土豆有上百种做法你会做那几种?

发布网友 发布时间：2022-04-24 02:45

我来回答

共15个回答

热心网友 时间：2022-06-28 20:08

1、醋溜土豆丝

　　土豆可以做成土豆的菜肴，特别是将土豆做成醋溜土豆丝，非常受青睐，因为做好的醋溜土豆丝风味独特，而且营养价值也很高，做法也并不是很困难，首先要准备一个新鲜的土豆，将其全部清洗干净以后，把它切成丝，然后在锅里面放入一点点植物油，烧热以后就把土豆丝倒进去进行翻炒，翻炒的过程中，放入少量的盐和适量的醋，直到将其炒香后即可装盘享用。

　　2、土豆烧牛肉

　　土豆烧牛肉也是我们生活中非常喜欢的一道菜，这道菜的营养价值很高，而且风味独特，首先要准备一个土豆，将其洗干净以后切成小块状，尽量要均匀一些，再把牛肉洗干净后切成块状，把锅里面放入一些油，烧热以后就把牛肉放进去，先进行翻炒，炒熟后再把土豆倒进去，继续进行翻炒，最后加入调味料和适量的水，炖熟后即可。

　　3、油炸土豆

　　土豆还可以用来油炸，我们所吃的薯条就是这样制作而成的，首先要准备两个土豆将其洗干净以后切成条状，然后将其放到碗里面加入少量的盐和少量的醋，搅拌均匀以后备用，锅里面放入小半锅油，烧热以后就把土豆丝放进去油炸，直到将其炸成金*，膨胀后即可食用。

热心网友 时间：2022-06-28 21:26

你好，土豆的做法真的是非常非常多的，可以炸土豆，炒土豆，蒸土豆，煎土豆。那最好吃的做法就是油炸土豆，然后做成糖拔丝土豆。这个应该是土豆当中最让人口感好的，经过油炸以后的土豆拿绵软香酥。在外面呢，在通过用糖来拔丝的话，又有了脆甜的感觉。所以一个土豆里面积来了很多的滋味。谢谢。

