川味素炒豆腐的家常做法大全怎么做好吃视
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发布时间：2022-04-23 14:26
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热心网友
时间：2023-07-11 22:04
用料
豆腐 1块
郫县豆瓣酱 2大勺
酱油 1茶勺
白糖 1/2茶勺
蒜 2瓣，切成蒜片
姜 1小块，切片
花椒 1茶勺
葱 1根，切成葱花
鸡汤 1/4杯
干红辣椒 1小把
现磨的黑胡椒末 1点点
色拉油
盐 适量
川味豆腐的做法
1豆腐是比较硬的那种，下锅油煎不易碎。把豆腐切成厚片，大铁锅用中火烧热，下油，然后下豆腐片，煎到豆腐两面金*，盛出，滤干油，备用
2锅里留一点油，用小火爆香蒜片，姜片和花椒，然后下豆瓣酱和红辣椒，炒出红油后，把煎好的豆腐重新下锅，略炒，倒入鸡汤，加酱油，白糖，胡椒末和盐调味，大火烧开，期间不时翻炒一下，一直到鸡汤收干并且豆腐入味，即可起锅成盘
热心网友
时间：2023-07-11 22:04
川味素炒豆腐的做法
1.豆腐切三角形片
2.锅中放1汤匙植物油，豆腐放入煎锅煎至两面金黄(如果害怕煎烂，可以事先蘸点淀粉)
3.青红黄椒各一个，去籽，去筋，切三角块，洋葱也切滚刀块
4.锅子烧热，倒1汤匙植物油，煸炒出红油
5.放入洋葱，煸炒至软
6.将煎好的豆腐片放入
7.放入青红黄椒，略煸炒，炒约3分钟
8.放入适量白糖提鲜味，放入水淀粉勾芡
9.可以根据个人口味，调入适量盐(一般口味不用加了，郫县豆瓣酱就很咸了)，出锅装盘即可
热心网友
时间：2023-07-11 22:05
用料
胆水豆腐 1个
小葱 2根
大蒜 2个
豆瓣酱 一勺
芡粉 一勺
花椒 十几颗
川味家常烧豆腐的做法
豆腐切小块，差不多大指甲盖那么大。备好小葱、切片大蒜。
水开后下豆腐绰一次水。捞起备用。
热锅倒油，油比一般炒菜要多一点，烧豆腐要油多。
油热好以后，下花椒。
花椒香味扁出来以后将花椒铲出锅。
下酱。
下蒜片。
下豆腐。
小碗半碗水，加一勺芡粉，调匀。
倒芡汁。
再加入部分蒜片。
加适量盐、味精。
出锅，撒上小葱。
将锅里面剩余油加热。
热好的油倒在小葱上。
大功告成！
小贴士
如果有蒜苗，加点蒜苗更好。
热心网友
时间：2023-07-11 22:05
豆腐切小块，差不多大指甲盖那么大。备好小葱、切片大蒜。
川味素炒豆腐的家常做法大全怎么做好吃视
川味豆腐的做法 1豆腐是比较硬的那种，下锅油煎不易碎。把豆腐切成厚片，大铁锅用中火烧热，下油，然后下豆腐片，煎到豆腐两面金黄色，盛出，滤干油，备用 2锅里留一点油，用小火爆香蒜片，姜片和花椒，然后下豆瓣酱和红辣椒，炒出红油后，把煎好的豆腐重新下锅，略炒，倒入鸡汤，加酱油，白糖...
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川味素炒豆腐做法大全
步骤1 豆腐切三角形片 步骤2 锅中放1汤匙植物油，豆腐放入煎锅煎至两面金黄(如果害怕煎烂，可以事先蘸点淀粉)步骤3 青红黄椒各一个，去籽，去筋，切三角块，洋葱也切滚刀块 步骤4 锅子烧热，倒1汤匙植物油，煸炒出红油 步骤5 放入洋葱，煸炒至软 步骤6 将煎好的豆腐片放入 步骤7 放入青红...
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炒豆腐的做法
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