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猪头肉用什么样配料的汁子凉拌吃起来不腻且味道可口呢?

发布网友发布时间：2022-04-23 14:26

共5个回答

热心网友时间：2023-09-17 13:25

凉拌猪头肉
原料:猪头肉。
配料:青葱、香菜、大蒜一头、酱油（生抽）2汤匙，麻油1汤匙，辣椒油1汤匙，花椒粉2克，盐1茶匙，白砂糖1汤匙，白醋1茶匙，鸡精1茶匙。
做法:
1、猪头肉用盐和白醋搓洗若干次，去掉腥味。
2、水开后烫一下,还是为了去掉腥味。
3、重新烧一些水,放入一些盐、八角、姜块、几滴料酒、少许酱油。
4、烧开后投入处理好的猪耳朵，中火煮25分钟左右.
5、捞出放凉后切成丝。
6、加入所有配料。
7、放入冰箱冷藏，凉透。
8、凉凉的，特别适合夏天

热心网友时间：2023-09-17 13:25

建议你放些醋和酱油就可以啦!
因为醋可以解油腻,而酱油可以增加味道
最后,还可以加一点蒜末,这样为胃也会有好处

热心网友时间：2023-09-17 13:26

醋，这个看喜好了

蒜苗，配油腻的东西比较好。

热心网友时间：2023-09-17 13:26

猪头肉用什么样配料的汁子凉拌吃起来不腻且味道可口呢?凉拌猪头肉
原料:猪头肉。
配料:青葱、香菜、大蒜一头、酱油（生抽）2汤匙，麻油1汤匙，辣椒油1汤匙，花椒粉2克，盐1茶匙，白砂糖1汤匙，白醋1茶匙，鸡精1茶匙。
做法:
1、猪头肉用盐和白醋搓洗若干次，去掉腥味。
2、水开后烫一下,还是为了去掉腥味。
3、重新烧一些水,放入一些盐、八角、姜块、几滴料酒、少许酱油。
4、烧开后投入处理好的猪耳朵，中火煮25分钟左右.
5、捞出放凉后切成丝。
6、加入所有配料。
7、放入冰箱冷藏，凉透。
8、凉凉的，特别适合夏天

热心网友时间：2023-09-17 13:27

小葱✔大蒜，香菜，另外大蒜和生姜切成沫对成水，油泼辣子，油泼辣子先把油放在锅里，在加香菜和洋葱＋生姜在油锅里熬制，一直熬到变*在捞出来那三样扔掉，然后放两颗草菇，草菇砸烂最好再油锅里熬三分钟在放入芝麻几十秒就可以把油泼进事先准备好的辣椒面了，油多点最好，酱油也可以熬制，熬的过程中看情况有点糊了就加水再加八角桂皮＋花椒熬十分钟就可以，老抽和生抽可以加醋，香味芝麻的最好，味精等适当都可以放看情况，希望能帮到大家

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