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在广东经常会吃到钵仔糕,钵仔糕是怎么做的?

发布网友发布时间：2022-04-24 01:46

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热心网友时间：2022-04-28 04:15

一、红豆钵仔糕

食材：粘米粉六两，澄面三两，红豆六两，片糖八两，水四杯

做法

1、红豆用清水浸三小时后，隔水蒸淋。

2、粘米粉与澄面混和，以筛隔匀。缓缓添加1杯半清水改成粘稠。

3、片糖以2杯半清水煮溶后，与红豆一同添加粉糊中翻拌。

4、将准备好素描糊倒进已扫油之碗内，猛火蒸二十分钟即成。

二、西米钵仔糕

食材：粘米粉160克，糖140克，西米30克，清水1又1/4杯，椰奶1杯。

做法：

1、将椰奶及1/4一杯水混和添加粘米粉中搅合成稀浆；

2、将一杯清水及糖溶渐渐地撞入粉浆中；

3、西米自来水煮至透明色，随后在凉水中略微清洗；

4、将西米添加粘米粉翻拌；

5、小盘子先蒸热随后添加粉浆蒸6分钟就可以。

6、凝固成紫水晶状。（如在夏季服用，可放入冰箱冷冻实际效果更好！）

三、红糖钵仔糕

食材：粘米粉100克、粘米粉半汤勺、澄面粉75克、白砂糖或老红糖100克、水二杯约500mL、浸湿红豆三汤勺、油小量、竹签子数支。

做法：

1、红豆置开水上用温火煮透沥干候用.

2、将颗粒料筛匀，用一杯水翻拌成稠状

3、将剩下之1.5一杯水烧开，添加白砂糖或老红糖煮溶，趁着热撞入粉浆中，搅成滑粉浆。

4、体仔扫油，将粉浆倒进钵仔内至九分满,添加红豆，用走红蒸20分钟后取下，稍候片刻才用竹签子挑出来就可以。

5、凝固成水晶状。

四、蜜红豆钵仔糕

主料：钵仔糕粉

辅材：清水、绵白糖、自做蜜红豆

做法：

1.钵仔糕粉加一半清水调成粉浆.

2.糖加另一半清水熬成糖桨.

3.二种浆趁着热混和,产生生和熟粉,避免粉浆沉积.

4.倒进钵仔碗中,洒上蜜红豆.

5.开战上锅,走红蒸8-10分钟呈半透明.

6.凉后用木签转一圈,出模就可以.

热心网友时间：2022-04-28 05:33

需要将百香果进行处理，取出果肉，然后将核去掉，将蔓越莓切成小块儿，需要准备一些桂花干，将其放入水中泡开，准备澄面粉，粘米粉，木薯粉，在里面加入一些清水，加入一些细砂糖，然后搅拌均匀，需要在里面加入沸水，在波仔里面加入一些油，将水果放入，将粉浆倒入，放入锅中用大火蒸。

热心网友时间：2022-04-28 07:08

准备好一些百香果的果肉。准备好芒果粒。在碗中放入粘米粉和澄面粉，再放入一些木薯粉，加入一些水，搅拌均匀。在锅中加入一些白砂糖，加入一些清水。倒入粉浆。在砵仔碗内刷点色拉油，放入芒果，桂花，百香果。倒入煮好的粉浆进行搅拌。上锅蒸熟就可以了。

热心网友时间：2022-04-28 08:59

将适量马蹄粉，水和木薯淀粉混合，锅中加水和白糖搅匀煮开，然后倒入粉浆，根据自己口味撒上适量蜜豆，蒸15分钟，然后再加入糖水搅匀，最后再倒入一份粉浆，蒸熟后根据自己口味占蘸适量椰蓉即可。

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在广东经常会吃到钵仔糕,钵仔糕是怎么做的?

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做法

二、西米钵仔糕

做法：

三、红糖钵仔糕

做法：

四、蜜红豆钵仔糕

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