葡萄有哪些种类?
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发布时间:2022-04-24 02:49
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时间:2022-05-12 12:32
葡萄的种类:
1、白葡萄:具有补肺气、润肺功效,很适合咳嗽、患呼吸系统疾病的人食用。
2、绿葡萄:偏重于清热解毒。
3、紫葡萄:富含花青素,可以美容抗衰老。
4、红葡萄:含逆转酶,可软化血管、活血化瘀,防止血栓形成,心血管病人不妨多吃。逆转酶在红葡萄皮里含量最丰富,最好连皮一起吃。
5、黑葡萄:则滋阴养肾,使头发更黑亮。
扩展资料:
葡萄的健康吃法:
1、除了“吃葡萄不吐葡萄皮”之外,从营养的角度出发,还应该做到“吃葡萄不吐葡萄籽”。葡萄皮和葡萄籽聚集了葡萄中大部分营养,吃葡萄时最好整颗吃。如果觉得口感不太好,可把葡萄连皮带籽榨成葡萄汁饮用。
2、但要提醒的是,葡萄性偏凉,胃寒的人一次不要吃太多。葡萄虽属药果兼优的养生佳品,但其性寒凉,因此当脾胃不和、虚寒泄泻时应忌食。
参考资料来源:人民网-盘点常见5类葡萄的营养价值 吃葡萄不吐籽更健康
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时间:2022-05-12 14:06
葡萄的主要优良鲜食品种有:莎巴珍珠、葡萄园皇后、京早晶、康拜尔早生、无核白、玫瑰香、巨峰、白香蕉、牛奶、龙眼。此外,还有许多酿酒品种,如白雅、白谢希、季米亚特、雷司令、意斯林、珊瑚珠、赤霞珠、黑比诺、霞多丽等。
1、莎巴珍珠
莎巴珍珠也叫做白布苏里奥卡,搭米扬卡,原产地中海东部沿岸。
果实绿*,圆形。果粒中等大,平均粒重3.2克。果穗中等大,平均重228克,圆锥形,果粒着生中等紧密。皮薄,果粉中等厚。果肉稍脆,多汁透明,味甜香,含可溶性固形物12%-15%。
2、京早晶
果穗平均重427克,平均粒重2.5~3克,成熟时呈琥珀色、晶莹似玉、皮薄、肉脆、无核、甜酸适口、略有玫瑰香味,可溶性固形物含量17%-20%,含酸量0.47%-0.62%,品质优。
3、玫瑰香
玫瑰香平均穗重350克,果粒椭圆形或卵圆形,平均5克;果皮黑紫色,果肉较软,多汁有浓郁的玫瑰香味,可溶性固形物含量18%-20%,含酸量0.5%-0.7%。品质上乘。
4、贵妃玫瑰葡萄
果实黄绿色,圆形。果粒大,最大粒重11克,平均粒重9克。果穗中等大,最大穗重800克,平均穗重700克,果粒着生紧密,果皮薄,果肉脆,味甜,有浓玫瑰香味。含可溶性固形物15%-20%,含酸量0.6%-0.7%。品质极佳。
5、巨峰
粒重10-14克,紫黑色,果粉多,汁多有肉囊,味甜酸,有草莓香味。
参考资料来源:百度百科-葡萄
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时间:2022-05-12 15:58
葡萄在分类上属于葡萄科(Vitaceae)葡萄属(Vitis)。本属包括70多个种,分布在我国的约有35种。其中仅有20多个种用来生产果实或作为砧木,其他均处于野生状态,无栽培及食用价值。葡萄属的各个种按照地理分布和生态特点,一般划分为三大种群:欧亚种群、北美种群和东亚种群。另外还有一个杂交种群。
(一)欧亚种群
该种群目前仅存一个种,即欧洲种或欧亚种(V.vinifera L.),起源于欧洲及亚洲。该种栽培价值最高,世界上著名的鲜食、加工、制干品种大多属于本种。该种的品种极多(5000多个),其产量占世界葡萄产量的90%以上。我国栽培的龙眼、牛奶、玫瑰香、无核白等品种都属于该种。
欧洲种的特点是:果实品质好,风味纯正。抗寒性较差,成熟的枝条和芽眼能抗-16~-18℃的低温,根系能抗-3~-5℃的低温。该种对真菌性病害抵抗能力弱,不抗黑痘病、白腐病等,不抗根瘤蚜。抗石灰质土壤能力强。该种适于在气候比较温暖、阳光充足和较干燥的地区栽培。
