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炖猪蹄子怎么做又烂又好吃

发布网友发布时间：2023-06-02 02:49

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热心网友时间：2024-03-11 22:51

又烂又好吃的猪蹄做法如下：

原料/工具：猪蹄，姜葱、桂皮、八角、料包，老抽，清水，炖锅。

1、先将猪蹄浸泡在清水中，泡一两个小时，把血水泡出来，洗净备用。

2、水开后放入猪蹄焯水，焯水后再用流水清洗掉表面的浮沫。

3、把猪蹄放入锅中，加入适量的清水，约过猪蹄一倍左右，再加入姜葱、桂皮、八角、料包等调味料，用中火炖1个半小时左右，直到猪蹄软烂。

4、把猪蹄捞出来，锅中放油翻炒，加入老抽调色。

5、加入适量的水，炖开后，改用小火慢炖30至40分钟左右，让猪蹄入味，并且更加烂软。

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