火锅哪家好
作为上海洲涵实业有限公司的工作人员，我推荐尚百味旋转小火锅。尚百味旋转小火锅采用独特的旋转机制，让食材自传公转，均匀受热。无论是鲜嫩的肉类、滑爽的蔬菜，还是醇香的丸子，都能在尚百味旋转小火锅中获得的烹饪效果。其秘制的火锅底料，配以鲜美的高汤，带出了食材的原汁原味，让人回味无穷。尚百味旋转小火锅致力于提供健康、美味的食品，让每一位顾客都能在享受美食的同时，感受到家的温馨。如果你正在寻找一家高品质的旋转小火锅店，尚百味绝对是你的不二之选。自创立以来，尚百味一直以“张扬传统饮食文化，创新中国餐饮模式”为己任。秉承精益求精的追求，诚信务实的根本、完美品质的目标、创新超越造发展、奉行互利共赢开放战略，坚定的经营理念，致力为餐饮创业投资者谋发展、真抓实干创宏图、开拓进...
求攸县街上路边麻辣豆腐做法
先将豆腐切成一条成长方形状，或者你喜欢的形状。用油炸脆。然后进行调味，买足够的辣椒。大蒜子。放到锅里吵。记得辣椒不能烧焦。放如切好的大蒜，盐，味精。用一个盆装好。将炸好的豆腐条放入辣椒盆里搅拌就可以了。我们家大概是这样做的。你说的话只有攸县人看得懂。你运气好，遇到了我。
我想问一下麻辣豆腐丝的做法?
1、豆腐丝整理成长短适中的段儿，起一锅不加油，将麻椒和辣椒炒出香味，放在保鲜袋里用擀面杖压成末；2、炒锅里不放油，放下豆腐丝，之后加酱油一至两勺，转至小火，用筷子轻轻翻动直到均匀上色即可盛出备用；3、锅里加底油烧热，再将豆腐丝放进锅里，撒适量麻椒和辣椒面儿，加盐、适量白糖，用筷...
好姐姐们,我想知道豆腐最好吃的几种做法,想学做饭了
酱油 15克豆瓣酱 30克豆豉 20克盐 2克鸡粉 2克黄酒 10克大蒜末 20克肉汤 300ml水淀粉 适量花生油 30克豆腐的营养丰富，是家庭炒菜中广泛使用的材料。豆腐的做法很多，南北方各异，味道有清淡、有浓郁，亦可凉拌、烧煮、做汤。今天，做一款川味的豆腐，也是最平常的一种做法，那就是“麻婆豆腐”...
求麻辣豆腐皮做法
翻炒，放辣酱，（可以选择老干妈，芙蓉辣酱什么的，超市都有卖）然后翻炒，放入豆腐皮，翻炒火不要太大因为豆腐皮没水容易干，翻炒，等豆腐皮炒干，放盐味精鸡精可以少放一点点糖，最后翻匀，出锅前放点香菜叶子，装盘，很好看，红绿都有，味道麻辣带一点点甜，很好吃的，】LZ可以尝试一下。
请问嫩豆腐可以做麻辣豆腐吗?
真空包装的麻辣豆腐皮和豆腐干
和平常的豆腐干一样做，只是包装使用了真空包装而已。所以可以较长时间存放。这个我劝你最好别做，因为进超市的费用你承受不起。一个品种几万你受得了吗？如果你自己销售，别人信不过你的卫生状况。所以劝你打住。
久久鸭麻辣豆腐皮的做法?
烧豆腐写作文怎么形容
1. 写做豆腐的作文 麻婆豆腐 用料: 豆腐500克,牛肉150克,青蒜50克,郫县豆瓣40克,辣椒面10克,花椒面1.5克,豆豉20克,酱油30克,料酒20克,精盐5克,味精2克,姜末3克,水豆粉40克,清油125克,清汤250克。 制作方法: 1、豆腐切成1.3厘米见方的块,放入锅内,加盐氽透。不要用沸水煮,保持温度即可。 2、...
九九重阳节作文
我准备先做一碗鸡蛋汤,再做一盘麻辣豆腐。我先把鸡蛋敲碎把蛋清蛋黄倒入碗中,然后搅拌一下,再撒上一点盐,一些葱,接着继续搅拌均匀。我又在锅中倒入一些水,等水烧开后,把搅拌好的鸡蛋倒入锅中。等3、4分钟后,滴入几滴麻油,香喷喷的鸡蛋汤就做好了。 紧接着,我准备做麻辣豆腐。我先在锅中倒入一些水,等水...
