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用油条精怎么做油条

发布网友发布时间：2022-04-23 13:03

共4个回答

热心网友时间：2023-09-09 00:53

油条精是商家用传统的炸油条配方的配比做成的成品，一般是500克的面粉加30-40克（这要根据配方中所加的填充料多少而定，填充料只起到防积块状和干燥作用），水320克，先把精溶于水中，下面和成团，成团后要保持一个方向和，和好后拉成长型，用湿布盖上醒面1小时以上，面板上抹点油，把面轻拉成宽7公分，厚0.6公分，切成宽3公分的条，再把两条重叠后中间用筷子压一下，下入9层热的油中炸，下入时要用专用大筷子轻轻翻滚，炸到金*即成。

热心网友时间：2023-09-09 00:53

以前油条都是用明矾做的，是有铝害的，最好不要吃，安琪出了无铝油条膨松剂，这个比明矾安全多了，我家附近的早餐商人，已经都把明矾换成了安琪无铝油条膨松剂，自己在家也能做，很方便，而且比以前的油条油少很多，希望以后市场上能把明矾油条都换成安琪无铝油条膨松剂油条。据了解，安琪正在各地推广的“无铝害”油条技术，正是采用新型油条膨松剂替代明矾的方法。这项技术已于2009年通过了湖北省科技厅组织的科技成果鉴定。自2009年以来，先后在银川、上海、宁波等地区食品监管部门作为民生工程的一项措施而得到推广，在其它一些城市也正在加速推广中。..

热心网友时间：2023-09-09 00:54

做油条很麻烦``首先和面
和面时要放盐`碱还有凡
我只有20斤面要放一两碱2两凡3两盐`
记住3两盐口重的可以
一般2两也行`
水是最关键的
冬天水要热点`那样和的面
软点
容易拉条

热心网友时间：2023-09-09 00:55

就是把油精和在面里

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