玉米粉怎么做好吃?

发布网友 发布时间：2022-04-23 13:08

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热心网友 时间：2022-04-17 21:26

玉米粉做成玉米饼比较好吃。

首先要了解它所需要的材料有白面粉、玉米面，玉米面和白面的比例是1比4。大家都知道，玉米面是粗粮，多吃粗粮对身体有非常大的好处，这一点相信有很多人都知道，但是即便是有非常多的好处，还是有很多人并不是很想吃粗粮，主要还是因为它的口感粗糙，让人难以下咽。但是你要是学会了这种做法，相信你一定会爱上粗粮的，玉米面越细越好吃。

加入6克的白糖，4克的酵母粉，15克的花生油，然后将三者搅拌均匀。加温水，进行和面操作，这里要注意水和面的比例越是1:1，这一点非常重要，因为如果放入的水过多，那就会导致面和得不均匀，水过少的话，将会造成面黏稠。是不是觉得特别简单，没错，所需要的材料非常的简单，只需要一份面，一份水。

发酵到出现蜂窝状就可以了，因为现在的面是非常稀的，所以千万不要用手去接触它，要用筷子进行搅拌就可以了，操作十分简单，即便是十几岁的孩子，也可以学着去做。

将电饼铛两面都刷上花生油，然后低温开火，这时候倒入面糊。如果你是一位非常喜欢吃玉米面的人，其实你也可以把比例调整到1比2。然后把电饼铛调到发面饼模式，就可以了，大约等待5分钟，面就熟了。做一张饼才5分钟，两张饼就够一家人吃。

热心网友 时间：2022-04-17 22:44

玉米粉可以做成玉米粉发糕比较好吃，将食材准备好，放在锅子上蒸熟即可。

主料：玉米粉100克、面粉100克

辅料：蔓越莓2袋、酵母4克、糖40克

1、备好食材。  

2、加糖酵母水拌匀。  

3、和成团醒发到2倍大。  

4、发好的面团。  

5、倒入盆里面上加上蔓越莓。  

6、上锅在发30分钟大火烧开后20分钟即可。  

7、出锅。  

8、玉米粉发糕成品图。

热心网友 时间：2022-04-18 00:19

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您好，这边为您查询到以下步骤噢

1: 将无油无调味的爆米花玉米粒倒入果汁机中，启动机器。建议分成数次粉碎玉米粒，比较不会让玉米粉过热，也避免伤害马达。2: 当玉米粒都被磨成细碎粉末状，即可关机。3: 当玉米谷粉磨好之后，可以用滤网来过筛谷粉，挑出大块的玉米粒，或者再重新磨碎一次。调整Espresso模式，让机器反复磨三次，就把玉米粒磨成粉了噢。

热心网友 时间：2022-04-18 02:10

玉米粉蒸饼：

准备用料：玉米粉140g、小麦面粉70g、糖桂花2包、无铝泡打粉适量

1、材料：玉米粉、面粉、糖桂花、无铝泡打粉

2、将玉米粉和面粉倒入大盆中。

3、随后，搁入糖桂花和无铝泡打粉。

4、接着，逐步加入清水。

5、和成桂花玉米团。

6、然后，取一些桂花玉米团搓成圆球按扁。

7、放入铺有粽叶的蒸锅中。

8、最后，盖上盖用大火蒸至15分钟。

9、开盖、取出，晾凉一下就可以吃吃了。

热心网友 时间：2022-04-18 04:18

玉米被称为“黄金作物”和粗粮佳品，含有丰富的维生素C、维生素B6，矿物质和膳食纤维，有补钙健脑，增强记忆力的功效。

主料：玉米粉 、面粉 、酵母 、糖 、牛奶。1.碗中倒入玉米粉120g、面粉60g、酵母2g 、糖10g混合。2.倒入牛奶250ml，搅拌均匀。3.搅拌成面糊状，盖上保鲜膜，放在温暖的环境下发酵。4.大约半小时，发酵好的面糊体积变大，内部充满气孔。5.锅中刷油，开最小火，舀一勺玉米面糊垂直倒入锅中，这样就会成圆形。6.加热到表面有小气泡翻面，煎至饼中间鼓起，上色均匀即可。