热心网友 时间：2022-06-28 23:00

土豆最常见的菜，是炒土豆丝，做起来方便，吃起来味道不错。

土豆不仅是菜，也是很多地方的主食。

从菜来说，可以醋溜土豆丝，辣炒土豆丝，也可以凉拌土豆丝，还可以土豆片炒菜系列，还有土豆块炖鸡，炖肉一类的。

从主食来说，整个土豆蒸熟，可以如同馒头一样吃，还可以土豆粘糖吃。

热心网友 时间：2022-06-29 00:52

孜然椒盐小土豆

图片

原料：土豆(小)200克、油、小葱、孜然粉、椒盐、白糖少许

做法：

①小土豆清洗干净，放入锅中，加水没过土豆，煮开后转小火，大约十多分钟至熟，用凉水冲，降温后，剥去表皮，用刀
背逐个把小土豆压扁。

②锅中放油烧热，倒入压扁的小土豆，煸炒至小土豆两面焦黄，加入一点白糖、1小勺椒盐粉、一点孜然粉，倒入葱花。

③翻炒至调味均匀裹在小土豆表面即可。

红烧小土豆图片

原料：土豆500克、盐5克、葱5克、生抽5克、老抽5克

做法：

①土豆放适量的清水煮熟，放在冷水中冲一下，剥皮，放在碗中。

②坐锅烧热油，放入剥皮后的土豆，翻炒，2-3分钟后放适量的清水、老抽上色。

③放适量的生抽、盐调味，等汁收的差不多了，关火，焖10来分钟出锅，最后用葱花做装饰即可。

麻辣小土豆图片

原料：小土豆、葱白、生姜、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐

做法：

①小土豆洗净，带皮放入开水锅中加入少许盐煮熟，轻轻按扁。

②锅里加入适量的油，放入压扁的小土豆中火2面煎黄。

③葱白、生姜、大蒜切成末状，放入锅中，加入干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐，炒香。

④最后将炒香的调味料和土豆兜匀即可。

小土豆炖排骨

图片

原料：猪小排、土豆、盐、冰糖、葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、香叶、油

做法：

①排骨冲洗干净之后，用洗米水添加一点料酒浸泡，去除血污，20分钟后再次冲洗，沥干水分；小土豆洗净，去皮。

②锅子烧热，下层薄油，依次摆放进排骨，反正面煎至微黄取出。

③利用锅内的油，爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角、香叶、桂皮，同时下入冰糖翻炒，下入煎好的排骨和小土豆大火翻炒。

④烹入料酒、生抽和老抽翻炒上色，添加没过食材的热水，大火烧开，撇净浮沫。转中火慢炖至排骨和土豆基本熟透。

⑤添加盐调味，继续小火慢至排骨和土豆软烂，大火收汁即可。

沈阳小土豆图片原料：小土豆、五花肉、青辣椒、香菜、生抽、老抽、八角、姜、片、葱、白糖、油

做法：

①小土豆在水中浸泡15分钟，洗净；五花肉切成2厘米左右的方块；辣椒与香菜洗净。

②锅中放入2汤勺油，烧热加入八角，转小火尽量炸出香味，加入姜片与葱段翻炒。

③待飘出香味后后加入切好的五花肉翻炒，翻炒五花肉的时间需要久一点，五花肉表面微微变焦即可。

④五花肉

热心网友 时间：2022-06-29 03:00

01
土豆烧肉：把土豆和肉切块，然后热锅倒油，等油热后倒入姜、蒜、干辣椒爆香，之后倒入肉块炒至出油倒入酱油翻炒，再倒入土豆、水、盐一起炖煮到土豆软烂加入鸡精，就可以出锅装盘啦！
02
炒土豆丝：把土豆和青辣椒切丝，把土豆泡水备用。然后热锅倒油倒入蒜和干辣椒爆香，接着倒入青椒翻炒，再把土豆捞出沥干水倒入锅中一起翻炒5~10分钟装盘就可以啦。
03
炸薯条：把土豆切条放入清水中煮到7分熟捞出沥干水，然后热锅倒油等油热倒入土豆炸制酥脆出锅装盘就可以啦。
04
土豆泥：把整个土豆、胡萝卜放入锅中煮熟捞出去皮，然后把土豆压烂加入盐、鸡精，把胡萝卜切碎把土豆和胡萝卜而搅拌均匀装盘就可以了。
05
土豆烧排骨：把排骨剁成块倒入水中煮，等肉煮白捞起放入清水中清洗干净备用。然后热锅倒油放入姜、蒜、干辣椒爆香，倒入排骨和料酒炒制微黄，然后加水和盐大火烧开，转小火倒入土豆炖煮30~40分钟加入鸡精换大火收汁装盘即可。
06
油炸土豆：先把土豆去皮，然后切条，把切好的土豆放入水中泡半个小时。之后烧一锅水，把土豆倒入锅中煮至五分熟，捞起沥干水。再放入热油锅中炸制金黄就可以出锅了。然后倒入一个大盆中，加入盐、鸡精、生抽、香油、油泼辣子、葱花搅拌均匀装盘就可以享用啦！

