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茶叶应该怎么保鲜呢?茶叶应该冷藏还是冷冻?

发布网友 发布时间:2022-04-23 14:20

我来回答

6个回答

热心网友 时间:2022-04-16 23:12

不同类型的茶叶保存方式是不同的,具体如下:

1、绿茶属于不发酵茶,只要把茶叶装进茶罐里封口,用塑料袋套好,密封后放进冰箱即可。

2、红茶类属于全发酵茶,陈化变质慢,只要存放在密闭、干燥的容器里保存即可,比如陶罐。

3、乌龙茶中的清香型茶可以采用和绿茶一样的保管方法,浓香型的可以放在锡罐里。

4、黑茶类(如普洱茶)是后发酵茶,保管黑茶最重要的是保持干燥、通风,如放进紫砂罐里。

扩展资料

各类型茶叶的保质期:

密封包装的茶叶保质期是12个月~24个月不等,而散装茶叶保质期就更短。  

绿茶:保质期在常温下一般为一年左右;  

红茶:散装的保质期是18个月,而一般袋装红茶的保质期是24个月,而用罐装或锡箔纸包装的红茶可保存三年之久,纸袋包装的红茶可保存两年。  

乌龙茶:通常密封包装的保质期是12个月至24个月不等,在茶叶包装袋上会标明。  

至于黑茶如普洱茶等,如果保存得好,可以长期保存,但是并不是没有保质期,这得看存储得如何。

参考资料来源:人民网-存茶叶有五防 红茶存陶罐绿茶放冰箱

参考资料来源:人民网-茶叶保质期是多久 各种茶品不一样

热心网友 时间:2022-04-17 00:30

贮存期六个月以内者,冷藏温度以维持0~5摄氏度最经济有效;贮藏期超过半年者,以冷冻(-10至-18摄氏度)较佳。

贮存以专用冷藏(冷冻)库最好,如必须与其他食物共冷藏(冻),则茶叶应妥善包装,完全密封以免吸附异味。

一次购买多量茶叶时,应先予小包(罐)分装,再放入冷藏(冻)库中,每次取出所需冲泡量,不宜将同一包茶反复冷冻、解冻。

有冷藏(冷冻)库内取出茶叶时,应先让茶罐内茶叶温度回升至室温相近,才可取出茶叶,否在骤予打开茶罐,茶叶容易凝结水气增加含水量,使未泡完之茶叶加速劣变。


扩展资料:

1、铁罐的储藏法

选用市场上供应的马口铁双盖彩色茶向做盛器。储存前,检查罐身与罐盖是否密闭,不能漏气。储存时,将干燥的茶叶装罐,罐要装实装严。这种方法采用方便,但不宜长期储存。 

2、吸湿机除湿法

此法对储藏红茶更适宜。吸湿机除湿,只有在储藏室封闭的情况下,才能发挥作用,因此平时进出都要及时关闭门窗。茶叶进入储藏室时,要检查是否夹杂霉变茶叶,入仓后要勤查,发现霉变茶叶后要及时清除,同时要找到霉变原因,并排除不良因素。

3、干燥法

即在储藏室内的空处,放上成有石灰或木炭的容器,每隔一段时间检查石灰是否潮解,如石灰潮解应立即换掉,这样就保持储藏室内的干燥。

参考资料来源:百度百科--茶叶储存

参考资料来源:中国网--新买的茶叶能保存多久?

热心网友 时间:2022-04-17 02:22

由于茶叶吸附性强,极易吸收异味,再加上茶叶的香味成分大都是经过再加工而形成的,所以较不稳定,极容易自然发散或氧化变质,因此,在储存拆封茶叶时要十分谨慎,以防茶叶变质。为此,小记特意走访业界人士,比较一致的看法是,干燥和低温是茶叶保存的最基本要求。下面向大家介绍几个保存茶叶的小窍门。一、利用干燥箱或冷柜储存。干燥箱温度稳定,也隔绝空气,将茶叶放在干燥箱中储存不会潮湿或氧化。这里重点介绍一下利用冷柜储存法。要维持茶叶的新鲜与香味,最好低温贮存,尤其是较细嫩的茶叶,如龙井、碧螺春、黄山毛峰更要冷藏。当然,这也是目前清香型铁观音最流行的保存方法。必须注意的是,保存茶叶的冷柜必须卫生、清洁、无异味,更不能保存茶叶以外的东西,要用专用的茶叶保鲜柜。操作上,将茶叶置于干燥、无异味、能密封的容器中放入冷柜的冷藏柜即可。如茶叶数量少而且很干燥,也可用两层防潮性能好的薄膜袋包装密封好,放在冰柜中。二、罐藏法。1.利用热水瓶储存:将热水瓶整理干净,再将要储存的茶叶倒入瓶内,塞紧塞子存放。2.其他罐储存:先用小罐子分装少量茶叶,以便随时取用,其余的茶叶则用大罐子密封起来储存。需要注意的是,最好不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒或药罐,因为这些器具具有透光、不防潮、易碎的缺点。适合保存的罐质材料有锡罐或铁罐,其具有不透光的功能,是最适合的材质。包装前罐内垫一层棉纸或牛皮纸,且必须保持罐内清洁、干燥、无异味。此外,铁皮罐最好用双层盖的,盖口的缝隙可用胶纸封紧。三、普洱茶的储存不同于其他茶类,由于普洱茶需要空气中的水分帮助持续发酵,因此不能置放于密闭的容器内,最好置放于陶罐或紫砂罐内储存,摆在室内通风处即可。另外,压制的茶砖或沱茶,最好拨开再存放。更多茶叶保险知识尽在艾雪便利店冰柜官网.........

热心网友 时间:2022-04-17 04:30

  茶叶应该冷藏就好。要维持茶叶的新鲜与香味,最好低温贮存,尤其是较细嫩的茶叶,如龙井、碧螺春、黄山毛峰更要冷藏。
  茶叶保鲜的方法:
  1、用热水瓶储存:将热水瓶整理干净,再将要储存的茶叶倒入瓶内,塞紧塞子存放。
  2、其他罐储存:先用小罐子分装少量茶叶,以便随时取用,其余的茶叶则用大罐子密封起来储存。
  3、不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒或药罐,因为这些器具具有透光、不防潮、易碎的缺点。
  4、适合保存的罐质材料有锡罐或铁罐,其具有不透光的功能,是最适合的材质。
  5、普洱茶不能置放于密闭的容器内,最好置放于陶罐或紫砂罐内储存,摆在室内通风处即可。

热心网友 时间:2022-04-17 06:54

首先,你要知道什么茶叶可以放去冰箱保存。
在所有的茶叶中,绿茶最好放在冰箱里储存。
如果保存时间短,需要随时喝,可将绿茶放入冷藏室,并将冰箱温度调至5℃左右;但未开封的茶叶,想保存一年以上,则应放入冷冻室。
相对于绿茶来说,红茶、不必放在冰箱内保存。由于红茶中多酚类物质的含量比较低,陈化变质的速度较慢,容易贮藏;因此,只要放在干燥、密封、避光、避异味的容器中,就可较长时间保存。
此外,想要买到品质好的茶叶,也是有讲究的,如果需要,可以在待客九品这里预定茶叶的。

热心网友 时间:2022-04-17 09:36

不同的茶叶不同的保鲜方式,绿茶需要冷藏,白茶红茶的储藏,不受潮,阴凉收藏
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