材料：玉米粉250克，鸡蛋2个，凉白开水100克，温水150克，酵母3克，泡打粉2克，白糖10克做法1、先把玉米粉放入盆中，倒入凉白开水一直用筷子搅拌，把玉米面搅拌成没有颗粒为止2、然后加入两个鸡蛋，搅拌均匀，在放入白糖，酵母粉，泡打粉一起继续搅拌。

3、酵母跟温水搅拌均匀，一直用手揉开，然后盖上保鲜膜发酵一个小时4、案板撒上干玉米面粉，把醒发成蜂窝状的面团拿到案板上揉光滑，在搓成长条，用手揪出小面团5、把小面团在搓成圆长条型放到蒸锅里面，再次醒发15分钟，直到膨胀为止6、锅里加入水，然后调为大火一直蒸20分钟，再焖5分钟就可以出锅了

热心网友 时间：2022-04-18 06:43

玉米面粥
煮玉米糊啊,先用温水调开,然后倒如煮开的水里面著,不断搅拌知道冒泡为止,可以做玉米饼玉米糊
可用凉水调开玉米粉，要用适量小苏打（调粉时或煮开后放均可）。
注意：
1.常用饭碗0.5碗粉可煮一个大高压锅（25CM）4/5的水，玉米粉用量超少，别贪多。
2.小苏打对应用量约小孩用小勺的一平勺，别放多，放多了会有苦味。
3.煮时一定要在旁边看着，容易溢出来。
4.个人体会是用最小的火可以不守在炉子边，但还是要时不时搅动一下。
5.也有人摸索出取巧的办法：用高压锅盖盖煮开后关火，待其自然放气（充分利用余热）可开盖后即可。但本人始终觉得盖盖煮出来的味道差一点。
吃的时候还可以放点奶粉进去。
玉米蛋糕
材料：全蛋4个
玉米面粉
80克
中筋面粉20克
白砂糖60克色拉油2大匙
泡打粉2克
香草粉1/2小匙
醋1小匙
葡萄干适量
做法：1.全蛋＋醋用打蛋器高速打5分钟后，分三次加入糖打至浓稠。
2.将色拉油分2次慢慢加入1中，搅拌均匀。
3.玉米面粉、中粉、泡打粉、香草粉筛入1中，轻轻拌匀
4.拌好的面糊装入模具，表面撒上葡萄干。
5.烤箱160度预热。150度烤45分钟即可。
玉米粉粥的做法：
1.
先将玉米粉用适量冷水调和备用。
2.
将淘洗干净的粳米入锅，加水适量，先用旺火烧开，调入玉米粉，再转用文火熬煮成稀粥。
炒疙瘩
1、高筋面粉一碗、全麦面粉半碗、玉米粉半碗
2、用适量水揉成稍硬一些的面团，醒20分钟
3、将面团擀成厚片
4、切成宽细相同的条
5、再切成小面丁
6、锅中水烧开后，放入面丁煮到八成熟
7、捞出浸泡在凉水中
8、锅放油，用八角、桂皮、花椒、干辣椒炝锅
9、放入姜蒜末煸香
10、放入胡萝卜丁翻炒
11、放入菜花、黄酒、辣酱和少许水继续翻炒
12、最后放入面疙瘩、青蒜炒熟，加盐调味，出锅前淋香油。
柠香海绵蛋糕
材料:
低粉40克、玉米粉40克、泡打粉1/4小匙、香草粉1/4小匙、蛋3个、细砂糖45克(建议增加10-20克)、柠檬皮末1个量、柠檬汁1小匙、奶油20克、杏仁片20克.
做法:
1、将奶油加热融化成液状，烤箱预热170度。
2、烤模刷上奶油(另外准备)，铺上杏仁片备用。
3、将低粉、玉米粉、泡打粉、香草粉混合过筛备用。
4、蛋、细砂糖、放入搅拌盆中打发至蛋糊变白，体积为原来的两倍，成浓稠状，约介于中硬性发泡程度。
5、将3分次加入4之蛋糊中充分搅拌均匀。
6、加入柠檬皮末和柠檬汁搅拌均匀，增加香味。
7、分次加入液状奶油搅拌均匀，倒入2之烤模中。
8、放进已预热的烤箱中层，烤35-40分，以竹签刺穿*，不沾黏即熟