热心网友 时间：2022-06-29 05:24

NO.1 酸辣土豆丝

原料准备：

土豆2个，小米椒5个，大蒜2-3瓣，葱2根，需备好：油、醋、盐、啤酒、白糖、白胡椒粉、生抽、香油（芝麻油）、鸡精、各适量。（其他调味料根据个人口味喜好酌情添加）

做法步骤：

1. 土豆去皮，大蒜剥好，小米椒、葱洗干净；小米椒，大蒜，葱切碎；土豆切条后放水里清洗二遍，土豆不用切太细（土豆条大小可参考下面成品图片）；

2. 锅里放油，放入大蒜，小米椒爆香；放入土豆，翻炒均匀；

3. 放入1小勺白糖，1小勺白胡椒粉，半汤勺生抽，翻炒均匀后，放入醋，醋的量根据根据个人喜好，喜欢酸就多放点，不喜欢太酸就少放点；

4. 放入2汤勺啤酒，或料酒，实在都木有，就放一点开水吧，翻炒至土豆熟透；

5. 最后放盐，葱花，香油，关火后放鸡精（鸡精可不放），然后翻炒均匀，即可起锅；


NO.2 拔丝土豆

原料准备：

土豆两个，白糖5勺；（你没看错，就是这么简单）

做法步骤：

1. 把土豆洗净削皮切成小块，块的大小可参考下面成品图；

2. 在锅里倒油，等油热了后把土豆块放进锅中先用小火煎，煎至土豆表面变金*时改大火煎，大火主要为了上色并且让表面一层变脆，大火不要太长时间；煎至土豆熟透即可（用筷子插入土豆，若能轻松插穿则已熟透）

3. 土豆熟了后捞出锅，把油倒碗里待下次使用，锅里油倒干净。

4. 上一步结束后不用洗锅，直接用锅壁上的一点残留的油来化糖。把白糖直接放进锅里，小火，用铲子搅拌白糖至白糖成液体状即可；（糖的量宁多不少，主要看你用的土豆的量而定，一半自己感觉化完后糖浆能包裹住所有土豆块就好，如果糖少了会看不到拔丝效果）

5. 关火把土豆快速倒进锅里，搅拌至土豆表面都沾上了糖浆即可出锅；（一般炸完土豆锅里会有余温，油也是热的，所以尽量控制火在最小，然后不断搅拌糖使充分融化，看到糖没有颗粒了要立马放土豆进去搅拌，不然糖很容易焦掉，口感会比较苦）


NO.3 糖醋土豆

原料准备：

土豆，一汤匙生抽，两汤匙白糖，三汤匙醋，四汤匙清水，五汤匙白芝麻，料酒、油、各适量；（其他调味料根据个人口味喜好酌情添加）

做法步骤：

1. 土豆去皮切块后洗干净；要清洗两遍以上才能把表面淀粉洗掉；

2. 锅里放油，下土豆块炸至金*；

3. 找个调料碗，倒入一勺料酒，一汤匙生抽，两汤匙白糖，三汤匙醋，四汤匙清水调成调料汁；

4. 土豆炸至金*后倒入调好的汁，小火煮一下后，大火收汁；

5. 撒上五汤匙白芝麻，翻炒均匀即可出锅；

NO.4 洋葱炒土豆

原料准备：

土豆2个，洋葱半个，辣椒2个，料酒1勺；五花肉适量，盐、鸡精 、老抽 、生抽 、油、各适量。（其他调味料根据个人口味喜好酌情添加）

做法步骤：

1. 土豆去皮，切片后洗净，洋葱洗净去掉外皮，切片备用，五花肉切片备用，辣椒洗净切好备用；

2. 炒锅烧热倒油，油热以后先放五花肉爆炒，等肥肉炒出油后放入土豆炒，等土豆颜色变金*以后放入洋葱；

3. 继续炒，炒出香味后放辣椒。放入一小勺老抽，料酒，等土豆着色后放入一小勺生抽，加水没过土豆，盖上锅盖煮，水快烧干时，用筷子戳戳土豆看看，熟了以后加盐，鸡精，翻炒均匀即可起锅。



NO.5 土豆焖饭

原料准备：

米两人份（量杯量两杯），土豆1-2个（中等大小的），大蒜半个（中等大小），料酒半勺，豆瓣酱2勺，老抽1勺，生抽1勺，糖1茶匙，葱几根，香油1茶匙，植物油、盐、各适量；（其他调味料根据个人口味喜好酌情添加）

