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家常炸土豆条的做法,怎么做才能让土豆条不软

发布网友发布时间：2022-04-24 00:55

共2个回答

热心网友时间：2022-05-27 07:24

主料：土豆1-2个；
辅料：鸡蛋1个、淀粉适量、孜然粉适量、油适量
炸土豆条
1
准备1-2个土豆，去皮。
2
去皮的土豆洗净切条。
3
将切好的土豆条再洗一下，放锅里加水煮一下。煮至7、8分熟取出。
4
将取出的土豆条过凉水。控水。放冰箱冷藏15分钟。
5
鸡蛋打散，加入适量淀粉备用。
6
取出冷藏好的土豆条，锅内放入适量油，将土豆条过鸡蛋液放油锅里炸。
7
炸至双面金黄承盘。放上孜然粉。喜欢吃咸味的可以沾点酱吃，也可以沾番茄酱。

热心网友时间：2022-05-27 09:15

炸薯条

原料：土豆、食用油、番茄酱。

做法步骤：

第1步、准备一个规整的土豆，喜欢吃薯条的同学可以多准备几个

第2步、切成适当大小，用清水洗干净表面的淀粉，多清洗几次，直到水清澈不混浊为止，然后沥干水分放入冰箱速冻两小时，可以用吸水纸或者像我这样搭成#字形状。最好前一天晚上准备，这样省去白天等待时间

第3步、大火油炸，炸熟为止，然后捞出，静置片刻待凉中小火复炸，炸至表面金黄酥脆

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