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炸藕合最正宗的做法

发布网友发布时间：2022-04-24 01:02

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懂视网时间：2023-02-08 22:59

1、藕洗净刮皮

2、藕切薄片，其中两片不要切断，以备加入陷鲜肉用刀剁成肉馅，放五香面，生抽，耗油，猪排酱调味

3、将调好的陷抹入两片连着的藕片中将水和面粉调成面糊（一半烫面）.将抹好陷的耦合放入面中沾匀

4、入锅炸至金黄熟透控油捞出即可，热吃或凉吃都好吃

热心网友时间：2023-02-08 20:07

【原材料准备】：莲藕500克、猪肉50克、大葱末20克、蛋黄1个、姜末3克、蚝油4ml、淀粉100ml、面粉50克、胡椒粉2克、生抽3ml，食盐、食用油适量。
【炸藕合的做法】：
第一步：首先将莲藕清洗干净，然后将莲藕切成0.2厘米的薄块即可备用。
第二步：将猪肉、大葱末、姜末、蚝油、蛋黄、胡椒粉、生抽、食盐全部混合在一起，然后朝一方向搅拌均匀即可备用。
第三步：将面粉、淀粉、200ml水、食盐全部混合在一起，朝一方向搅拌1分钟即可备用。
第四步：拿一个藕片放入到手上，然后挑少许的肉末到藕的中间，接着再放1个藕片到肉中，按压时即可。
第五步：锅中放入适量的油，等油温7成热时，将藕盒放入到面糊中，使藕盒每一面都沾上面糊后，然后再将藕盒放入到油锅中，大火将藕夹炸成金*即可捞出，此过程大概需要3分钟。

热心网友时间：2023-02-08 21:25

前言
材料
主料：藕一个、肉一斤、油2斤；
辅料：花椒适量、盐适量、酱油适量
炸藕合
1
放入葱姜剁好肉馅
2
煮好的花椒水
3
肉馅中加入酱油，花椒水，盐
4
切好藕片，中间不要切断
5
藕片中间加入馅儿
6
热好油，下入藕片
7
装盘…
8
看吧，馅儿够大吧…

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