做法步骤：

1. 米先浸泡15-30分钟，然后放入电饭煲开始煮；米浸泡过后煮的饭会比较湿软，不喜欢这种口感的可以不用浸泡；（按平时煮饭的方式在电饭锅里加米加水煮出来的饭比较湿软，想饭干一点就比平时煮饭放少一点水）

2. 大蒜切片，备用；土豆削皮切小块，泡在清水里防止氧化，待下锅前在沥干；

3. 炒锅入油，油烧热后倒入大蒜片爆香，爆香后倒入沥干后的土豆块，翻炒至土豆边角略略焦黄，转小火，放入豆瓣酱炒香；

4. 再加入料酒半勺、生抽1勺、老抽1勺、糖1茶匙，适量盐，翻炒均匀上色，关火（这个时候土豆还是生的，不用炒熟）；

5. 把炒过的土豆、大蒜片都倒进生米里，盖上电饭煲，煮饭模式；（炒好的土豆放进米里时，米的状态是生的，不要担心放进生米中土豆上的佐料散开散进米里，料就是要和米融合在一起，这样米饭也有了味道）；

6. 饭煮好后开盖把土豆和饭轻轻搅匀，撒入葱花，再焖10分钟，准备盛出时放一些鸡精和香油拌匀即可。

热心网友 时间：2022-06-29 08:06

1、土豆鸡蛋饼

土豆鸡蛋饼相信大家应该只比较熟悉的吧，在早上的时候很多人喜欢吃饼，那么土豆鸡蛋饼就是一个很好的选择哦，下面就让我们一起去卡看吧。


材料：土豆1个、鸡蛋2个、香肠半根、卷心菜 1片、胡萝卜 半根、花生油 6汤匙、食盐 1/2茶匙、黑胡椒粉少许。

做法：准备所需食材，土豆洗净，去皮、切片，放锅中蒸。接下来准备辅料，胡萝卜和白菜叶切成细丝、香肠切丁备用。鸡蛋磕碗中打散，这时看下锅中土豆片，用筷子能轻松穿透就熟了，取出放碗中，用勺子压成泥。倒入打散的蛋液，搅拌均匀，再放入圆白菜、胡萝卜和腊肠，拌匀，加1/2茶匙盐和少许黑胡椒粉调味。平底锅倒入2汤匙花生油，用小勺舀一勺薯泥，倒入锅中摊成小饼，小火煎至两面金黄后取出。

2、土豆焖饭

土豆焖饭大家应该是比较陌生的，那么下面就让我们一起去看看怎么做吧。

材料：大米100克、土豆1个、五花肉100克、生抽2汤匙、料酒几滴、姜2片、小葱1根、植物油1/2汤匙、水 适量。

做法：大米淘洗干净，放入电压力锅中，放清水(和平时煮饭一样的量)。土豆去皮切丁，五花肉切丁。锅中放半汤匙油烧热后，中火爆香姜片和葱段，出香味后捞出姜片和葱段扔掉，倒入五花肉丁，慢慢煸炒到变色，出油，滴几滴料酒炒匀，盛出倒入煮饭的锅中，用锅中余油慢慢煸炒土豆丁，至边缘稍有焦色。把土豆丁也倒入锅中，加两汤匙生抽拌匀。按煮饭--开始程序，煮好后继续焖十分钟，打开锅盖，用筷子打散米饭，可以开动了。

3、醋溜土豆丝

醋溜土豆丝作为下饭的一道神器，是很多人都比较喜欢吃的一种食物，那么醋溜土豆丝应该怎做才比较好吃呢，下面就让我们一起去看看吧。

材料：土豆2个，尖椒1个，花椒少许，干红辣椒5个，葱花少许，醋2汤匙，糖1汤匙，盐1/4茶匙。

做法：土豆洗净，切丝。尖椒洗净切丝。准备一碗清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗2次，把淀粉洗出去，沥干。锅中加少许油烧3成热，放入花椒，待闻到花椒香味时(不要把花椒炸糊)，关火，拣出花椒不用。再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒和葱花，爆香后，倒入土豆丝煸炒熟。随后依次放入醋、糖和盐大火翻炒半分钟。加入青椒丝继续炒半分钟，最后加入水淀粉，翻炒均匀即可出锅。