(二)北美种群
该种群包括28个种,大多分布在北美洲的东部。在栽培和育种上有利用价值的主要有以下几个种:
1.美洲种
又称美洲葡萄,原产北美东部。该种果实具有浓厚的麝香味(狐香味、草莓香味),叶背密生灰白或褐色毡状茸毛。抗病性强,耐潮湿。抗寒性较强,成熟的枝条和芽眼可抗-20~-22℃低温,根系能抗-7~-8℃的低温。该种对石灰质土壤敏感,易患失绿病。著名的制汁品种康可(Concord)为该种的代表性品种。
2.河岸葡萄
原产北美东部。叶三裂或全缘,叶片光滑*,生长势强。抗旱、耐热、耐湿,抗病性强,对扇叶病毒有较强的抗性,高抗根瘤蚜。抗寒性较强,成熟的枝条和芽眼可抗-30℃以下的低温,根系可抗-11~-13℃的低温。果实小,味难闻,品质差,无食用价值。该种主要用作抗寒、抗旱及抗根瘤蚜砧木。目前生产上广泛应用的抗寒砧木贝达(Beta)即是河岸葡萄和美洲种的杂交后代,根系可抗-12℃左右的低温。沈阳农业大学引进和筛选的河岸2号、河岸3号等既抗寒、抗旱,又较抗根癌病,扦插生根容易,成活率高,是极有希望的抗性砧木。
3.沙地葡萄
原产美国中部和南部。叶片光滑*,全缘。果实小,品质差,无食用价值。抗寒性较强,根系可抗-8~-10℃的低温,枝芽可抗-30℃的低温。该种抗旱性强,抗根瘤蚜、白粉病、霜霉病。该种及其杂种主要作抗旱、抗根瘤蚜砧木,具有代表性的品种为圣乔治(St.George)。
(三)东亚种群
该种群包括39个种,生长在亚洲东部,原产于我国的有10余种。其中重要的种有:
1.山葡萄
分布在我国的东北、华北及韩国、朝鲜、俄罗斯的远东地区。尤以东北长白山区最多,主要生长在林缘与河谷旁。
本种是葡萄属中抗寒性最强的一个种,成熟的枝条和芽眼能抗-40~-50℃的低温,根系可抗-14~-16℃低温。对白粉病和霜霉病的抗性较差。多属雌雄异株,但已发现了两性花类型双庆,并选育出了两性花品种双优等。山葡萄种内类型颇多,类型间性状变异较大。果粒重0.57~1.25g,果穗重22.0~72.9g,含糖量8.8%~16.7%,含酸量1.66%~3.64%。果粒圆形,直径6~11mm,呈紫黑色。扦插发根能力较弱,多采用实生播种繁殖,但种内也发现一些扦插发根能力较强、成活率较高的株系和类型。
山葡萄的应用主要包括以下三个方面:①作寒冷地区的抗寒砧木,以扩大品种的栽培范围。沈阳农业大学1983年从美国引入的山葡萄×河岸葡萄杂交品系山河1~4号,经测定根系能抗-13.5~-15℃的低温,超过贝达,与山葡萄相近,并且扦插生根容易,树势强健,抗病性强,为极有希望的抗寒砧木。②作酿酒原料。由于山葡萄果实风味独特,果汁色艳,是酿酒的好原料。如吉林、黑龙江等地酿制的山葡萄酒,浓郁醇香,极富特色,畅销国内外,很受欢迎。③作抗寒育种的原始材料。利用山葡萄的抗寒性与栽培品种杂交,可培育出抗寒品种。如用玫瑰香×山葡萄,北京植物园培育出了北醇,吉林果树研究所育出了公酿1号、公酿2号。这些品种均具有较好的酿造品质,还可兼作抗寒砧木。
2.蘡薁
又名董氏葡萄,产于华北、华中及华南各地,日本、朝鲜也有分布。浆果圆形,黑紫色。果汁深红紫色,含糖量14.6%,含酸量1.35%。本种扦插不易发根,抗寒性较强,在华北一带可露地安全越冬。可作抗寒、抗病育种的原始材料。
东亚种群中可供酿造和利用的种还有刺葡萄(V.davidii Foex)、葛藟葡萄(V.flexuosa Thunb)、秋葡萄(V.romanetii Romen)和毛葡萄(V.quinquangularis Rehd.)等。
(四)杂交种群
该种群是葡萄种间进行杂交培育成的杂交后代。如欧洲种和美洲种的杂交后代称欧美杂种,欧洲种和山葡萄的杂交后代称欧山杂种。其中欧美杂种在葡萄品种中占有相当的数量,这些品种显著的特点是:浆果具有美洲种的草莓香味,具良好的抗病性、抗寒性、抗潮湿性和丰产性。这些特性使欧美杂种能在较大的地区种植。目前在我国、日本和东南亚地区,欧美杂种已成为当地的主栽品种。它主要用作鲜食和制汁,但品质普遍赶不上欧洲葡萄。我国和日本目前栽培较多的欧美杂种品种有巨峰、京亚、藤稔、康拜尔早生、玫瑰露等。
