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鸡蛋有哪些简单好吃的做法吗?比如鸡蛋炒肉什么的?

发布网友发布时间：2022-04-23 14:10

共4个回答

热心网友时间：2022-05-02 23:51

鸡蛋的做法有很多，下面推荐几道好吃的鸡蛋家常菜，看看怎么样。

肉丝炒蛋

材料：鸡蛋、猪肉丝、葱段、盐、酱油、绍酒、熟猪油。

1. 将鸡蛋磕入碗内打散，加入盐搅匀备用。

2. 炒锅置中火上，加入猪油烧至五成热，倒入鸡蛋液用手勺推炒至刚熟，盛入盘中待用。

3. 锅再上火，加入猪油烧热，先下入肉丝炒熟，再加入酱油、绍酒、葱段、鸡蛋翻炒，然后添入少许清水，淋入猪油炒匀，出锅装盘即可。

鱼香鸡蛋——可以和鱼香肉丝做法一样。

材料：莴笋、木耳、鸡蛋、泡辣椒末、豆瓣酱末、酱油、盐、白糖、香醋、水豆粉、味精、色拉油、葱花、蒜末、姜末。

1. 莴笋去皮洗净，切丝或片，撒点盐略杀一下水沥干、木耳泡发，可切丝或小块。

2. 调碗汁：盐少许、白糖、香醋、酱油、味精、水豆粉搅匀备用。

3. 锅置旺火上，倒入适量油，下入打匀的鸡蛋液滑散焯熟盛出备用。

4. 接着锅里面下入姜蒜末、泡椒末、豆瓣酱炒香炒出红油，下入莴笋、木耳翻炒均匀至刚熟，下入鸡蛋，，倒入味汁，翻炒均匀，撒葱花炒匀，收汁浓稠出锅即可。

鱼香碎滑蛋

材料：鸡蛋、白糖、香醋、盐、酱油、味精、水豆粉、姜葱蒜、色拉油、豆瓣酱末、泡椒末、青椒碎。

1. 将适量鸡蛋打入碗内，搅匀备用。

2. 白糖、香醋、盐、味精、酱油、水豆粉搅匀成滋汁。

3. 旺火置锅上，倒入适量油，烧熟烧至四成油温，下入鸡蛋液滑炒，炒至断生即可盛出。

4. 锅里加点油，烧热下入豆瓣酱末、泡椒末、姜蒜末炒香炒出红油，下入青椒碎，喷入滋汁，烧至微稠，下入炒好的滑蛋翻炒均匀，撒葱花即可出锅。

卤蛋烧肉

原料：五花肉，鸡蛋，姜块、葱结，盐、白糖、味精、老抽各适量。

做法：五花肉改刀成块；鸡蛋煮熟，去壳，用少许盐、老抽卤入味。锅留底油，五花肉煸炒至出油，下入姜块、葱结，调入调味料，加水焖烧片刻，加入卤蛋，烧至汤汁浓稠即可。

土豆炒鸡蛋

做法：

1、土豆、鸡蛋、葱、香油、盐适量。

2、土豆去皮切约一厘米见方的丁，放清水里洗净表面淀粉；鸡蛋打碗里搅散成蛋液；葱切碎。

3、将土豆丁下沸水锅中煮至刚熟，捞出过凉水。

4、放适量盐拌匀腌上待用。

5、锅中放油烧至五成热，改小火，将蛋液慢慢倒入油锅里，一边倒一边用锅铲顺一个方向撑动。

6、鸡蛋炒熟后下土豆丁、葱碎。

7、炒约一分钟后淋入香油，炒匀起锅装盘即成。

热心网友时间：2022-05-03 01:09

最家常并且简单的是番茄炒蛋，先将番茄洗干净划十字，再放入烧开的热水里烫十分钟，番茄皮就可以很轻松的剥下来了，把剥皮后的番茄切碎，打两个鸡蛋加少许盐搅拌均匀，起锅烧油，下大蒜末，放鸡蛋液炒一会加入番茄碎，炒熟装盘即可。

热心网友时间：2022-05-03 02:43

其实可以做一些鸡蛋干，还有就是鸡蛋羹非常的美味，然后也是鲜嫩无比的，入口即化，鸡蛋炒肉也是非常好吃的，然后肉质特别的细腻。

热心网友时间：2022-05-03 04:35

鸡蛋简单又好吃的做法有很多种，可以做鸡蛋羹，西红柿炒鸡蛋，也可以做大葱炒鸡蛋，辣椒炒鸡蛋，这些做法都特别的简单又特别的好吃。

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