谁知道玉帘豆腐是怎么做的啊
发布网友
发布时间：2023-02-09 09:20
我来回答
共1个回答
热心网友
时间：2023-09-23 14:16
玉帘豆腐是怎
壤豆腐的做法
一、原料：豆腐两块、肉馅半斤、葱一棵、蒜四瓣、鲜姜一小块，盐、味精少许、酱油、淀
粉、素油、
二、做法：
1、
将豆腐切成两寸长、两寸宽的块，在豆腐块中间切一刀，不要切断
2、
将肉馅放入小瓷盆里，将半根葱切段、姜切片以后一起剁成碎末，放入盆里，放几滴香油，放味精少许，加入酱油少许，把肉馅打到黏糊状，淀粉加水调好，半根葱斜着切成小段、蒜切片，备用，将打好的肉馅夹到豆腐块中间。
3、
炒锅倒入素油加热到六成热时，将夹好肉馅的豆腐块放入油锅煎到两面成*即可，随煎随往盘子里放，把葱段放入锅中煸出香味，将煎好的豆腐下锅，加味精、盐、酱油少许放入蒜片，淋上调好的淀粉，就可以出锅了。
此菜颜色好，口感好，味道香
锅塌豆腐的做法
锅塌豆腐的做法与壤豆腐的做法基本相同，只是不用放肉馅，豆腐切成一寸长。半寸宽就可了。
素鸡腿
一、原料：豆腐两块、味精、盐、白糖、酱油、素油三两
二、做法：
1、
将豆腐切成两寸长，半寸宽的条状、
2、
炒锅倒入三两素油，加热到六成热时，将豆腐条放入油锅里炸成*即可，油还可以用
3、
另用一口锅，加水，放入味精、白糖、盐、酱油少许，水煮开后放入炸好的豆腐条，小火煮十分钟后关火，再泡半天就可以了，就像我们在超市买的那种豆制品的鸡腿。味道不错，自己做干净吃这也放心。
4、
盐、味精、白糖根据自己的口味放，酱油不要放多了，否则颜色太甚不好看，口感也不好。
凉拌盒豆腐
一、原料：盒豆腐一盒、味精、盐、素油干辣椒、葱一棵、
二、做法：
1、
将干辣椒放入碗中，炒锅放入素油加热到六、七成热时，倒入碗中，辣椒油就做好了，这样做出来的辣椒油不会烧糊，且味道香，葱切丝剁碎备用
2、
将盒豆腐打开平着放到盘子上，在豆腐上洒上味精、盐、少许，葱末，加两小勺辣椒油即可
此菜清淡、可口
以上是我在家里常做的菜，来人都说好吃，味道不错，你如果有兴趣，不防也试着做一次，如不感兴趣就算了。如果你有什么高招也让我们大家学一学。
么做的我不知道,但给你推荐其他两种豆腐的做法