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时间:2022-05-12 18:06
葡萄分别有:巨峰葡萄,红提,黑提,醉金香葡萄,金手指葡萄,青提葡萄,夏黑葡萄等。
葡萄落叶藤本植物,褐色枝蔓细长。近圆形单叶互生,近全缘至3~7裂,叶缘有锯齿。叶腋着
生复合的芽。卷须或花序与叶对生。两性花、雌能花(雄蕊较短,花粉不孕)和雄花;野生种
常为雌雄异株。5片花瓣,顶部连生,开花时自基部与花托分离呈帽状脱落。浆果多为圆形或椭
圆,有青绿色、紫黑色、紫红色等,具果粉。
分类:
按原产地分为:欧亚种群、北美种群和东亚种群,此外还有一个杂交种群。
按照成熟期分为早熟品种、中熟品种、晚熟品种和极晚熟品种。
按照用途可分为酿酒、制干、制汁、鲜食。
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时间:2022-05-12 20:30
葡萄在植物学分类中属葡萄科(VitaccaeLind1ey或AmpelideaeKunth.)中的葡萄属(VitisL.)。葡萄科有11个属,约600个种,其中大部分为野生状态,分布在温带、*带和热带地区的森林、河谷及山坡地,多数为攀缘灌木或藤本,少数为直立灌木、小乔木及草本植物。我国有7个属,约106种,南北方均有分布。
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时间:2022-05-12 23:12
葡萄有龙眼、黑鸡心、瓶儿、牛奶、驴奶、西粉红太妃、卡拉斯玫瑰、保尔加尔、葡萄园皇后、玫瑰香、无核黑、巨峰、零丹营葡萄、白玛瑙、黑玛瑙、紫玫瑰、白鸡心,绿提
葡萄种类
2、夏黑夏黑葡萄产于日本,巨峰后代。早熟欧美品种,云南夏黑葡萄3月份就有成熟,云南全山的夏黑为主。特点是早熟,无核,高糖低酸,香味浓郁,肉质细脆,硬度中等,在欧美葡萄里算比较硬。3、早玫瑰早玫瑰葡萄,又名早凤凰、超早娜,属欧亚种,由西北农学院于1963年用玫瑰香作母本,莎巴珍珠为父本杂交育成。果穗中大,圆锥...
葡萄的种类(葡萄的种类有哪些)
1. 巨峰葡萄:原产于日本,在中国广泛种植。其果皮厚实,果肉软嫩多汁,呈黄绿色,颗粒饱满巨大,深受欢迎。2. 夏黑葡萄:无核,形状接近圆形,被称为东方黑珍珠。其甜度高于巨峰葡萄,深受人们喜爱。3. 白牛奶葡萄:形状与奶牛的乳头相似,果皮绿中泛白,皮薄肉厚,甘甜多汁,富含营养价值。4. 早...
葡萄按用途可以分为哪些种类?
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最常见的葡萄种类包括:1. 皮薄多汁的餐桌葡萄:如紫黑皮的黑提、嫩黄色的巨峰、鲜红色的瑞香、桑普兰葡萄等。2. 植有核的葡萄:如汉密尔顿、蒙特卡洛等。3. 无核的葡萄:如白方伯、卡本内、法国品种 "Syrah" 等。4. 晒干葡萄:如酿葡萄酒的 "葡萄干",常见的品种有锡比赛尔、马斯卡特等。5. ...
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1. 龙眼葡萄 龙眼葡萄是一种历史悠久的品种,曾为中国独有,其皮薄而略带透明,糖分含量高。成熟时呈紫红色,果粒大,形状类似龙眼,可用作酿酒。2. 巨峰葡萄 巨峰葡萄目前极为常见,原产于日本,被誉为葡萄之王。它适应性强,抗病且耐寒,在中国如山东、河北、湖南、湖北等地广泛种植。3. 红珍珠...
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