4、椒盐土豆片

材料：土豆300克，辣椒、花椒、味精、盐适量。

做法：土豆去皮洗净，切圆片，放水里洗去表面的淀粉。把辣椒、花椒煸出香味，加入一些盐和少许的味精捣成椒盐粉。炒锅放油烧热，放入土豆片煎至两面金黄香脆。把煎好的土豆片放入盘中撒上一些椒盐即可食用。

5、红烧小土豆

材料：土豆500克、盐5克、葱5克、生抽5克、老抽5克。

做法：土豆放适量的清水煮熟，放在冷水中冲一下，剥皮，放在碗中。坐锅烧热油，放入剥皮后的土豆，翻炒，2-3分钟后放适量的清水、老抽上色。放适量的生抽、盐调味，等汁收的差不多了，关火，焖10来分钟出锅，最后用葱花做装饰即可。

热心网友 时间：2022-06-29 11:04

1：烤土豆

烤土豆主要是吃它软嫩的口感。处理方法：首先把土豆外皮清洗干净，不需要去皮，根据土豆的大小进行必要的改刀，这样能让土豆熟的程度更好控制。切好的土豆直接放进烤盘里，用200度的温度烤30分钟，烤好之后把土豆皮去掉，用刀切成小块（跟炒土豆块一样大小的即可）。

接着准备配料：泰椒3个 葱花适量 芝麻8克 蚝油3克 盐 鸡精 芝麻油各适量 辣椒油（根据自己的口味添加）熟花生米1把

把所有的配料全部拌在一起，最后把葱花撒在上面，锅里加点油烧至8成热，直接泼在拌好的料上，把葱花的香味激发出来，酱汁做好了和土豆拌在一起就可以吃了，麻辣鲜香的烤土豆就做好了，喜欢吃辣的朋友可以尝试一下，绝对可以体会到土豆的另一种口感。
2.香酥土豆饼

前期需要把土豆处理干净，把蒸锅里加水放入土豆，用中火把土豆煮熟，煮熟之后把土豆放在冷水中激一下，把土豆皮剥掉放到碗里，然后用保鲜袋包起来压成泥再倒进碗里，加上盐 鸡精 五香粉 淀粉拌匀，用手把土豆泥团成球形按扁即可，前面的工作就算结束了。

接着把锅里加上适量的油，烧至8成热的时候，把土豆饼放入锅里炸，开始的时候不要着急翻动，过个一分钟左右再反动一下，直到土豆饼浮起来，再把火调成大火把油温升高，炸的土豆饼成金黄捞出来即可。炸好的土豆饼可以再稍微撒上一点孜然和椒盐，味道会得到更好的提升。

热心网友 时间：2022-06-29 14:18

土豆经过上百年的食用，现在已经研制出了上百种吃法。尤其是在朝鲜对土豆利用开发更为充分。我会的土豆吃法，土豆炖牛肉，土豆炖豆角，地三鲜，肉炒土豆丝，土豆丝炒韭菜，炝拌土豆丝，猪肉炖粉条等，这些吃法对个人家庭已经足够了。

