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孜然羊肉炒土豆片怎么做?

发布网友发布时间：2022-04-24 01:59

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共5个回答

热心网友时间：2023-05-27 15:12

孜然羊肉炒土豆做法

主料：羊肉土豆

辅料：油盐白酒酱油料酒大葱

1.锅里不倒油小火加热，孜然放入锅里干焙，用铲子轻轻翻炒至有孜然香味。

2.孜然放在案板上，用擀面杖擀擀成孜然碎，一部分用筛子筛成孜然粉。

3.羊肉切成厚2-3mm的羊肉片，洋葱切丝，大葱切大段。

4.羊肉里放入10克孜然碎，酱油，料酒抓匀，再加入5ml的油搅拌均匀，腌制15分钟。

5.倒入剩下的油，油锅烧热7成热，倒入腌制好的羊肉划散，炒至7分熟铲出备用。

6.倒入土豆片和大葱段翻炒至软。

7.倒入羊肉，加入20克孜然粉，盐。

8.快速翻炒均即可。

热心网友时间：2023-05-27 15:12

你好，好吃的孜然羊肉炒土豆片做法：主料羊肉400g 土豆4个4个辅料油适量孜然适量芝麻适量细辣椒面适量胡萝卜适量圆葱适量麻辣鲜适量淀粉适量香菜适量
1.土豆削皮洗净
2.均匀地切成片
3.切片一定要均匀，这是这道菜的关键，厚薄必须一样
4.用干淀粉抓匀土豆片，
5.油热了把土豆把土豆片炸熟
6.捞出来再复炸一次，炸至金*即可
7.准备好孜然。芝麻。细辣椒面。元葱丝。胡萝卜片
8.油炒牛肉，底油炒孜然。芝麻出香味
9.把土豆片。胡萝卜片。元葱丝下锅煸炒
10.再放辣椒面。香菜段
11.均匀的撒上麻辣鲜炒匀
12.出锅
小贴士：牛肉一定要嫩的，土豆片一定厚薄要均匀，炸时要炸两遍口感才能酥脆。
（诚心做答，觉得满意，希望给好评，谢谢采纳)追问牛肉？

热心网友时间：2023-05-27 15:13

羊肉2盒

辅料

土豆
1个

调料

食盐

1小勺

酱油

少许

植物油

1汤勺

孜然

1小勺

辣椒粉

1小勺
做法
1.
中火烧热炒锅，不放油，放入羊肉卷，迅速反复翻炒

2.
炒至羊肉七成熟时，盛出放入盘中

3.
将切好的土豆也加入盘中，加孜然粉和一半的孜然粒
4.
拌匀，腌制10分钟
5.
中火再次烧热炒锅，加入油烧热，放入剩余的孜然粒、蒜片，翻炒片刻，点一点儿酱油

6.
倒入腌好的洋葱羊肉，快速翻炒均匀

7.
最后，调入辣椒粉和盐拌炒均匀即可出锅

烹饪技巧

1、孜然提前焙过会更香；

2、孜然羊肉中的孜然和辣椒的用量都需要很大，这才会让羊肉吃上去更有风味；

3、腌制羊肉时，如果是用的羊里脊，可以加入一点油一起腌制，这样的羊肉炒出来不会干；

4、不喜膻味儿的，也可以加一点点白酒腌制。

热心网友时间：2023-05-27 15:13

羊肉用清水洗洗，然后擦干多余的水分切片

土豆削皮切片

锅里多放点油，先把羊肉炒熟，加入适量的盐，再盛出放在一旁。

把土豆倒进炒羊肉的油里，炒至金*，加适量的盐，让土豆更入味。

把炒熟的羊肉倒进锅中和土豆一起炒，加入孜然粉、辣椒粉和味精（或鸡精），可以尝尝味道，根据个人口味，如果不够盐味可再加点盐。

一盘美味的孜然羊肉土豆片就好了！

热心网友时间：2023-05-27 15:14

步骤
1.土豆用刨皮器刨皮。

2.切薄片。

3.用竹签将其串起来。

4.孜然粉、盐、白胡椒粉混合成调料。
5.土豆片表面刷油。
6.将调料均匀撒在土豆片上。
7.烤箱预热，200度。将土豆片码在烤网上，放入烤箱烤10分钟即可。
8.如果没有烤箱，可以将土豆片放在盘子上，微波炉微波5分钟。
小贴士
1、尽量选择个头较大，粗细比较规则的土豆，这样出来的土豆片规则、平整。

2、事先将孜然粉、盐、白胡椒粉混合，备用。

3、土豆片先刷一层油，可以更方便粘调料，味道也更佳！

4、没有烤箱，可以用微波炉代替，但是味道略差。

求采纳亲！！！