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嗯孜然羊肉怎么做

发布网友 发布时间:2022-04-24 02:36

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1个回答

热心网友 时间:2023-10-22 08:55

【孜然羊肉】

准备主要食材:羊腿肉700克,洋葱1/4个,香菜5棵

准备辅助食材:孜然粉3勺,孜然粒1勺,白芝麻1勺,白胡椒粉1勺,生抽3勺,白糖1克,玉米淀粉2勺,盐3克,植物油

制作过程:

第一步:准备食材:备好羊腿肉;香菜去根泡水洗净

​第二步:羊腿肉去掉筋,切成小块;洋葱剥去外皮;香菜切段码在盘底

​第三步:把羊腿肉放入盆中,加入切碎的洋葱、白胡椒粉、生抽、白糖、孜然粉抓匀上劲,分两次加入少许清水继续抓匀,以便让羊腿肉吸满水分

​第四步:放入玉米淀粉并且抓匀

​第五步:加入适量的植物油抓匀,以便封住水分,保证羊腿肉的嫩度。腌制10分钟

​第六步:炒锅放植物油,油温5成热,放入腌制好的羊腿肉,炸至表面微微发焦即可捞出控油备用(羊腿肉易熟,不宜久炸,整个过程大概在3-4分钟)

​第七步:炒锅倒出炸油,放入炸好的羊腿肉,加入孜然粒和白芝麻,开大火翻炒1分钟,即可关火。倒入有香菜垫底的盘中

​温馨提示:

1 羊腿肉腌制一下会更嫩,不发硬,别偷懒

2 喜欢辣味的,可以加辣椒粉。

热心网友 时间:2023-10-22 08:55

【孜然羊肉】

准备主要食材:羊腿肉700克,洋葱1/4个,香菜5棵

准备辅助食材:孜然粉3勺,孜然粒1勺,白芝麻1勺,白胡椒粉1勺,生抽3勺,白糖1克,玉米淀粉2勺,盐3克,植物油

制作过程:

第一步:准备食材:备好羊腿肉;香菜去根泡水洗净

​第二步:羊腿肉去掉筋,切成小块;洋葱剥去外皮;香菜切段码在盘底

​第三步:把羊腿肉放入盆中,加入切碎的洋葱、白胡椒粉、生抽、白糖、孜然粉抓匀上劲,分两次加入少许清水继续抓匀,以便让羊腿肉吸满水分

​第四步:放入玉米淀粉并且抓匀

​第五步:加入适量的植物油抓匀,以便封住水分,保证羊腿肉的嫩度。腌制10分钟

​第六步:炒锅放植物油,油温5成热,放入腌制好的羊腿肉,炸至表面微微发焦即可捞出控油备用(羊腿肉易熟,不宜久炸,整个过程大概在3-4分钟)

​第七步:炒锅倒出炸油,放入炸好的羊腿肉,加入孜然粒和白芝麻,开大火翻炒1分钟,即可关火。倒入有香菜垫底的盘中

​温馨提示:

1 羊腿肉腌制一下会更嫩,不发硬,别偷懒

2 喜欢辣味的,可以加辣椒粉。

热心网友 时间:2023-10-22 08:55

【孜然羊肉】

准备主要食材:羊腿肉700克,洋葱1/4个,香菜5棵

准备辅助食材:孜然粉3勺,孜然粒1勺,白芝麻1勺,白胡椒粉1勺,生抽3勺,白糖1克,玉米淀粉2勺,盐3克,植物油

制作过程:

第一步:准备食材:备好羊腿肉;香菜去根泡水洗净

​第二步:羊腿肉去掉筋,切成小块;洋葱剥去外皮;香菜切段码在盘底

​第三步:把羊腿肉放入盆中,加入切碎的洋葱、白胡椒粉、生抽、白糖、孜然粉抓匀上劲,分两次加入少许清水继续抓匀,以便让羊腿肉吸满水分

​第四步:放入玉米淀粉并且抓匀

​第五步:加入适量的植物油抓匀,以便封住水分,保证羊腿肉的嫩度。腌制10分钟

​第六步:炒锅放植物油,油温5成热,放入腌制好的羊腿肉,炸至表面微微发焦即可捞出控油备用(羊腿肉易熟,不宜久炸,整个过程大概在3-4分钟)

​第七步:炒锅倒出炸油,放入炸好的羊腿肉,加入孜然粒和白芝麻,开大火翻炒1分钟,即可关火。倒入有香菜垫底的盘中

​温馨提示:

1 羊腿肉腌制一下会更嫩,不发硬,别偷懒

2 喜欢辣味的,可以加辣椒粉。

热心网友 时间:2023-10-22 08:55

【孜然羊肉】

准备主要食材:羊腿肉700克,洋葱1/4个,香菜5棵

准备辅助食材:孜然粉3勺,孜然粒1勺,白芝麻1勺,白胡椒粉1勺,生抽3勺,白糖1克,玉米淀粉2勺,盐3克,植物油

制作过程:

第一步:准备食材:备好羊腿肉;香菜去根泡水洗净

​第二步:羊腿肉去掉筋,切成小块;洋葱剥去外皮;香菜切段码在盘底

​第三步:把羊腿肉放入盆中,加入切碎的洋葱、白胡椒粉、生抽、白糖、孜然粉抓匀上劲,分两次加入少许清水继续抓匀,以便让羊腿肉吸满水分

​第四步:放入玉米淀粉并且抓匀

​第五步:加入适量的植物油抓匀,以便封住水分,保证羊腿肉的嫩度。腌制10分钟

​第六步:炒锅放植物油,油温5成热,放入腌制好的羊腿肉,炸至表面微微发焦即可捞出控油备用(羊腿肉易熟,不宜久炸,整个过程大概在3-4分钟)

​第七步:炒锅倒出炸油,放入炸好的羊腿肉,加入孜然粒和白芝麻,开大火翻炒1分钟,即可关火。倒入有香菜垫底的盘中

​温馨提示:

1 羊腿肉腌制一下会更嫩,不发硬,别偷懒

2 喜欢辣味的,可以加辣椒粉。
孜然羊肉怎么做? 最好是详细些的做法!

【做法】将羊肉顶刀(刀与萍肉的纤维方向成90度角)切成长4厘米、宽2.5厘米、厚0.3厘米的片。葱、姜洗净分别切段和块,用刀拍一下。孜然放在干净锅内用小火炒干,放在砧板上碾压成细末,与辣椒面一同放在器皿中加味精拌匀。将香菜叶洗净放在碗中。将羊肉放在器皿中,加入料酒、盐、少许水,搅拌...

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