热心网友 时间：2022-04-18 09:24

玉米粉做成玉米面好吃。做法如下：
1、将玉米面和白面、白糖放入盆内搅匀。
2、用干酵母5克，加温水适量(30-35度)，溶化后，倒入面粉盆内。

3、放鸡蛋、甜玉米粒用筷子搅拌至面粉成黏稠糊状，放置在温暧处40分钟至1小时，使玉米面充分发酵。

4、不沾锅放置火上擦干锅小火，锅热后，将汤勺用清水涮一下以防面沾勺，舀一汤勺发酵好的玉米面，堆入锅内。

5、等面糊底干了成型了，加两勺冷水盖上锅盖，烙3-4分钟，等锅里水炕干，玉米饼底变脆即可。

热心网友 时间：2022-04-18 12:22

熬玉米糊，摊玉米鸡蛋饼，做玉米窝头...

玉米面蒸饺的做法详细介绍
菜系及功效：精品主食
利尿食谱
健脾开胃食谱
防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味
工艺：粉蒸
玉米面蒸饺的制作材料：
主料：玉米面（黄）500克,韭菜300克,粉丝100克
辅料：虾皮40克
调料：猪油（炼制）50克,香油50克,小麦面粉100克,甜面酱10克,盐5克,味精2克,花椒粉3克
教您玉米面蒸饺怎么做，如何做玉米面蒸饺才好吃
1.韭菜摘洗干净，切成碎末；虾皮用清水漂洗干净，挤去水分；粉条用水发好剁碎。
2.将粉条、虾皮放入盆内，加面酱、精盐、味精、花椒粉拌匀，再放入韭菜末，浇上熟油猪油、香油，拌匀成馅。
3.锅置火上，加清水375克烧沸，把玉米面徐徐撒入(待玉面撒完，水也干了)，用筷子搅拌，倒在案板上稍晾一会儿，用手拌和好，用面粉作扑面，揉搓成细条，揪20个剂子，剂口朝上摆好，再撒上一层面粉，用手将剂子按扁，用擀面杖擀成直径10厘米长的圆皮，包入馅料，捏成饺子形，上笼用旺火蒸15分钟即成。
小帖士-健康提示：
本品含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、尼克酸等。含谷氨酸丰富，有健脾作用；含不饱和脂肪酸多，有降脂作用；含丰富的镁，在防治癌症方面，也有作用。中医认为，本品能调中开胃、利尿消肿，故适合于孕妇食用。
小帖士-食物相克：
玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收

热心网友 时间：2022-04-18 15:37

东北有一种玉米面做的面条酸汤子，发酵好的玉米面和成面团，放在热水里滚一圈，再用汤子套（类似于手工压面机）压成面条，煮熟拌上酱卤，酸甜可口。

热心网友 时间：2022-04-18 19:25

玉米粉做成鲶鱼贴饼子最好吃。
玉米粉加入水和酵母后，揉成饼状，放入炖大鱼的锅边上，玉米吸入了鱼的现象，蒸出来的饼子特别好吃。

热心网友 时间：2022-04-18 23:29

一定要选择新鲜玉米最好是选择刚刚采收的玉米，因为玉米的糖分会随着时间而慢慢流失。
若水煮玉米，一定要连同玉米皮一起煮，因为让煮出来的玉米颜色更鲜艳又更香软。

热心网友 时间：2022-04-19 03:51

熬玉米糊，摊玉米鸡蛋饼，做玉米窝头，玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

热心网友 时间：2022-04-19 08:29

玉米面发糕，韭菜玉米面饼，玉米面饼子，玉米面窝窝头，玉米面脆饼，玉米面薄饼，豆渣玉米面煎饼，微波玉米面小饼干，玉米面蒸饺，豆香玉米面发糕 ，玉米面三丁包