热心网友 时间：2022-06-29 17:50

做好吃

1、土豆鸡蛋饼

土豆鸡蛋饼相信大家应该只比较熟悉的吧，在早上的时候很多人喜欢吃饼，那么土豆鸡蛋饼就是一个很好的选择哦，下面就让我们一起去卡看吧。

材料：土豆1个、鸡蛋2个、香肠半根、卷心菜 1片、胡萝卜 半根、花生油 6汤匙、食盐 1/2茶匙、黑胡椒粉少许。

做法：准备所需食材，土豆洗净，去皮、切片，放锅中蒸。接下来准备辅料，胡萝卜和白菜叶切成细丝、香肠切丁备用。鸡蛋磕碗中打散，这时看下锅中土豆片，用筷子能轻松穿透就熟了，取出放碗中，用勺子压成泥。倒入打散的蛋液，搅拌均匀，再放入圆白菜、胡萝卜和腊肠，拌匀，加1/2茶匙盐和少许黑胡椒粉调味。平底锅倒入2汤匙花生油，用小勺舀一勺薯泥，倒入锅中摊成小饼，小火煎至两面金黄后取出。

2、土豆焖饭

土豆焖饭大家应该是比较陌生的，那么下面就让我们一起去看看怎么做吧。

材料：大米100克、土豆1个、五花肉100克、生抽2汤匙、料酒几滴、姜2片、小葱1根、植物油1/2汤匙、水 适量。

做法：大米淘洗干净，放入电压力锅中，放清水(和平时煮饭一样的量)。土豆去皮切丁，五花肉切丁。锅中放半汤匙油烧热后，中火爆香姜片和葱段，出香味后捞出姜片和葱段扔掉，倒入五花肉丁，慢慢煸炒到变色，出油，滴几滴料酒炒匀，盛出倒入煮饭的锅中，用锅中余油慢慢煸炒土豆丁，至边缘稍有焦色。把土豆丁也倒入锅中，加两汤匙生抽拌匀。按煮饭--开始程序，煮好后继续焖十分钟，打开锅盖，用筷子打散米饭，可以开动了。

3、醋溜土豆丝

醋溜土豆丝作为下饭的一道神器，是很多人都比较喜欢吃的一种食物，那么醋溜土豆丝应该怎做才比较好吃呢，下面就让我们一起去看看吧。

材料：土豆2个，尖椒1个，花椒少许，干红辣椒5个，葱花少许，醋2汤匙，糖1汤匙，盐1/4茶匙。

做法：土豆洗净，切丝。尖椒洗净切丝。准备一碗清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗2次，把淀粉洗出去，沥干。锅中加少许油烧3成热，放入花椒，待闻到花椒香味时(不要把花椒炸糊)，关火，拣出花椒不用。再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒和葱花，爆香后，倒入土豆丝煸炒熟。随后依次放入醋、糖和盐大火翻炒半分钟。加入青椒丝继续炒半分钟，最后加入水淀粉，翻炒均匀即可出锅。

热心网友 时间：2022-06-29 21:38

土豆的吃法有家常土豆泥、红烧土豆片、青椒土豆丝、清炒土豆丝、干锅土豆片等。

1、家常土豆泥

【材料】土豆1个，鲜肉50克，盐1/2茶匙，鸡精1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，油适量。

【做法】①先将土豆洗净、去皮、切块。将鲜肉切成小丁。②往锅里放油，等油热到五成时将土豆块和肉丁放入翻炒，放盐、胡椒粉和适量清水。③大约十分钟，开锅，将软了的土豆捻成泥状，继续炖，至非常软烂时，可放鸡精出锅。

2、红烧土豆片

【材料】土豆，葱，姜，蒜，青椒，红椒，花椒，五香粉，老抽，盐，鸡精。

【做法】①将土豆去皮洗净，切成小片，切好的土豆片要放入凉水碗中浸泡一下，葱、姜、蒜和青红椒切片备用。②锅烧热后倒入油烧制5成热，放入花椒煸炒出香味。③将土豆片倒入锅中，用大火快速翻炒3分钟左右。④放入葱、姜、蒜、翻炒出香味。⑤倒入老抽和五香粉翻炒3分钟左右。⑥放入青红椒、盐和鸡精，翻炒至青红椒断生即可出锅。

