煲鸡汤是整只鸡不切就放下去的吗？给客人吃怎样堡既好看又好吃？
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发布时间：2022-04-24 01:01
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热心网友
时间：2023-10-16 23:20
当然是整只鸡，将鸡的内脏掏出，洗净内腔，然后将少许咸盐涂抹在内腔，随后将泡发的花菇、香菇（2-3种菌类）及葱、姜、蒜、花椒、大料放入，将鸡腹部开口处用牙签串好，将整鸡放入锅内，加水、料酒、盐少许醋（几滴），大火烧开，小火慢炖，到用筷子能轻易将鸡穿透，起锅装盘即可。（注意：水要一次加够，不可中途添水）
热心网友
时间：2023-10-16 23:21
能来家的客人都是很熟很熟的，不用太讲究，切开煲比较好。再配些蘑菇比较好吃。
热心网友
时间：2023-10-16 23:21
鸡汤怎么样煲才好吃
热心网友
时间：2023-10-16 23:20
当然是整只鸡，将鸡的内脏掏出，洗净内腔，然后将少许咸盐涂抹在内腔，随后将泡发的花菇、香菇（2-3种菌类）及葱、姜、蒜、花椒、大料放入，将鸡腹部开口处用牙签串好，将整鸡放入锅内，加水、料酒、盐少许醋（几滴），大火烧开，小火慢炖，到用筷子能轻易将鸡穿透，起锅装盘即可。（注意：水要一次加够，不可中途添水）
热心网友
时间：2023-10-16 23:21
能来家的客人都是很熟很熟的，不用太讲究，切开煲比较好。再配些蘑菇比较好吃。
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时间：2023-10-16 23:21
鸡汤怎么样煲才好吃
煲鸡汤是整只鸡不切就放下去的吗?给客人吃怎样堡既好看又好吃?
当然是整只鸡，将鸡的内脏掏出，洗净内腔，然后将少许咸盐涂抹在内腔，随后将泡发的花菇、香菇（2-3种菌类）及葱、姜、蒜、花椒、大料放入，将鸡腹部开口处用牙签串好，将整鸡放入锅内，加水、料酒、盐少许醋（几滴），大火烧开，小火慢炖，到用筷子能轻易将鸡穿透，起锅装盘即可。（注意：水...
鸡肉炖汤怎么做好吃
想煲鸡汤
你觉得整鸡都可以用来做哪些美食?
我觉得一整只鸡可以拿来做很多的美食，如果是把一只鸡完整的进行烹饪不需要任何的切割的话，那么我认为煲汤就是最好的选择。对于一个南方人来说，喜欢喝汤也是一件非常正常的事情，而且我认为把整只鸡拿来煲汤是非常有营养的。在我们煲鸡汤的时候，鸡肉不需要进行任何的处理，只需要把内脏去除然后把里面...
怎样炖鸡汤?
1、鸡肉洗干净后直接放进锅里炖，血水都跑到汤里去了，结果鸡汤又黑又腥。2、焯水后再炖，虽然没什么腥味了，但肉质变得比较柴，说明焯水时间过长，但焯水时间短了血水无法除尽，也不好吃。所以，直接炖或焯水炖都不是正确的做法，今天我和大家分享一下炖鸡汤的经验，饭店厨师说，想要鸡汤金黄鲜美，...
按用途拆解一只鸡,以及如何熬出好鸡汤?
煲鸡汤宜冷水下锅，而且水要一次加足，切忌中途随意添加水。一般来说，一只3斤左右的鸡，应该放6斤左右的水。让原料随水温的慢慢升高而充分释放营养与香味。炖鸡汤应先大火约10分钟，打开盖子，在沸腾的状态下，撇去表面的浮沫，这样将来的鸡汤才会洁白清澈，没任何杂质。撇好浮沫后，再转文火，再就...
好吃又下饭的鸡煲怎么做?
5 5.不断用勺子轻轻翻腾鸡块，避免粘锅底。请点击输入图片描述 6 6.小火煮十分钟，目测鸡块黏稠，锅里水份少，就可以关火了。请点击输入图片描述 END 注意事项 调小火了后，要一直用勺子翻腾鸡肉到关火为止，否则就容易鸡块粘着锅底而烧糊了。鸡肉如果比较肥，可以在清洗的时候去掉鸡皮和鸡油。
鸡汤要怎么炖才能味道很鲜美
准备材料：鸡块250克、胡萝卜30克、香菇20克、枸杞10克、红枣10克、生姜适量。一、胡萝卜洗净，刨皮切块备用。二、红枣洗净切片备用。三、枸杞洗净备用。四、姜切片备用。五、香菇洗净备用。六、将鸡肉切小块备用。七、先将姜片、鸡块、胡萝卜、香菇、枸杞、水放入锅里炖煮。八、汤炖好了加入适量...
老乡鸡炖鸡的流程
1、走地鸡收拾干净，剁成大块，洗净血水。2、锅内倒入清水没过鸡肉，放两片姜片，一勺料酒，大火烧开，撇去浮沫，捞出鸡肉块。3、锅洗干净，放入鸡肉、两三片姜片，一两颗红枣，倒入足够量的开水，大火烧开。耐心一点点撇净表层的零星浮沫或黄油。转中小火炖一个小时左右（老母鸡的话时间可能...
鸡汤怎么炖才好喝,到底要不要焯水?
基本没过鸡块即可，搅拌均匀，加入料酒、白酒八角调味，盖上盖子，大火炖10分钟即可。步骤四：可能会有很多人疑惑，都不放盐的吗？吃起来会不会没有味道，大家先别急。一般盐是最后放的，这样鸡汤会更加的鲜嫩，加盐过早的话鸡肉就会收缩，吃起来的口感就不好了。所以在鸡汤炖好之后我们可以把鸡肉 ...
