正宗咖喱酱制作配方
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发布时间：2022-04-23 13:13
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热心网友
时间：2022-07-11 17:57
主料：胡萝卜 2根；茄子 1根；土豆 1个；洋葱 半个；牛片 200克；咖喱粉 15克。
1、菜洗净后胡萝卜去皮，如下图所示。
2、胡萝卜、土豆放清水里煮软（土豆为避免煮烂先保留外皮），如下图所示。
3、茄子放入煮沸的盐水内过水，可防止茄子在下一步煸炒时过量吃油，如下图所示。
4、茄子滤水后下油锅煸炒至软烂（茄子要多煸炒会，所以先放），如下图所示。
5、洋葱切丁，入锅煸炒，如下图所示。
6、胡萝卜、土豆切丁入锅，和牛切至2段入锅一并煸炒至软烂，加热水，如下图所示。
7、放入咖喱粉，如下图所示。
8、煮好后，就可以装盘了，如下图所示。
热心网友
时间：2022-07-11 19:15
付费内容限时免费查看回答您好，很乐意为您解答，您的问题我已收到，请给我两分钟左右的时间打字，我不是机器人，请不要结束订单，谢谢☺️☺️
食材：紫洋葱1个青椒半个姜适量蒜茸3勺苹果1个椰子适量烟熏红辣椒粉1勺东印度风咖喱粉2勺马德拉斯辣咖喱粉3勺香草糖粉2勺白砂糖1勺椰子奶油250ml酸奶油3勺黄油适量紫洋葱1个青椒半个姜适量蒜茸3勺苹果1个椰子适量烟熏红辣椒粉1勺东印度风咖喱粉2勺马德拉斯辣咖喱粉3勺香草糖粉2勺白砂糖1勺椰子奶油250ml酸奶油3勺黄油适量
1.洋葱、青椒、姜切好，比例大概是4:2:12.苹果切薄片，然后放烤箱烤软(烤箱先预热，200度大概5分钟左右，没有烤箱可以用蒸的)3.热锅放入适量黄油(当然你可以用别的油)4.依次放入洋葱、青椒、姜跟蒜茸，翻炒一下，加一勺白砂糖调味5.加入paprika with a smoky aroma烟熏红辣椒粉(红色)1勺6.加入east indian style curry东印度风咖喱粉(*)2勺7.加入hot madras curry马德拉斯辣咖喱粉(棕色)3勺8.加入vanilla sugar香草糖粉2勺(其实我也不知道有没有加这个的必要，所以大家可以无视这一步)9.放入烤软的苹果跟椰子10.炒得感觉材料开始干了，加入大概一半的coconut cream椰子奶油，熄火拌一拌11.将炒锅里东西倒入榨汁机(可以先试一下味道，如果觉得苦可以再加点糖)12.将得到的酱与剩下的coconut cream椰子奶油跟3勺creme fraiche酸奶油搅拌混合13.完成！(这时候尝可能会觉得有点酸，不过因为拿出来煮的时候要加入牛奶稀释，所以不用担心~)放凉后塞进冰箱就okay了
热心网友
时间：2022-07-11 20:50
姜黄30，香菜10，枯茗8，黑胡椒粉5，黑胡椒粉5，圆葱5，茯苓5，胡芦巴3，草豆蔻3，肉桂粉3，甘草3，小豆蔻3，朝天椒3，月桂叶2，茴香2，丁香花2，姜2，葛缕子2，八角茴香1.0，蒜头1.0，众香子1.0，迷迭香1.0；
秘方2（中辣）：
姜黄35，香菜5.2，枯茗9.0，胡芦巴1.7，草豆蔻1.7，甘草5.2，小豆蔻1.4，朝天椒1.7，丁香花44，芥菜子8.7；
秘方3（中辣）：
姜黄40.5，香菜16.0，枯茗6.5，黑胡椒粉5.0，黑胡椒粉4.6，小豆蔻6.5，朝天椒0.8，月叶3.2，姜2.4，众香子1.6，芥菜子11.3，莴笋子1.6；
咖喱酱制作方法和配方
1、食材：植物油30克、西红柿100克、苹果100克、洋葱40克、咖喱粉15克、牛奶200克、细砂糖20克、盐9克、辣椒粉2克。2、将西红柿切成小块，苹果削皮去核切成小块，洋葱切碎。3、将苹果、洋葱、西红柿、糖、辣椒粉、盐、牛奶全部倒入食品料理机的搅拌杯，打成细腻的浆状。4、将苹果、洋葱、西红柿、...
