良姜,南姜,红豆蔻,是差不多的吗?
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发布时间:2022-04-24 03:48
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时间:2022-07-19 22:49
良姜,沙姜,南姜的区别主要在叶子上和根上。以下是3种姜的简介:良姜叶分二列,长披针状,无柄,叶鞘开放抱茎。圆锥形总状花序,顶生,花轴标红色,花冠漏斗状,白色或浅红色。蒴果不开裂,球形,成熟时橘红色。种子具有干燥的假种皮。花期4~10月。沙姜是多年生宿根草本。块状根茎,单生或数枚连接,淡绿色或绿白色,芳香;根粗壮。无地上茎。叶2枚,几无柄,平卧地面上;圆形或阔卵形,长8~15厘米,宽5~12厘米,先端急尖或近钝形.基部阔楔形或圆形,质薄,绿色,有时叶缘及尖端有紫色渲染;叶脉10~12条;叶柄下延成鞘,长1~5厘米。穗状花序自叶鞘中出生,具花4~12朵,芳香;苞片披针形,绿色,长约2.5厘米,花萼与苞片等长;花冠管细长,长2.5~3厘米;花冠裂片狭披针形,白色.长1.2~1.5厘米;唇瓣阔大,径约2.5厘米,中部深裂,2裂瓣顶端各微凹白色,喉部紫红色;侧生的退化雄蕊花瓣状,倒卵形,白色,长约1.2厘米;药隔宽,顶部与方形冠筒连生;子房下位,3室,花柱细长,基部具二细长棒状附属物,柱头盘状,具缘毛。果实为蒴果。花期8~9月。南姜的外形类似树根,颜色较深,体积较大,南姜皮颜色偏白,姜芽处呈微红色。原产于中国*南方,现於东南亚普遍栽培。利用部位:地下部根茎(包括嫩茎及老茎)。香味特征:尝起来辣中带甜的风味类似肉桂,但具有辛呛味。
良姜,南姜,红豆蔻,是差不多的吗?
良姜,沙姜,南姜的区别主要在叶子上和根上。以下是3种姜的简介:良姜叶分二列,长披针状,无柄,叶鞘开放抱茎。圆锥形总状花序,顶生,花轴标红色,花冠漏斗状,白色或浅红色。蒴果不开裂,球形,成熟时橘红色。种子具有干燥的假种皮。花期4~10月。沙姜是多年生宿根草本。块状根茎,单生或数枚连...
南姜是不是良姜 南姜和良姜是一样的吗
1、南姜与良姜不是同一种。2、南姜是制作潮州菜经常会用到的调味料之一,有些地方也称其为“良姜”。南姜与我们常说的生姜是不同的,它是高良姜的根茎,皮色深红,主要生产于韩江流域的一带山地。质量最好的南姜要数丰顺县留隍出产的南姜,味道浓香带辣,皮色深红,肉质淡黄。3、从某种意义上来说...
良姜和南姜是不是一样的
不一样。主要区别有,品种不同、形态特征不同、生长环境不同,具体如下:一、品种不同 1、良姜 良姜,别名小良姜、高良姜。属被子植物门、单子叶植物纲、芭蕉目、姜科、山姜属、高良姜种。2、南姜 南姜,又称为芦苇姜。属被子植物门、单子叶植物纲、芭蕉目、姜科、山姜属,红豆蔻种。二、形态特...
南姜又被称为什么姜?
南姜,又称蛮姜、良姜、芦苇姜、佛手根等。属芭蕉目、姜科、山姜属、红豆蔻种。南姜和生姜的外形相似,体积较大,南姜皮颜色偏白,姜芽处呈微红色,生姜皮颜色则偏黄。南姜的味道有点像肉桂,辣中带甜,具有辛呛味。表面棕红色至暗褐色,有细密的纵皱纹和灰棕色的波状环节,节间长0.2-25px,一...
拿位知道南姜就是良姜吗?
南姜和良姜不一样,但两者都可入菜,所以不知道你说的砂锅里放的是什么姜了。
广姜又叫什么
广姜又称南姜、芦苇姜、红豆蔻,外形类似树根,颜色较深,体积较大,南姜皮颜色偏白,姜芽处呈微红色。潮汕地区常用于去除鱼腥。潮汕地区也常用于去除鱼腥。古埃及时代,南姜被用作为烟熏材料。中古世纪时 在欧洲,被做为药材与辛香料使用。直至今日,南姜仅馀潮汕地区及东南亚地区仍在使用,其他各地已经...
南姜和良姜是一种东西吗
1、形态不同 良姜外形呈圆柱形,多弯曲,有分支,长5-9厘米,表面呈棕红色或暗褐色;南姜的外形形似树根,颜色较深,体积较大,颜色呈浅褐色或红棕色,姜芽处呈微红色;鲜沙姜的外形为圆形或近圆形,山奈则为切片后的厚圆片,鲜沙姜的颜色为浅褐色。2、产地不同 南姜原产于亚洲热带,先分布于中国...
南姜和生姜的区别是什么?
主要区别是,科目分类不同、形态特征不同、生长环境不同,具体如下:一、科目分类不同 1、南姜 南姜,别称蛮姜、良姜、佛手根等。属芭蕉目、姜科、山姜属、红豆蔻种。2、生姜 生姜,别称姜皮、姜、姜根、百辣云等。属姜目、姜科、姜属、姜种种。二、形态特征不同 1、南姜 南姜的外形类似树根,...
南姜是什么 南姜怎么保存
东南亚料理很常见的香料「南姜」又有良姜、高良姜、芦苇姜和红豆蔻等名,原产于印度、东南亚一带。南姜无论是外观还是味道都跟中国人熟悉的姜有较大区别,也有老、嫩之分,种植超过10个月以上才采收的姜即是老南姜,外皮呈棕红色;嫩南姜则是米白皮带有鲜红,非常好辨认。不过市面上能买到的,多是...
南姜是不是良姜
南姜是良姜,南姜(学名:Alpiniagalanga(Linn.)Willd.)又称为芦苇姜、良姜,生长在台湾乡间,尤其是接近山区的人家都会种几棵使用,在腌制桃李时,取根茎打碎后加入以增添风味之用。姜(学名:ZingiberofficinaleRosc.),姜科姜属多年生草本植物。开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。株高0.5-1米;根茎...