3、青椒土豆丝

【材料】土豆，青椒，大蒜，葱，盐，味精，色拉油。

【做法】①将土豆去皮切丝，将青椒去把，去籽，去筋，切丝，把大蒜拍碎。②将土豆丝飞水将青椒丝用油煸一下。③锅中放入底油，葱花煸香，放入青椒土豆丝煸炒，放入调好的料汁继续煸炒，待锅中料汁包裹住原料时即可，淋少许麻油装盘。

热心网友 时间：2022-06-30 01:42

在素食中，土豆营养丰富全面功效惊人
一、孜然椒盐小土豆
原料：土豆（小）200克、油、孜然粉、椒盐、白糖少许做法：1、小土豆清洗干净，放入锅中，加水没过土豆，煮开后转小火，大约十多分钟至熟，用凉水冲，降温后，剥去表皮，用刀背逐个把小土豆压扁；2、锅中放油烧热，倒入压扁的小土豆，煸炒至小土豆两面焦黄，加入一点白糖、1小勺椒盐粉、一点孜然粉，倒入葱花；3、翻炒至调味均匀裹在小土豆表面即可。
二、红烧小土豆。
原料：土豆500克、盐5克、生抽5克、老抽5克做法：1、土豆放适量的清水煮熟，放在冷水中冲一下，剥皮，放在碗中；2、坐锅烧热油，放入剥皮后的土豆，翻炒，2-3分钟后放适量的清水、老抽上色；3、放适量的生抽、盐调味，等汁收的差不多了，关火，焖10来分钟出锅，最后用葱花做装饰即可。
三、麻辣小土豆。
原料：小土豆、生姜、干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐做法：1、小土豆洗净，带皮放入开水锅中加入少许盐煮熟，轻轻按扁；2、锅里加入适量的油，放入压扁的小土豆中火2面煎黄；3、葱白、生姜、大蒜切成末状，放入锅中，加入干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐，炒香；4、最后将炒香的调味料和土豆兜匀即可。

热心网友 时间：2022-06-30 06:04

【鸡腿烧土豆】所需材料：鸡腿2个、土豆2个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒10粒、大料1个、料酒1汤匙、红烧酱油1汤匙、生抽1汤匙、

1.将买回的鸡腿收拾干净，土豆去皮洗净。

2.将鸡腿用刀斩成块，土豆切成滚刀块，放在清水中洗去淀粉，这样土豆就不会氧化变黑。

3.锅加水，冷水下入鸡块焯水，水开后煮4-5分钟，撇去浮沫，将鸡块捞出待用。

4.锅加油烧热，下入葱段，姜片，蒜粒，花椒，大料爆香，下入鸡块翻炒均匀。

5.淋入红烧酱油，生抽，料酒，将鸡块翻炒上色，加入开水，要没过鸡块，大火烧开，转小火煮制15分钟。

6.到时间后，下入土豆块，加入适量的盐，继续烧制入味，待剩少许汤汁时，大火收汁，关火，盛出装盘即可。

热心网友 时间：2022-06-30 10:42

家常土豆饼
材料
土豆300克，水300克，面粉200克，盐3克
做法
1、 土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。
2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。
3、 再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。
4、 热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。
5、 翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。

热心网友 时间：2022-06-30 15:36

锅巴土豆
　　材 料：土豆、盐、十三香、黑胡椒、花椒、姜黄、孜然

　　做 法：

　　1、将土豆削皮切成小块，并清洗掉表面淀粉。锅里到少量的油，油温热下土豆块翻炒。

　　2、撒点盐、十三香、黑胡椒、花椒、姜黄，继续中火翻炒。

　　这中间如锅有点干，少量的浇点水，就是湿润一下，继续中火炒，反复多次。中间也可盖锅焖1-2分钟。

　　3、直到土豆炒熟，表面有脆皮，火开大点，撒点百里香或孜然，也可稍微点些明油。

　　4、炒出香味，关火盛出。