番茄米线，了解一下？
番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！
咖喱酱配方是什么?
咖喱酱配方如下：1、咖喱酱的制作材料：主料：牛油500克，千葱茸200克，蒜茸200克，鲜姜茸200克，鲜红辣椒茸200克，洋葱茸500克，咖喱粉2瓶，咖喱油1瓶，丁香粉25克，八角粉（大茴香粉）25克，陈皮米25克，桂皮粉25克，姜黄粉25克，面粉453克（1磅），花生酱2瓶，椰茸400克，三花牌植物奶1罐...
如何在家自制浓香的咖喱酱?
加入液体成分：倒入椰奶和番茄酱或新鲜番茄，搅拌均匀。根据需要，可以加入水或鸡汤调整酱汁的浓稠度。慢炖：将火调至小火，慢慢炖煮咖喱酱，让香料充分融入液体中，这个过程至少需要30分钟，越长时间味道越浓郁。调味：根据个人口味加入盐和糖进行调味。如果喜欢，也可以加入酱油、醋或红酒增加层次感。过...
自制咖喱酱的配方
1、将红葱头去皮切丁，辣椒切块;2、其余的材料处理干净，将孜然放入锅中炒香;3、将所有的材料放入搅拌机中，加入适量的青柠汁;4、再加入橄榄油搅打成泥状即可。混合咖喱酱的做法 食材准备 胡萝卜1根，土豆少许，洋葱1个，牛肉适量，玉米粒和青豆适量，咖喱块。1、将胡萝卜，土豆，洋葱和肉都切丁;...
有哪些咖喱酱的制作技巧值得分享?
选择新鲜香料：新鲜的香料是制作咖喱酱的关键。使用新鲜的香菜、辣椒、姜、大蒜、洋葱和香料如肉桂、豆蔻、丁香、孜然和芫荽籽，可以使咖喱酱的味道更加丰富和层次分明。炒香香料：在开始制作咖喱酱之前，先将香料（如孜然、芫荽籽等）在干锅中炒香，这样可以释放出香料的香气，增加酱料的香味。使用高质量...
正宗咖喱酱制作配方
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烤面筋酱料配方
2，烤面筋所用咖喱酱料的配方：主料咖喱粉50g，主料咖喱油30g，料酒30g，洋葱粉25g，胡椒粉5g，盐10g，辣椒面25g，鸡精5g以及香油30g。制作方法：按照这个量把它们搅拌均匀，刷在面筋上面即可，这个操作比较简单。3，烤面筋所用常用酱料的配方：主料甜面酱10g，主料芝麻酱10g，大豆油50g，姜5g，葱5g ...
咖喱的香料混合有哪些独特的配方?
印度咖喱粉：印度咖喱粉是最著名的咖喱香料混合之一，通常包含姜黄、孜然、芫荽、辣椒和黑胡椒等。这种香料混合在印度各地都有使用，但每个地区的配方都有所不同。例如，北印度的咖喱粉可能更注重孜然和姜黄的味道，而南印度的咖喱粉则可能加入更多的辣椒和芫荽。泰国咖喱酱：泰国咖喱酱通常以红辣椒、青柠...
顶级自制咖喱配方
一、日式风味咖喱粉配方：香菜籽粉24，小豆蔻粉12，姜黄粉32，辣椒粉2，孜然粉10，丁香粉4，小茴香4，葫芦巴粉10，白胡椒粉5.二、欧式咖喱鱼调味料：姜黄粉34，芥菜籽粉8，姜粉10，葛缕子粉4，小豆蔻粉6，小茴香粉5，香菜籽粉10，丁香粉3、肉桂粉2，红辣椒粉5，葫芦巴粉4，芹菜籽粉5，...
自制绿咖哩酱的美味做法?
这次真是倾情奉献了，毫无保留的放出我颇为得意的自制泰式绿咖喱酱配方，世上像我这般无私的人已经不多了。各位学会了就偷摸着乐，不要外传了，开餐馆的要偷师请先付学费哦。泰式咖喱的红黄绿三种分类，我最喜欢的就是绿咖喱。明明香味浓郁，鲜辣异常，吃起来却又有很清新的感觉，堪称重口味的小清新...
